Spice quente, mastigável e suavemente, esses bagels de açúcar de canela caseiros são a mistura perfeita de doce e reconfortante. Cozido e depois assado para essa textura clássica, eles são ideais frescos do forno com uma mancha de cream cheese ou uma garoa de mel.
Comece o seu dia com um deleite caseiro que certamente impressionará: nossos bagels de canela-açúcar! Esses bagels dourados e mastigáveis são cobertos com uma crosta doce de açúcar de canela, tornando-os o complemento perfeito para qualquer menu de brunch de ocasião especial. Fácil de fazer e absolutamente delicioso, combine -os com seu creme de creme ou manteiga favorito para um café da manhã que é sofisticado e sem esforço. Perfeito para uma refeição que parece especial sem o estresse!
Bagels de açúcar de canela
Quente, mastigável e suavemente temperado, esses bagels de açúcar de canela caseiros são a mistura perfeita de doce e reconfortante. Cozido e depois assado para essa textura clássica, eles são ideais frescos do forno com uma mancha de cream cheese ou uma garoa de mel.
Porções: 8
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Combine água morna, fermento e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela pequena. Deixe descansar por 5 minutos ou até espuma.
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Misture a farinha e o sal, depois misture a mistura de fermento. Amasse por 8 a 10 minutos ou até ficar homogêneo.
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Coloque em uma tigela untada e cubra livremente com uma toalha de cozinha. Deixe a massa descansar em um local quente por uma hora ou até dobrar de tamanho.
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Despeje a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Divida em 8 pedaços iguais e forma em bolas. Use seus polegares para cutucar um buraco no centro da massa para formar o bagel.
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Enquanto isso, leve um pote grande de água para ferver. Depois de ferver, adicione as 2 colheres de sopa restantes de açúcar. Pré -aqueça o forno a 400 graus.
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Uma de cada vez, adicione cuidadosamente os bagels à água fervente e cozinhe por 2 minutos, passando pela metade. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Misture a canela e o açúcar mascavo em uma tigela pequena. Em uma tigela separada, bata o ovo com 1 colher de sopa de água fria para fazer uma lavagem de ovos.
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Pincele os bagels com a lavagem do ovo e polvilhe liberalmente com o açúcar de canela.
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Coloque no forno e asse por 20 a 25 minutos ou até dourar.
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Deixe esfriar um pouco e sirva com manteiga, creme de queijo ou sua propagação favorita. Aproveitar!
Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou congele por até 2 meses.