Esses biscoitos caseiros sem farinha de chocolate são macio, mastigável e tão delicioso. É a receita perfeita para vendas de bolos, lancheiras, lanche ou sobremesa!
Biscoitos fáceis de chocolate sem farinha
Você sabia que os biscoitos de chocolate podem falar?
É verdade. Toda vez que passo por um prato de biscoitos sentados no balcão da cozinha, eles me chamam, me informando sobre a existência deles e me dizendo que quero comê -los.
Como se eu precisasse de um lembrete.
E com cinco estrelas e Mais de 500 análises positivas do leitorClaramente, esta receita de biscoito de chocolate sem farinha também fala com todos vocês.
Os biscoitos de chocolate de aveia caseiros simbolizam tudo o que é bom no mundo: amor, conforto, atacado e lascas de chocolate pegajosas.
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Por que você vai adorar esses biscoitos saudáveis de aveia sem farinha
A melhor textura mastigável. Se os biscoitos de chocolate tradicionais forem bons, são ainda mais deliciosos que os biscoitos normais, porque retiram a farinha e a substituem por aveia macia e saudável.
Sabor rico e elevado. Sem toda a densa e amil grife de farinha de trigo para pesar o biscoito, cada sabor e textura distintos realmente brilha. A aveia empresta uma doçura natural a cada mordida e têm a quantidade perfeita de lascas de chocolate.
Os hóspedes os amam. Os cookies são uma grande festa favorita. Eu criei a receita pela primeira vez há mais de uma década e as tenho feito para clubes de livros, festas de aniversário e potlucks desde então!
Opção de sobremesa portátil. Eles são fáceis de transportar e podem ser deixados de fora no balcão sem derreter, desde que não esteja muito quente. Convidados de todas as idades e preferências alimentares adoram os clássicos biscoitos de chocolate sem farinha.
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Ingredientes -chave
Para fazer a receita, você precisa de aveia laminada ou rápida, lascas de chocolate, adoçante, bicarbonato de sódio, sal, manteiga ou óleo e leite de escolha.
Aveia rolada – Eu gosto de aveia escocesa ou irlandesa tradicional à moda antiga. Aveia rápida ou aveia instantânea pode funcionar em uma pitada. Não use aveia cortada em aço.
Para biscoitos sem farinha sem glúten, procure aveia certificada sem glúten no supermercado ou pegue um saco de flocos de quinoa enrolados.
Chips de chocolate – Sinta -se à vontade para usar mini ou chocolate escuro regular, chocolate semi -doce, chocolate ao leite, chocolate branco ou uma combinação de lascas de chocolate.
Para criar biscoitos veganos de chocolate sem farinha, basta usar gotas de chocolate sem leite, manteiga ou óleo à base de plantas e leite não arborizado.
Açúcar – Boas opções de adoçante incluem açúcar granulado regular, açúcar mascavo, açúcar de coco não refinado embalado ou xilitol sem açúcar.
Se você experimentar outras opções, como xarope de bordo puro, mel, agave ou estévia, deixe -me saber como vai.
Fonte de gordura – O óleo de coco, o óleo vegetal ou a manteiga amolecida funcionam bem.
Você pode substituir manteiga de amendoim amolecida ou manteiga de amêndoa ou manteiga à base de plantas.
Eu não recomendo deixar de fora a gordura, a menos que você queira biscoitos fofos de muffin em vez de mastigar e amanteigados.
Personalizações – Ajuste os biscoitos ao seu gosto pessoal, mexendo em uma pitada de canela ou um punhado de nozes, nozes, amêndoas, nozes de macadâmia ou coco ralado junto com as lascas de chocolate.
Preparando a receita para uma festa em família ou convidados durante a noite? Você pode facilmente dobrar ou triplicar todos os ingredientes para alimentar uma grande multidão.
A receita é naturalmente livre de ovos e também pode ser livre de óleo, sem nozes e sem açúcar. Para aqueles que querem biscoitos ceto sem farinha, incluo uma opção na caixa de receitas.
Para biscoitos com baixo teor de carboidratos, tente Biscoitos de farinha de coco
Vídeo de receita passo a passo
Como fazer biscoitos de chocolate sem farinha
- Comece pré -aquecendo o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Misture a aveia, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar em um processador de alimentos ou liquidificador até que a textura se pareça com a da farinha.
- Misture com as lascas de chocolate, óleo ou manteiga e leite de escolha para formar uma massa de biscoito. Se muito seco, somente lentamente uma colher de sopa de leite adicional de escolha.
- Use uma colher de biscoito ou suas mãos para rolar bolas de massa de biscoito e coloque -as em uma assadeira untada. Os biscoitos se espalharão mais com manteiga do que com óleo; portanto, pressione cada biscoito um pouco se você usar óleo e preferir biscoitos mais planos a bolas de biscoito inchadas.
- Asse na prateleira central do forno por apenas oito minutos, retire do forno e deixe esfriar mais dez minutos, durante os quais se firmarão bem.
Dicas e truques de armazenamento
Armazene biscoitos de chocolate sem farinha como você faria com biscoitos tradicionais de chocolate.
As sobras podem ser refrigeradas ou armazenadas em um recipiente ou jarra de biscoitos.
Os biscoitos devem ficar frescos por até um mês ou possivelmente mais tempo quando cobertos e armazenados em um local frio e seco.
Quer biscoitos instantâneos de chocolate sem todo o trabalho? Congele as sobras em um recipiente coberto de herbeira por até seis meses. Desaverso e aproveite.
Um ótimo truque para impedir que os biscoitos macios e mastigados fiquem secos e quebradiços é adicionar uma pequena fatia de pão ao recipiente.
Esta receita de biscoito de chocolate inspirou meu Cookies saudáveis de aveia.
- 1 1/2 xícaras aveia enrolada (para grátis, tente estes Cookies ceto)
- 1/2 TSP bicarbonato de sódio
- 1/4 TSP sal
- 1/2 xícara açúcar
- 1/3 xícara Chips de chocolate
- 2 TBSP manteiga ou óleo
- 2 1/2 colher de sopa leite de escolha
-
Para fazer os biscoitos de chocolate sem farinha, primeiro pré -aqueça o forno a 350 F. Misture os 4 primeiros ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador até formar uma consistência fina de farinha. Misture com os ingredientes restantes para criar uma textura de massa de biscoito. Usando uma colher de biscoito ou suas mãos, enrole ou forma em bolas e coloque em uma assadeira untada. Cozinhe 8 minutos para biscoitos macios ou 10 minutos para biscoitos crocantes. Em seguida, retire do forno quando ainda estiver sub -cozido. Deixe esfriar antes do manuseio, e eles se firmarão. Sinta -se à vontade para dobrar a receita!Ver fatos nutricionais
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