Por um lado, a ciência por trás da perda de peso não poderia ser mais simples: calorias dentro, calorias fora – Coma menos e mova mais. Por outro lado, é tão complexo quanto o próprio corpo humano. Ganho de peso e O que acontece com seu corpo quando você perde pesoé afetado por uma constelação de fatores:
- Dieta
- Genética
- Gasto energético
- Hormônios
- Ambiente
- Estresse
- Defesas naturais do seu corpo
Uma dessas defesas é conhecida como “ponto de ajuste”, uma linha de base teorizada que se entende como afeta a perda e manutenção de peso. Saiba mais sobre a teoria dos pontos de set, quanta fé investir nela e o que – se alguma coisa – você pode fazer a respeito.
O que é a teoria do ponto de ajuste?
“A teoria do ponto de ajuste afirma que há um peso em que nosso corpo é mais confortável, determinado em parte por genética, tamanho do corpo e metabolismo”, diz Dana HunnesPh.D., MPH, RD, nutricionista sênior do Ronald Reagan UCLA Medical Center. “Esse ponto de ajuste diferirá de pessoa para pessoa, assim como a genética difere de pessoa para pessoa.”
Enquanto o peso corporal – e quem tem mais, e onde, e quanto, e por quê – ainda é em grande parte um estudo de incógnitas, a teoria dos pontos de cenário argumenta que pode ser fortemente afetada pela tendência do corpo em relação ao familiar. Além disso, de acordo com a teoria do ponto de set, seu corpo “lutará” para ficar com o peso em que é mais confortável.
“Isso significa que, se você sair de férias, comer muito mais do que normalmente, e ganhar cinco libras, depois de retornar à sua rotina normal, seu apetite diminuirá para se ajustar e você provavelmente retornará ao seu peso anterior”, diz Hunnes. “Da mesma forma, se você faz dieta e comer muito menos por várias semanas, eventualmente seu corpo revidará, aumentando o apetite para fazer você comer mais, e você provavelmente retornará ao seu peso anterior.”
A teoria do ponto de ajuste é legítima?
A teoria do ponto de ajuste certamente não é novidade – os pesquisadores a investigam há décadas. E o consenso é que há algo nisso.
Uma revisão dos estudos publicados no Jornal da Síndrome Metabólica e Distúrbios Relacionados descobriram que o peso corporal é geralmente mantido em uma faixa estável, apesar da variabilidade na ingestão e gasto de energia, mostrando que a obesidade é provavelmente o resultado de uma relação complexa entre genética e meio ambiente.
Hunnes diz: “Faz muito sentido. Nossa estrutura óssea, genes e metabolismo tendem a gostar de homeostase, ou estabilidade relativa. Nossos corpos funcionam melhor quando as coisas estão estáveis. Então, sim, acredito que todos temos um ponto de ajuste. ”
Não é tão rígido quanto você pensa
A teoria do ponto de ajuste não é, no entanto, um motivo para se sentir impotente ou que você é geneticamente predestinado para ficar com um peso com o qual não está satisfeito.
“Estudos sugerem que um ponto de ajuste em humanos é ‘solto’ (por exemplo, envolvendo limites superior e inferior) em vez de controlado”, diz um Revisão de estudos publicados no diário Relatórios F1000.
A teoria do ponto de ajuste é baseada em evidências de conselhos de perda de peso testados pelo tempo: gradual e estável são melhores. Faça parte de uma mudança de estilo de vida a longo prazo com base em dieta e exercício regulares.
Não tente perder peso com exercícios de exercícios ou fome e dietas de moda – pessoas que fazem isso tendem a Ganhe o peso de voltamuitas vezes adicionando ainda mais; O ponto definido do corpo pode fazer parte da razão.
Você pode mudar o ponto de ajuste do seu corpo?
Sim, mas a mudança deve ser gradual.
“Acho que é possível mudar um pouco o seu ponto de ajuste”, diz Hunnes. “Se você Dieta de colisãovocê vai não Mude o ponto de ajuste do seu corpo e pode correr o risco de aumentar seu peso a longo prazo. Se você for lento e constante com o tempo, poderá criar um novo ponto de ajuste para o seu corpo. ”
Hunnes se usa como exemplo. No ensino médio, o ponto definido de seu corpo pairava entre 125 e 128 libras. “Não importa o que eu fiz, (meu peso corporal permaneceu nesse alcance)”, diz ela.
Anos depois, ela tem um Ph.D. em saúde pública e segue uma carreira como nutricionista e “não necessariamente intencionalmente”, suas casas de corpo em direção a 118 a 120 libras. Hunnes diz que poderia ser porque ela começou a comer um dieta baseada em plantas Quando adulto, ou porque a paternidade a tornou mais ativa.
“Não importa quanto ou pouco eu como, ou quanto ou pouco exercito, tendem a permanecer nesse alcance”, diz ela. “Pequenas alterações ou ajustes ao longo do tempo podem alterar levemente o ponto de ajuste. Mas se você é grande, não pode esperar ser uma pessoa pequena e magra. Simplesmente não funcionará dessa maneira. ”
Teoria do ponto de ajuste para perda de peso
“A melhor maneira de perder peso de maneira eficaz será com mudanças muito pequenas e incrementais que talvez enganem o corpo a pensar que ainda está no modo de manutenção”, diz Hunnes. “Se você cortar 100 calorias da sua ingestão ‘típica’ de alimentos por vários meses – o que significa que, em vez de comer 2.100 calorias por dia para Mantenha seu pesovocê come 2.000 e talvez queime um pouco mais de energia todos os dias – seu corpo não ‘notará’ a mudança, e você deve teoricamente lenta e gradualmente perder peso. ”
Criando um um pouco maior déficit calórico E incorporando exercícios regulares, você pode evitar o ganho de peso e obter mais perda de peso. Mas os especialistas dizem que deve ser gradual, buscando um a dois quilos por semana, para manter sua taxa metabólica estável.
“Lento e constante vence a corrida”, conclui Hunnes. “Lento e constante podem manter sua homeostase no lugar.”