Bang Bang Salmon Mordidas são uma receita simples que levará seus jantares durante a semana da Womp Womp a Wowzers. Air Fry (ou Bake) Pedaços de salmão, jogue-os em um molho cremoso, doce e picante de bang bang e desfrute de inúmeras maneiras de servi-los, de saladas a tacos e tigelas de refeições
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A receita de salmão que eu simplesmente não consigo parar de fazer.
Quando Ben e eu fizemos um vídeo para isso Bang Bang Salmon Receita para compartilhar no Instagram, não conseguimos parar de comer. E – oopes – percebemos que comemos tudo antes mesmo de ter fotografias ainda para compartilhar no blog.
Mas tudo bem, porque me deu uma desculpa para fazer isso de novo. E novamente. E honestamente, eu simplesmente não consigo parar de fazê -lo porque é muito bom!
- A receita começa com meu Picadas de salmão de fritadeira como a base, que são crocante, escamosa e cozida com perfeição. Eu os tempere com molho de mel e soja para uma combinação de doce e santorial que é irresistível.
- E depois há o molho Bang Bang, que é adaptado do meu Camarão Bang Bang. Em vez de usar maionese, minha versão usa Iogurte grego como uma troca saudável. (Veja por que eu tenho comido o tempo todo ultimamente?!)
- Junte-os para picadas suculentas de salmão que você pode comer como está, se acumulando em tigelas de refeições, misture com uma salada ou até mesmo transformando em tacos (a la my my my Tacos de camarão bang bang). Esta receita é versátil!
Como se tudo isso não fosse motivo suficiente para cantar seus louvores, toda 10 minutos fazer. Dez! Minutos!
Ingredientes -chave
Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receita abaixo, mas aqui estão algumas anotações a serem lembradas.
- Salmão. Use salmão de corte central e remova a pele. Eu gosto de pedir ao balcão de frutos do mar para fazer isso por mim.
- Azeite. O petróleo de abacate ou outro óleo que você gosta de usar para fritura de ar também funcionaria. Isso ajuda o exterior das mordidas de salmão do Bang Bang ficar crocante e dourado.
- Mel. Ou trocar em xarope de bordo, se preferir.
- Molho de soja. Eu uso molho de soja com baixo teor de sódio. Para uma versão sem glúten, use Tamari.
- Temposos. Paprika, alho em pó, sal kosher e pimenta preta.
- Molho de Bang Bang. Misture o iogurte grego, o molho de pimenta doce e o sriracha. Fácil!
- Para servir. Arroz branco ou marrom, edamame, abacate, pepino, cebola verde e/ou coentro.
O que servir com Bang Bang Salmon
Enquanto eu fiz isso em mais uma versão do Bang Bang de um Tigela de salmãovocê também pode servir o salmão como prato principal com um lado. Aqui está alguma inspiração.
As mordidas de salmão de Bang Bang estão prontas em apenas 10 minutos! Mordidas experientes de salmão cozidas na fritadeira e revestidas com molho de bang bang, são suculentas e saborosas!
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Impedir que sua tela fique escura
Para o molho Bang Bang:
- ⅓ xícara iogurte grego sem gordura
- 3 colheres de sopa Molho de pimenta doce no estilo tailandês
- 1 colher de chá Sriracha Além de gosto adicional
Para servir:
- Arroz branco ou marrom
- Edamame
- Abacate em cubos
- Pepino em fatias finas
- Cebola verde em fatias finas
- Cilantro fresco picado
-
Corte o salmão em cubos de 1 polegada. Coloque em uma tigela média. Cubra com óleo, mel, molho de soja, páprica, alho em pó, sal e pimenta. Misture para cobrir uniformemente.
-
Adicione as picadas de salmão à fritadeira, garantindo que elas não tocem – não se sobreponha aos cubos; Pode ser necessário cozinhar em 2 lotes. Frite de ar a 400 ° F por 5 a 7 minutos, até cozinhar (sem necessidade de virar). O salmão deve floco facilmente com um garfo e registrar 145 ° F em um termômetro de leitura instantânea.
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Misture os ingredientes do molho Bang Bang: iogurte grego, molho de pimenta doce e sriracha. Prove e ajuste o calor conforme desejado.
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Sirva o salmão com arroz, edamame, abacate, pepino e uma garoa de molho bang bang. Polvilhe com cebola verde e coentro. DEVORAR!
- Notas: Adaptado do meu Picadas de salmão de fritadeira e Camarão Bang Bang. A nutrição é calculada sem as sugestões de porção
- Para armazenar: Lefrigerar as sobras de bang bang bang salmão em um recipiente hermético por até 2 dias na geladeira.
- Para reaquecer: Reaqueça suavemente o salmão no microondas ou em uma frigideira no fogão em fogo médio-baixo até que apenas aqueça.
- Para fazer no forno: Fine uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio. Em vez de fritar o ar, organize as picadas de salmão na folha para que elas não estejam tocando. Asse a 425 ° F, até que o salmão esteja opaco e flocos facilmente com um garfo (145 ° F internamente), cerca de 8 minutos. Para bordas mais crocantes, grelhe nos últimos 1 a 2 minutos, observando de perto.
Servindo: 1(de 2)Calorias: 484KCALCarboidratos: 21gProteína: 49gGordo: 22gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 7gGordura monoinsaturada: 10gColesterol: 126mgPotássio: 1204mgFibra: 1gAçúcar: 19gVitamina A: 589IuVitamina C: 2mgCálcio: 69mgFerro: 2mg
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