9 de março de 2025 20 Comentários
Os barcos de abobrinha mexicanos são para aqueles que amam burritos, mas não a barriga de burrito. Você sabe do que estou falando!
O burrito senta -se na sua barriga e você geme: “Como eu comi a coisa toda?”
Esses barcos são como burritos sem o gemido. Você usa abobrinha – o que é um ótimo substituto para alimentos como massas – confira Macarra e receita de abobrinha e Lasanha de abobrinha assada.
Eu sei que não é a temporada de abobrinha, mas ainda está lá no supermercado esperando por você. Eu como abóbora o ano todo e abobrinha é um dos meus favoritos.
Faço um prato de caçarola inteiro destes e então posso comer dois no almoço quando quero um burrito. O único problema em armazená -los é que às vezes alguém os come quando não estou olhando. Você sabe quem você é.
Isso também faz um bom vegetal lateral para algum outro alimento saudável. Servi isso com alguns peixes grelhados que meus filhos rejeitaram rapidamente. Eu cozinhei tantas refeições desde março que meus filhos não suportam – tudo bem. Há apenas tantos dias que você pode comer hambúrgueres e macarrão e queijo.
Você corta a abobrinha com uma colher de chá e não usa o interior. Ainda não descobri um bom uso da parte da abóbora. Alguma sugestão?
É importante assá -los em um prato coberto para que o líquido na abobrinha vaporize o recheio.
O recheio faz muito mais de uma bandeja de abobrinha e eu como a semana toda. Você pode fazer duas bandejas de barcos de abobrinha com o recheio.
O que você acha de usar abobrinha em vez de uma tortilha? Esses barcos de abobrinha mexicanos seriam um bom substituto para um burrito?
Receita de barco de abobrinha mexicana
Faz 8 porções
Tempo de preparação: 20 min
Time de cozimento: 20 min
Ingredientes
4 abobrinha grande
1 colher de sopa de azeite
1 pimentão vermelho, com núcleo e picado
½ cebola vermelha, picada
1 xícara de milho congelado, descongelado
1 jalapeno, semeado e citado
1-15 onça podem feijão preto, drenado e enxaguado
1 xícara de salsa fresca
2 colheres de chá cominho
1 colher de chá de pó pó
2 onças de queijo cheddar desfiado
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 F. Pulverize uma caçarola de 9×13 ”com spray antiaderente. Corte a abobrinha por meio de comprimento e coloque o centro de cada abobrinha com uma colher de chá ou bastão de melão. Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o pimentão e a cebola e refogue até que a cebola fique suavizada (cerca de 4 minutos). Adicione o milho, jalapeno, feijão, salsa, cominho e pimenta em pó.
Coloque a abobrinha na caçarola e encha com a mistura de feijão. Polvilhe cada metade com queijo e cubra a caçarola com papel alumínio. Asse por 20 minutos. Cubra com coentro (opcional).
Estes não congelam bem.
Fatos nutricionais
Um barco é 123 caloriasAssim, 4,5 g gordo, 1,8 g gordura saturada, 11,2 g carboidratos, 3,1 g açúcar, 6,9 g proteína, 3,1 g fibra, 303 mg sódio, 3 verde, 2 azul, 2 smartpts roxos da WW
Os valores dos pontos são calculados por Snack Girl e são fornecidos apenas para informações. Veja todas as receitas de garotas de lanche