Como fazer bolinhos de porco
Prepare o repolho. Corte -o em tiras finas e depois corte as tiras em pedaços curtos. Misture -o com o sal e deixe descansar por 10 minutos, depois esprema o máximo de líquido possível.
Faça o recheio. Misture a carne de porco, vinagre, gengibre, cebola verde, alho e molho de soja no repolho. Use suas mãos! Apenas vá em frente!
Configure sua estação de fabricação de bolinho de massa. Você precisará do seu pacote de bolinhos, uma tigela de água, o recheio, uma assadeira forrada com papel manteiga e uma superfície de trabalho limpa.
Preencha seus bolinhos. Trabalhando três de cada vez, coloque uma colher de sopa de encher no centro de cada invólucro. Mergulhe um dedo na água – você não quer que pingando água, apenas úmido – e passe -o pelas bordas dos invólucros.
Selo. Dobre o invólucro ao meio e pressione as bordas para selar, depois prenda as bordas. Vai ficar mais fácil quando você começar a se acostumar com o movimento – promesi! Coloque os bolinhos acabados na assadeira.
Sear. Adicione o óleo a uma frigideira quente em fogo alto. Cozinhe os bolinhos até ficarem levemente dourados.
Vapor. Despeje água na frigideira, cubra e reduza o fogo para baixo. Vapor até que o enchimento seja cozido.
Servir. Transfira os bolinhos de porco para um prato de servir e sirva com molho de soja ou outro molho que você gosta. APROVEITAR!