Meu biscoitos gigantes de proteína e açúcar são macios, mastigáveis e têm um peso impressionante 23g de proteína por biscoito. Esta receita rende 2 biscoitos, e adoro fazê-los com meu filho para que cada um possa comer um ❤️. Espero que você ame esses biscoitos tanto quanto eu!
- Alta proteína: Estou falando de incríveis 23g de proteína por biscoito!
- Gigante: Quando digo gigante, quero dizer GIGANTE! Esses biscoitos são enormes, então você pode cortá-los ao meio para compartilhar se não quiser engolir tudo sozinho.
- Macio E mastigável: Adoro quando um biscoito pode ser macio E mastigável, e esses biscoitos são definitivamente isso!
- Lote pequeno: Esta receita rende 2 biscoitos, então adoro fazer uma fornada com meu filho ❤️
Proteína em pó é importante
Eu SÓ recomendo usar whey protein para esses biscoitos! Eu testei com vários pós de proteína de soro de leite de baunilha e tive um ótimo resultado com todos eles. A proteína em pó à base de plantas produzirá um biscoito mais denso e requer muito mais líquido, e não é tão bom assim!
Ingredientes que você precisa
- Farinha multiuso: Não recomendo substituir a farinha AP por nenhuma outra farinha!
- Proteína de soro de leite em pó de baunilha: Qualquer proteína de soro de leite em pó de baunilha funcionará, mas tenho ADORADO Naked Whey Protein Powder.
- Açúcar: Você vai precisar de açúcar mascavo para dentro dos biscoitos e vai enrolá-los no açúcar granulado.
- Ovo: Tudo que você precisa é de 1 ovo!
- Extrato de baunilha: Apenas um pouco de baunilha já ajuda muito!
- Granulados de arco-íris: Adoro transformar esses biscoitos em biscoitos funfetti e, se você também fizer isso, precisará pegar seus granulados favoritos para esses biscoitos.
Para obter uma lista completa de ingredientes, consulte o cartão de receitas abaixo.
Como fazer um biscoito gigante de proteína e açúcar
- Adicione os ingredientes secos em uma tigela e bata juntos.
- Em uma tigela separada, adicione os ingredientes molhados para uma tigela grande e misture bem.
- Dobre os ingredientes secos nos molhados até combinar e depois divida a massa em 2 bolas.
- Coloque o açúcar granulado em uma tigela pequena e passe cada biscoito no açúcar.
- Coloque os biscoitos na assadeira forrada e leve ao forno por 10 minutos a 350 ℉.
- Deixe esfriar e aproveitar!
Faça-os divertidos: Minha maneira favorita de fazer esses biscoitos é adicionar granulados de arco-íris a eles! Todo mundo adora funfetti (especialmente meus filhos!). Tudo o que você precisa fazer é adicionar uma colher de sopa de granulado arco-íris aos ingredientes secos ao preparar a massa do biscoito.
Deixe esses biscoitos esfriarem completamente. Em seguida, transfira para um recipiente hermético e guarde em local fresco e escuro por até 5 dias.
Mais das minhas sobremesas favoritas com alto teor de proteínas
Esta é uma receita de biscoito açucarado sem resfriamento ou a massa precisa ser resfriada?
Não esta massa de biscoito! Essa é uma das principais razões pelas quais adoro tanto esta receita de biscoito.
Quantos gramas de proteína tem um biscoito gigante de proteína e açúcar?
Existem incríveis 39g de proteína por biscoito de açúcar! Eles realmente são tão gigantes 😋.
Como faço para tornar os biscoitos gigantes de proteína e açúcar mais macios e mastigáveis?
Esses biscoitos são macios e mastigáveis por natureza, e a única maneira de não ficarem assim é assá-los demais. Se o seu forno tende a esquentar, recomendo reduzir o tempo de cozimento em um ou dois minutos. Os biscoitos continuarão a cozinhar na assadeira quente até que você os transfira para uma gradinha.
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Pré-aqueça o forno a 350 ℉. Forre uma forma com papel manteiga. Reserve.
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Adicione os ingredientes secos a uma tigela e misture. Reserve.
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Em uma tigela separada, adicione o óleo de coco, o açúcar mascavo, o ovo e o extrato de baunilha em uma tigela grande e misture bem.
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Dobre os ingredientes secos nos molhados até combinar. Divida a massa em 2 4 onças. bolas.
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Coloque o açúcar granulado em uma tigela pequena e passe cada biscoito no açúcar.
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Coloque os biscoitos na assadeira forrada. Asse por 10 minutos a 350 ℉.
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Deixe os biscoitos descansar por 1 minuto antes de transferi-los para uma gradinha.
- Não recomendo o uso de proteína em pó vegetal para esses biscoitos, pois eles ficam farináceos e densos.
- Biscoitos Funfetti: Siga a receita acima e adicione 1 colher de sopa de granulado antes de misturar.
Calorias: 434 calorias, Carboidratos: 47 g, Proteína: 23 g, Gordo: 18 g, Fibra: 0,4 g, Açúcar: 32 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.
Fotografia por: A frigideira de madeira