Tropical, azedo e doce – isso Bolo de camada de coco com framboesas frescas é uma deliciosa combinação de sabores. Nosso bolo de coco úmido e fofo está em camadas e entrelaçado com framboesas frescas e uma cobertura fofa cremosa, criando uma sobremesa que é impressionante e deliciosa!
Nós da Fit Foodie somos obcecados com a combinação de framboesas e coco. É uma partida feita no céu com a acidez das bagas equilibrando as notas doces e nozes do coco. Este lindo bolo de framboesa e coco é perfeito para qualquer ocasião, desde aniversários e aniversários a brunches e potlucks sofisticados.
⤵️ Qual é o DL? Só porque parece bonito, não significa que é difícil de fazer. Baseamos este bolo em nosso ⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️ Bolo de pão de cocomas fiz isso chique Ao cortar o bolo em 2 camadas, e a cobertura com uma cobertura caseira de coco que é tão fofa e perfeitamente doce. AKA, você pode ter o bolo mais glamouroso em sua próxima reunião sem suar!
Principais dicas da cozinha fit foodie
Tomamos cuidado extra ao preparar a panela de bolo para Garanta que o bolo saia sem manchas. Para fazer isso, pulverize a panela com spray de cozinha, coloque um pedaço de papel manteiga na parte inferior e polvilhe a farinha ao longo das laterais.
Por que isso é importante? Gostamos da aparência de congelar o topo do bolo e deixar os lados “nus”. Se o seu bolo tiver algumas manchas, fique à vontade para congelar a coisa toda – nada de errado com isso 🥰
Alllll o coco
A coisa incrível sobre este bolo de coco é que o sabor do coco não é poupado. Usamos coco em todos os lugares que podíamos – no leite, gordura etc., o que significa que você terá sabor de coco no bolo e na cobertura. Aqui está o que é apresentado:
Leite de coco com gordura e gordura: Adoramos leite de coco com gordura, porque o sabor é forte e adiciona uma grande quantidade de gordura. Apenas certifique -se de agitar antes de usá -lo.
Polpa de coco: A polpa do creme de coco é a parte endurecida da lata. Você pode remover a polpa e descartar o líquido restante na lata.
Coco ralado: Utilizamos coco ralado sem açúcar no próprio bolo e no topo. É tão bonito e acrescenta uma ótima textura.
Óleo de coco: Quem precisa de manteiga quando você pode usar óleo de coco!
Qualquer baga funcionaria neste bolo. MirtilosAssim, morangos ou Blackberries Todos teriam um sabor incrível.
Também gostamos muito do sabor do extrato de amêndoa neste bolo, mas Extrato de baunilha pode ser substituído se é isso que você está sentindo!
Armazene este delicioso bolo de camada de coco em um recipiente hermético à temperatura ambiente para até 3 dias. Você também pode armazená -lo na geladeira para até 5 dias.
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Pré-aqueça o forno a 350 ℉ e prepare uma panela de bolo de 8 polegadas. Para preparar o spray da panela com spray de cozinha, coloque um pedaço de papel manteiga na parte inferior da panela e polvilhe a farinha ao longo das laterais. Reserve.
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Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela e misture até combinar. Reserve para mais tarde.
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Adicione o óleo de coco, o açúcar granulado e o extrato de amêndoa a uma tigela grande e misture alto usando uma batedeira até ficar leve e macia.
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Adicione lentamente o leite de coco ao óleo de coco e a mistura de açúcar e misture em baixo até ficarem combinados.
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Adicione 1 ovo de cada vez até que o ovo esteja combinado na mistura.
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Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados. Misture em baixo até combinar, certificando -se de raspar as laterais e o fundo da tigela.
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Transfira a massa para a assadeira preparada e asse a 350 ℉ por 20-25 minutos.
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Retire o bolo da panela e deixe esfriar por 5 minutos antes de se transferir para um rack de resfriamento. Deixe esfriar completamente antes da cobertura.
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Enquanto o bolo está esfriando, prepare a cobertura chantilly. Coloque o creme de queijo, a polpa de coco, o creme de chantilly pesado e o extrato de amêndoa em uma tigela e misture em alta velocidade até ficar leve e fofo. Reserve.
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Quando o bolo esfriar completamente, corte -o ao meio longitudinalmente. Coloque o topo para o lado. Geada a parte superior da metade inferior com metade da cobertura. Cubra com 1 litro de framboesas frescas. Coloque delicadamente a parte superior em cima das framboesas e geada com a cobertura restante.
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Decore com framboesas restantes e coco desfiado.
- Tomamos cuidado extra ao preparar a panela para garantir que o bolo aparecesse sem manchas.
- A polpa do creme de coco é a parte endurecida da lata. Você pode remover a polpa e descartar o líquido restante na lata.
- Nós realmente gostamos do extrato de amêndoa neste bolo, mas o extrato de baunilha pode ser substituído.
- Qualquer baga funcionaria neste bolo.
Calorias: 477 KCALAssim, Carboidratos: 43 gAssim, Proteína: 6 gAssim, Gordo: 33 gAssim, Fibra: 8 gAssim, Açúcar: 21 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.