Faltam apenas alguns dias para o Dia de Ação de Graças e sei que sua cozinha pode ficar bastante caótica com muitos chefs na cozinha. Então, queria te dar 3 receitas fáceis, saudáveis e deliciosas que você pode fazer e impressionar seus sogros, sua família e amigos!
Do Mac n Cheese ao coquetel de Natal perfeito…
QUEIJO MAC ‘N’ ASSADO
SERVE: 4
INGREDIENTES
• 1 colher de sopa de óleo de abacate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Polvilhe sal e pimenta
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
• 1-8 onças. caixa de macarrão de grão de bico (para 4 pessoas)
• 3 xícaras de leite integral
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de queijo Gruyere cru
• 1/2 xícara de cheddar cru e picante
• 1/2 xícara de leite de ovelha cru
• 1/2 xícara de Manchego cru
• 2 xícaras de brócolis cozido
INSTRUÇÕES
1. Numa panela coloque o azeite em fogo médio e comece a refogar a cebola e o alho até ficarem cozidos e levemente dourados. Adicione uma pitada de sal e pimenta.
2. Em uma panela média, leve água para ferver e cozinhe o macarrão de grão de bico conforme as instruções da caixa.
3. **Pré-aqueça o forno a 400 F enquanto a massa termina de cozinhar.
4. Assim que a massa estiver pronta, coe e use a panela para começar a fazer a mistura de queijo.
5. Em fogo médio, acrescente a mostarda e o leite e aos poucos comece a adicionar a farinha de coco, mexendo regularmente.
6. Adicione lentamente o queijo, adicionando 1/2 xícara de cada vez enquanto continua mexendo.
7. Assim que todo o queijo derreter, acrescente a cebola e o alho e misture bem.
8. Junte o brócolis e o macarrão até que tudo esteja uniformemente revestido.
9. Por fim, cubra um prato de cerâmica ou próprio para forno com spray antiaderente e coloque o macarrão com queijo no prato.
10. Cubra com sementes de cânhamo e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
11. Retire do forno quando a parte superior estiver levemente dourada, coloque no prato e divirta-se!
SABOROSAS CENOURAS ASSADAS NO FORNO
SERVE: 4-6
INGREDIENTES
Cenouras
• 2-3 cachos grandes de cenouras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/3 xícara de sementes de abóbora cruas
• 1/4 xícara de sementes de romã
• Sal marinho moído na hora, a gosto
• Pimenta preta moída na hora,
provar
• Salsa fresca para enfeitar
Molho de Iogurte Picante
• 1 xícara de iogurte grego puro
• 2 colheres de chá de alho fresco picado
• 1/4 xícara de tahine
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• Sal marinho moído na hora, a gosto
INSTRUÇÕES
1. Pré-aqueça o forno a 375°F.
2. Lave, seque, descasque e corte os talos das cenouras.
3. Numa assadeira grande, coloque as cenouras e regue com azeite, depois polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno. Asse por cerca de 20 minutos.
4. Em um pequeno liquidificador ou processador de alimentos, adicione todos os ingredientes do molho de iogurte e
misture até ficar homogêneo. Você pode adicionar lentamente um pouco de água para ajudar a diluir a mistura até obter uma consistência lisa.
5. Quando faltarem cerca de 5 minutos para as cenouras, coloque as sementes de abóbora em uma assadeira pequena e deixe assar por alguns minutos.
6. Quando as cenouras ficarem fáceis de furar com o garfo e ficarem bonitas e assadas, retire do forno. Adicione-os a um prato. Na hora de servir regue com o molho de iogurte e polvilhe as sementes de abóbora e romã. Decore com salsa e adicione sal e pimenta a gosto.
JOELHOS DE ABELHA DE TOMILHO DE MAÇÃ
SERVE: 1
INGREDIENTES
• 4 raminhos de tomilho fresco
• 2 colheres de sopa de mel cru (você pode substituir com monge
fruta para fazer açúcar)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2-3 limões espremidos
• 1/2 xícara de água
• 2 onças de gim (ou vodca)
• Tomilho extra e anis estrelado para enfeitar
(opcional)
INSTRUÇÕES
1. Adicione o tomilho, o vinagre de maçã, o mel e a água em uma panela em fogo médio-alto. Deixe ferver e retire do fogo. Mexa regularmente.
2. Deixe esfriar e depois coe a mistura.
3. Encha uma coqueteleira com gelo e adicione o suco de limão, a mistura de ACV e o álcool.
4. Sacuda e sirva em um lindo copo cupê com um raminho de tomilho e anis estrelado para enfeitar.
Estas 3 receitas serão VENCEDORES no seu Dia de Ação de Graças ou feriado.
Confira meu Guia de sobrevivência nas férias e livro de receitas para mais receitas de férias, você pode desfrutar durante toda a temporada de férias!! É o guia definitivo para sobreviver e prosperar nesta temporada de festas! Tem mais de 30 receitas de férias saudáveis, exercícios e dicas de viagem em movimento, itens essenciais de autocuidado para ajudá-lo a desestressar e absorver todas as sensações, ideias de presentes DIY e até coisas como listas de verificação de compras e rastreadores de orçamento!
Obtenha agora + estoque seus favoritos durante nosso Promoção de sexta-feira rosa acontecendo agora!!
