Explore o cozimento da raiz a caça com essas 20 receitas sustentáveis que reduzem o desperdício de alimentos. Aprenda a usar restos de legumes, como verduras, tops de cenoura e muito mais em pratos criativos e ecológicos.
Pinte sua cozinha verde com cozinha raiz a haste. Quer saber o que isso significa? Bem, é simples! Apenas tente comer o máximo possível da planta, reduzindo assim o desperdício de alimentos, economizando dinheiro e reduzindo sua pegada ambiental associada aos alimentos. Tudo o que você precisa fazer é se concentrar em usar toda a planta comestível em sua cozinha. Você sabia que muitas plantas são totalmente comestíveis, desde as raízes, caules, folhas, flores, sementes? Beterraba, cenoura e rabanete são apenas alguns exemplos. Você sabia que as folhas de brócolis e couve -flor também são saborosas e altamente nutritivas? Mesmo as descasques em muitos de nossos produtos cotidianos, como maçãs, peras, cenouras, batatas e pepinos, não precisam ser descartados, pois são completamente comestíveis – e super nutritivos. Tantas partes das plantas que comemos todos os dias são desperdiçadas, embora sejam perfeitamente agradáveis. Todas essas partes nutritivas acabam no lixo. Se você tem um jardim ou visita um mercado de agricultores, tem a oportunidade perfeita de usar a planta inteira e fazer sua parte para reduzir o desperdício de alimentos, porque muitas vezes você recebe produtos não aparados – betezas e cenouras com as partes superiores e brócolis e couve -flor com seus caules e folhas. Pedi a alguns dos meus blogueiros favoritos de comida que compartilhassem suas receitas favoritas baseadas em plantas, que o incentivam a usar partes das plantas que normalmente são descartadas.
No mundo ecológico de hoje, Cozimento de raiz-haste ganhou popularidade como uma maneira de aproveitar ao máximo todas as partes de seus vegetais e reduzir o desperdício de alimentos. Abraçando Receitas sustentáveis que usam restos de legumes – de tampos de cenoura a beterraba – você pode criar pratos saborosos enquanto minimiza sua pegada ambiental. Neste blog, compartilharemos maneiras fáceis e criativas de incorporar todas as partes de seus vegetais nas refeições diárias, ajudando você a tirar o máximo proveito dos seus ingredientes e contribuir para uma cozinha mais sustentável. Vamos mergulhar neles Receitas de raiz a caça ecológicas Isso elevará sua cozinha enquanto beneficia o planeta.
20 principais receitas de raiz para caules: receitas deliciosas e sustentáveis para usar todas as partes de seus vegetais
Aperitivos/mergulhos
Brócolis sem feijão HummusKelly Page, Página de degustação
PESTO TOP CENERTA com macarrão vegetalCassidy Payne, Vegan eufórico
PESTO DE KELE STEMKathy Hester, Cozimento lento saudável (mostrado acima)
Salsa de sementes de mamãoValerie Zemba, muito vegan Val
Saladas
Salada de desintoxicação diária e molho de gengibre cítricoJulie West, A simples veganista (mostrado acima)
Salada de caule de brócolis restanteAlexa Blay, Vegetariana lexi
Sopas
Borscht com beterraba e beterrabaSharon Palmer, MSFS, RDN, O nutricionista movido a planta (mostrado acima)
Sopa cremosa de aipoJulie West, A simples veganista (mostrado acima)
Entradas
Pizza de beterraba com pesto de folha de beterrabaKatherine Hackworthy, Sobremesas vegetarianas (mostrado acima)
Raiz de beterraba e verdes de beterrabaRicha Hingle, Vegan richa
Hambúrgueres vegetais de jardimRebecca Pytell, Força e sol (mostrado acima)
Curry rápido de grão de bicoJenna Braddock, Rdn, Tornar o saudável fácil
Pratos
Arroz frito de tomate com especiarias harissa com verduras de beterrabaTeenuja Dahari, Lovli vegano (mostrado acima)
Vegetais
Chips de cenoura e brócolisKelly Page, Página de degustação (mostrado acima)
Rabanetes simplesmente assados com balsâmicoLinda Meyer, Veganosidade
Caules de couve salteada doce e picanteKristen Stevens, A refeição sem fim (mostrado acima)
Cenouras e cranberries assados de bordo com pistacheRenee DeLeon, Veeg (mostrado acima)
Couve -flor assada marroquinaJess Saunders, Punks veganos
Cenouras para bebês assados com pesto de cenouraNicole Malik, Delicioso todos os dias (mostrado acima)
Cenoura assada e cenoura top salsa verdeLouise-Claire Cayzer, A despensa vegana
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