Enquanto todos estão agitados sobre o mais recente suplemento de superalimento que promete benefícios milagrosos à saúde, aqui está um pouco de segredo: há uma maneira mais fácil, mais acessível e mais saborosa de transformar seu bem-estar. Esta solução mágica é simplesmente comer as duas a três porções recomendadas diariamente.
Você provavelmente já sabe que os vegetais são bons para você, mas aqui está algo incrível: incorporar apenas uma xícara de vegetais em suas refeições diárias pode adicionar anos à sua vida. Múltiplos estudos mostraram que o aumento da ingestão de vegetais, mesmo que levemente aumenta a longevidade.
Uma razão para isso é que as fibras, fitoquímicos e antioxidantes em vegetais protegem a saúde do coração, e as doenças cardíacas são a principal causa de morte prematura em homens e mulheres.
Como bônus, comer mais vegetais também ajuda a gerenciar o peso. As pessoas que recebem muitos vegetais têm um tempo naturalmente mais fácil, mantendo um peso saudável.
Esses benefícios simplesmente não podem ser replicados por nenhum suplemento no mercado e são uma das razões pelas quais o programa nutrisistema incentiva você a incluir quantos vegetais não amamentados quiser em seu plano.
Apesar disso, a maioria das pessoas parece não se animar por aumentar sua ingestão de vegetais. De fato, uma análise recente estima que apenas 1 em cada 10 adultos atear valores recomendados.
Felizmente, a primavera e o verão estão entre as melhores épocas do ano para esmagar seus objetivos vegetarianos. Essas estações oferecem oportunidades abundantes para se entregar a vegetais recém-colhidos e repletos de nutrientes que protegem seu coração.
Continue lendo para aprender sobre a seleção de vegetais na estação que melhoram a saúde do coração. Em seguida, inspire-se por cinco acompanhamentos vegetarianos de dar água na boca e saudáveis para saborear o clima mais quente.
Por que comer sazonalmente é melhor para você
Enquanto nosso sistema alimentar moderno nos fornece a conveniência de acessar uma ampla gama de alimentos o ano todo, abraçar os alimentos na temporada em seus acompanhamentos vegetarianos saudáveis pode dar uma satisfação extra ao seu paladar, oferecendo uma série de benefícios nutricionais.
Geralmente, os produtos sazonais são mais saborosos e frescos. Ao contrário de seus colegas fora da estação, os vegetais sazonais são colhidos em seu pico de pavimento, garantindo que eles contenham quantidades máximas de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Os vegetais na temporada também são cultivados localmente, para que não precisem de longas viagens de transporte para alcançar seu prato. Isso significa que eles mantêm sabor superior e conteúdo de nutrientes, fornecendo a você opções de alimentos mais satisfatórias e ricas em nutrientes.
Além disso, o consumo de alimentos sazonais promove uma dieta diversificada e variada, à medida que diferentes frutas e vegetais entram em estação em momentos diferentes ao longo do ano. Andar de bicicleta pelas ofertas de cada temporada permite experimentar uma variedade mais ampla de nutrientes e sabores, resultando em maior satisfação e valor nutricional aprimorado em sua dieta geral.
Vegetais saudáveis do coração na estação durante a primavera e verão
Então, quais vegetais saudáveis para o coração estão na estação durante a primavera e o verão?
Graças ao seu rico teor de fibras, qualquer vegetal pode ajudar a manter seu coração saudável. A fibra ajuda a reduzir o colesterol e gerenciar a pressão arterial – dois fatores críticos para manter a saúde do coração.
A chave é encontrar opções vegetarianas de que você realmente gosta e incorporando mais delas em suas refeições regulares. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos fornece uma vida útil guia que lista produz opções por estação.
Além da fibra, alguns vegetais de clima quente fornecem nutrientes específicos que aumentam a saúde do coração. Por exemplo:
- Folhas verdes Como espinafre e couve, são ricos em vitaminas C e K e potássio, o que pode ajudar a regular a pressão arterial e reduzir o risco de doença cardíaca.
- Brócolis e beterraba contêm nitratos alimentares, que alguns estudos descobriram proteger a saúde do coração, apoiando o fluxo sanguíneo saudável.
- Tomate são uma fonte potente do fitoquímico licopenoque tem sido associado a um menor risco de doença cardíaca.
Obviamente, como você prepara esses vegetais tem um efeito significativo na saúde do coração.
Pule a manteiga, o queijo, as sopas de creme e o açúcar nos acompanhamentos de seus vegetais. Gorduras saturadas e açúcares adicionados são os principais criminosos para a saúde cardiovascular de longo prazo. Em vez disso, use ervas frescas, especiarias, óleos saudáveis para o coração, abacate, nozes, suco de limão ou vinagre para aumentar o sabor.
Precisa de mais inspiração? Deixe os seguintes acompanhamentos de vegetarianos aprovados por nutricionistas e saudáveis, deixá-lo empolgado em intensificar sua ingestão de vegetais neste verão. Ajuste os ingredientes e quantidades com base nas suas preferências de paladar e comece a desfrutar dos superalimentos finais da temporada.
5 lados de vegetais de verão deliciosos e saudáveis para o coração
1. espetos de vegetais grelhados
Ingredientes: Legumes variados (como abobrinha, pimentão, tomate cereja, cogumelos), azeite, vinagre balsâmico, alho em pó, ervas secas (como tomilho ou alecrim), sal e pimenta.
Instruções: Corte os legumes em pedaços pequenos e enfie-os nos espetos. Misture o azeite, o vinagre balsâmico, o alho em pó, as ervas secas, o sal e a pimenta em uma tigela. Escove os espetos de vegetais com a marinada e grelhe até ficar macio e levemente carbonizado.
2. Pepino e tomate Gazpacho
Ingredientes: Pepinos, tomate, pimentão vermelho, cebola vermelha, alho, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Instruções: Misture pepinos, tomate, pimentão vermelho, cebola vermelha e alho no liquidificador até ficar homogêneo. Misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Refrigere a geladeira por algumas horas antes de servir como uma sopa fria refrescante.
3. Brócolis cozido no vapor com limão e amêndoas
Ingredientes: Floretes de brócolis, raspas de limão, amêndoas fatiadas, azeite, sal e pimenta.
Instruções: Cozinha o brócolis até ficar macio. Em uma panela separada, brinde as amêndoas fatiadas até dourar. Misture o brócolis cozido no vapor com raspas de limão, azeite, sal e pimenta e polvilhe com amêndoas tostadas.
4. Salada de tomate e abacate
Ingredientes: Tomates, abacate, cebola vermelha, folhas de manjericão fresco, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Instruções: Combine tomates fatiados, abacate em cubos, cebola vermelha em fatias finas e folhas de manjericão rasgado em uma tigela. Regue com uma mistura de azeite e vinagre balsâmico e depois tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Macarrão de abobrinha com pesto
Ingredientes: Abobrinha, folhas de manjericão fresco, pinhões, alho, queijo parmesão ralado, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Instruções: Use um espiralizador para transformar abobrinha em macarrão. Misture manjericão, pinhões, alho, queijo parmesão, azeite, suco de limão, sal e pimenta até ficar homogêneo em um processador de alimentos. Misture o macarrão de abobrinha com o pesto.
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Referências
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