Não podemos se cansar desta receita fácil de loiro! Feito com manteiga marrom, os Blondies têm um sabor rico e semelhante a caramelo e uma textura mastigável perfeita.
Esta receita loira é uma das minhas novas sobremesas favoritas! Sem ofensa a Browniesmas eu posso gostar dessas loiras …melhorar?
Eles têm uma textura densa e mastigável e um sabor quente e carozinho manteiga marromaçúcar mascavo e um generosco salto de baunilha. Grades de chocolate branco dão -lhes bolsões cremosos de doçura, e as nozes adicionam deliciosas crocantes.
Essas loiras são super simples de fazer (1 tigela! 8 ingredientes!), Então eles são uma ótima sobremesa para preparar sempre que você estiver com disposição para algo doce. Também estou planejando fazê -los para piqueniques e potlucks durante o verão. Eles são agradáveis e resistentes, por isso são um tratamento perfeito e compartilhável e compartilhável.
O que é um loiro?
Blondies são como um cruzamento entre Brownies e biscoitos de chocolate. Como brownies, eles são bares, assados em uma panela e não em uma assadeira. Mas eles não têm cacau em pó ou chocolate derretido na massa. Em vez disso, a massa é mais como a massa de biscoito de chocolate, obtendo seu sabor rico de manteiga, açúcar mascavo escuro ou claro e baunilha.
Então, qual é a diferença entre Blondies e Barras de biscoito de chocolate? Eu digo, as lascas de chocolate! Em vez de pedir lascas de chocolate comuns aqui, uso lascas de chocolate branco para trazer o sabor da baunilha dos Blondies. Eu também adiciono nozes para o Crunch.
Como fazer loiras
Você pode encontrar a receita completa da Blondie com medições na parte inferior desta postagem. Por enquanto, aqui está uma rápida visão geral de como é:
Comece dourar a manteiga. Demora menos de 10 minutos e adiciona o melhor sabor quentinho e noz a essas loiras. Confira meu guia para Como fazer manteiga marrom Para instruções passo a passo.
- Não sente vontade de dourar a manteiga? Sinta -se à vontade para usar manteiga derretida regular.
Depois de dourar a manteiga, transfira -a para uma tigela grande à prova de calor e deixe esfriar levemente. Adicione os ovos, gema de ovo, açúcar mascavo e baunilha e bata até ficar bem combinado.
Em seguida, adicione os ingredientes secos e mistura. Polvilhe o sal sobre os ingredientes molhados e mexa para combinar, adicione a farinha e misture até que apenas combine. Dobre as nozes e lascas de chocolate branco.
- E quanto a fermento em pó e bicarbonato de sódio? Você não precisa deles para esta receita! Queremos que essas loiras sejam densas e mastigáveis-em pó e bicarbonato de sódio os tornaria mais leves e bolo.
Espalhe uniformemente a massa em uma assadeira de 8 × 8 polegadas forrada com papel manteiga. Cubra com mais nozes e lascas de chocolate branco.
Asse a 350 ° F até que as bordas das loiras sejam marrons douradas e pequenas rachaduras em cima28 a 30 minutos.
Deixe esfriar completamente na panela antes de cortar e servir. É isso!
Encontre a receita completa com medições abaixo.
Variações
Eu amo as lascas de chocolate branco e as nozes aqui, mas elas não são as únicas mixagens que seriam ótimas!
Aqui estão algumas maneiras deliciosas de mudar esta receita:
- Adicione frutas secas. Reduza as gotas de chocolate branco e as nozes para 1/3 xícara de cada. Adicione 1/3 de xícara de cranberries ou cerejas secas picadas à massa.
- Experimente outra porca. Substitua as nozes por nozes ou nozes de macadâmia. Ou pule as nozes – substitua -as com mais 1/4 de xícara de lascas de chocolate.
- Use um tipo diferente de chocolate, Como lascas de chocolate semi-doce ou escuro. Não é chocolate, mas os chips de caramelo também seriam ótimos aqui!
Melhores dicas de receitas de loiro
- Brown a manteiga em uma panela de cor clara. Usar uma panela com um interior leve permitirá que você veja a cor dos sólidos do leite na manteiga enquanto doura. Isso ajudará você a tirá -lo do calor quando estiver perfeitamente dourado, não queimado!
- Coloque e nivele sua farinha. Muita farinha fará com que essas loiras sequem e bolo em vez de úmido e mastigável. Colher e nível Sua farinha para evitar embalar muito em seu copo de medição.
- Under -os levemente. Como BrowniesBlondies são melhores quando são um pouco Underbaked. Dessa forma, eles montarão uma textura densa e pegajosa perfeita quando esfriarem. É melhor tirá -los do forno um minuto muito cedo do que um minuto tarde demais.
- Deixe -os esfriar completamente. Os Blondies serão um pouco subdone quando você os tirar do forno. Para dar tempo a eles para configurar, deixe -os esfriar completamente na panela antes de cortar e servir.
Como armazenar Blondies
Essas barras se mantêm bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 4 dias.
Eles também congelam perfeitamente. Sele -os em um recipiente hermético ou saco e guarde -os no freezer por até 3 meses! Para descongelar, deixe -os sentados na temperatura da sala por cerca de uma hora.
Biscoitos e bares mais fáceis
Se você gosta desta receita loira, tente uma dessas receitas de panificação fácil a seguir:
Blondies Receita
Serve 16
Essas loiras de manteiga marrom são mastigáveis e deliciosas! A manteiga marrom, o açúcar mascavo e a baunilha lhes dão um sabor rico, quente e de caramelo. Nós os amamos com nozes e lascas de chocolate branco, mas outros mixagens seriam ótimos aqui também. Veja a postagem do blog acima para ideias!
Impedir que sua tela fique escura
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Brown a manteiga. Derreta a manteiga em uma panela de cor clara em fogo médio. Chegando constantemente, continue cozinhando por 5 a 10 minutos, ou até que a manteiga cheira a noz e os sólidos do leite no fundo da panela fiquem dourados. A manteiga espuma as bordas nos primeiros minutos de cozimento. A espuma diminuirá um pouco antes que a manteiga seja totalmente dourada.
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Despeje imediatamente a manteiga dourada em uma tigela grande à prova de calor e deixe esfriar levemente.
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Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 8×8 polegadas e alinhe-a com papel manteiga.
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Na manteiga, adicione o açúcar mascavo, os ovos, a gema de ovo e a baunilha e bata até ficar bem combinado. Polvilhe o sal sobre a mistura e bata para combinar, adicione a farinha e use uma espátula para misturar até que apenas combine. Dobre as nozes e lascas de chocolate branco.
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Transfira a massa para a panela preparada e use uma espátula para espalhá -la em uma camada uniforme. Pressione mais nozes e lascas de chocolate branco na parte superior das barras e asse por 28 a 30 minutos, ou até que as bordas estejam marrons douradas e pequenas rachaduras se formarem por cima.
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Deixe esfriar completamente na panela antes de cortar e servir.