As bombas de café da manhã sem glúten são macias, mastigáveis e embaladas com ovos, queijo e salsicha de café da manhã ou bacon. Satisfase, Make-Ahead, Portable e Freezer, esta receita de café da manhã sem glúten naturalmente é uma mudança de jogo!
Quando você precisa Coma sem glútené mais seguro cozinhar em casa versus pedidos de retirada ou ir a restaurantes o tempo todo. Wah-wah, mas necessário (pergunte-me como eu sei, ugh!) Dito isso, cozinhar todas as refeições do zero é muito trabalho, então mantenho alguns alimentos de conveniência no freezer para se apoiar de vez em quando.
Um dos meus favoritos é Brazi mordeque são mordidas brasileiras de pão de queijo que eu gosto de assar, em seguida, combine com um pedaço de frutas ou salada para um almoço rápido e fácil. Eu os amo tanto que fiz um Versão de pizza caseira!
Como a base do pão de queijo brasileiro é queijo e ovos, pensei que a adição de salsicha ou bacon de café da manhã seria uma incrível opção de café da manhã sem glúten.
Bombas de café da manhã sem glúten são o resultado! Essas bombas de café da manhã do tamanho de uma palmeira estão explodindo com sabor, tão gratificante-e confira aquela tração de queijo!
Por que você vai adorar estes
- Macio e mastigável: Se você teve pão de queijo brasileiro antes, já sabe. Se não o fizer, esteja preparado para uma delicada concha crocante que se abre para um centro suave e ooey-gooey-mastigado.
- Personalizável: Essas fotos mostram salsicha de café da manhã moída como a opção de carne, embora eu adore essas bombas de café da manhã feitas com bacon desintegrado e cozido. O presunto finamente em cubos também seria ótimo.
- Bom fresco ou reaquecido: Estes são insanos frescos do forno, mas podem ser refrigerados ou congelados e depois reaquecidos rapidamente no microondas. Então, faça um lote no fim de semana e depois reaqueça e coma a semana toda.
- Frie do freezer: Você não apenas pode congelar as bombas de café da manhã cozido, mas também pode congelá -las não cozidas e, em seguida, retiram o número de que você precisar a qualquer momento e assá -los quentes e frescos.
- Portátil: Precisa de uma opção de café da manhã sem glúten, que você pode comer no carro a caminho da escola ou do trabalho (ou de ambos)? É isso!
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PrendaPrincipais ingredientes necessários
Tudo o que você precisa é de um punhado de ingredientes diários sem glúten para preparar esses bebês. Aqui estão os principais que você precisa:
- Queijo: Uma combinação de mussarela ralada e queijo cheddar afiado.
- Carne de café da manhã: Use salsicha de café da manhã moída cozida, cozida e depois de bacon desintegrado, ou presunto em cubos (eu gosto Frick’s bife de presunto).
- Ovos: Mantenha as bombas de café da manhã juntas e forneça estrutura.
- Farinha de tapioca: Às vezes, o amido de tapioca rotulado vem da raiz da planta de mandioca. Dito isto, não troque a farinha de tapioca com a farinha de mandioca, pois o último é feito de toda a raiz, enquanto a farinha de tapioca não é. A farinha de tapioca é naturalmente sem glúten e dá às bombas de café da manhã uma mastigação suave e satisfatória.
Tudo bem-Pronto para subir de nível de nível da hora do café da manhã com esta receita irresistível + fazer glúten sem glúten?
Tente mini mordidas de ovo
Como fazer esta receita
Etapa 1: Misture os ingredientes secos.
A uma tigela grande, adicione farinha de tapioca (Novamente, isso também pode ser chamado de amido de tapioca), fermento em pó, sal, e pimenta Em seguida, misture com um garfo para combinar.
Etapa 2: adicione os recheios.
Próximo add mussarela ralada e queijo cheddaralém de cozido e depois esfriar o solo salsicha de café da manhã, cozido então desmoronou baconou em cubos finamente presunto e misture com o garfo para combinar.
Etapa 3: adicione os ingredientes molhados.
Em seguida, adicione batido ovos mais derretido manteiga Isso foi resfriado um pouco. Mude para uma espátula e mexa a mistura inteira juntos. Será muito grosso e um pouco pegajoso – inicialmente você pode pensar que não há líquido suficiente – mas confie no processo!
Dica de receita
Coloque seus ovos no balcão por 15 a 20 minutos antes de adicioná-los à receita para que eles não endurecem a manteiga derretida. A receita ainda ficará bem se você não tiver tempo para fazer isso, mas facilita a mexer e a combinação da massa.
Etapa 4: coloque depois asse.
Use uma colher de biscoito de 1/4 de xícara para pegar a massa e fazer 8 “bombas”, colocando-as em uma panela de meia lençol de Silpat ou pergaminho. Molhe muito levemente as mãos e depois pressione um pouco o topo para achatá -las um pouco.
Asse por 9-11 minutos a 450 graus ou até que as bombas estejam douradas por todo o lado. Deixe-os descansar por 5 minutos na assadeira antes de devorar as delícias crocantes, extravagantes e mastigáveis!
Como armazenar, reaquecer e congelar
Uma das coisas mais emocionantes sobre esta receita é que você pode congelar as bombas assadas ou não cozidas. Além disso, eles permanecem macios e mastigáveis por dentro, e ligeiramente crocantes do lado de fora, mesmo depois de reaquecer no microondas! Aqui estão os detalhes:
- Refrigerar: Transfira bombas resfriadas e assadas para um recipiente hermético ou saco com ziplock e depois guarde na geladeira por 4-5 dias. Reaqueça no microondas envolto em uma toalha de papel por 20 a 30 segundos ou até aquecer.
- Congelar: Depois de esfriar, coloque as bombas assadas dentro do freezer na assadeira. Depois de congelado, transfira-os para uma bolsa de congelador de ziplock do tamanho de um galão e depois congele por até 3 meses. Para reaquecer, envolva-se em uma toalha de papel e depois o microondas por 1 minuto a 50% de energia, seguido de 15 a 20 segundos em plena potência.
- Congelar crua: Depois de colher a massa na panela de meia folha, coloque a panela dentro do freezer. Depois de congelado, transfira as bombas não cozidas para uma bolsa de congelador ziplock do tamanho de um galão e depois congele por até 3 meses. Asse as bombas cruas a 400 graus por 15 a 17 minutos (observação: Esta é a temperatura e o tempo diferentes, assando as bombas frescas/descongeladas). Deixe as bombas no freezer enquanto o forno pré -aqueça.
Se você gosta deles quente e fresco, ou da geladeira ou freezer, espero que você ame todas as mordidas salgadas, bregas e satisfatórias – aproveite!
Mais receitas de café da manhã sem glúten mais satisfatórias
- 1-1/4 xícaras farinha de tapiocaAssim, Às vezes rotulado Tapioca Starch
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá pimenta preta
- escasso 1/4 colher de chá de sal
- 4 oz queijo de mussarela ralada
- 2 oz queijo cheddar afiado ralado
- 1 xícara Cozido e depois resfriado para café da manhã, salsicha, bacon desintegrado ou presunto em cubos
- 2 ovos grandesAssim, Betido, veja as anotações
- 1/4 xícara manteigaAssim, derretido e levemente resfriado
Pré -aqueça o forno a 450 graus e depois alinhe uma panela de meia folha com papel manteiga ou um Silpat e reserve -o.
Para uma tigela grande, adicione a farinha de tapioca, o fermento, a pimenta e o sal, em seguida, mexa com um garfo para combinar. Adicione os queijos, e salsicha ou bacon e mexa para combinar. Adicione os ovos e a manteiga e depois mude para uma espátula e mexa até que a mistura esteja bem combinada – ela ficará muito espessa.
Use uma colher de 1/4 de xícara de sorvete, ou 1/4 de xícara de copo medidor pulverizado com spray antiaderente, para colher a massa na panela preparada e depois molhar levemente os dedos com água e pressione os topos para achatá -los ligeiramente. Asse por 9-11 minutos ou até dourar por toda parte, girando a panela no meio do caminho.
Deixe as bombas do café da manhã esfriarem na assadeira por 5 minutos e sirva quente.
- Coloque seus ovos no balcão por 15 a 20 minutos antes de adicioná-los à receita para que eles não endurecem a manteiga derretida. A receita ainda ficará bem se você não tiver tempo para fazer isso, mas facilitará a agitação da massa.
- Como armazenar/reaquecer na geladeira: Transfira bombas resfriadas e assadas para um recipiente hermético ou saco com ziplock e depois guarde na geladeira por 4-5 dias. Reaqueça no microondas envolto em uma toalha de papel por 20 a 30 segundos ou até aquecer.
- Como congelar/reaquecer do freezer: Depois de esfriar, coloque as bombas assadas dentro do freezer na assadeira. Depois de congelado, transfira-os para uma bolsa de congelador de ziplock do tamanho de um galão e depois congele por até 3 meses. Para reaquecer, envolva-se em uma toalha de papel e depois o microondas por 1 minuto a 50% de energia, seguido de 15 a 20 segundos em plena potência.
- Como congelar e assar bombas cruas: Depois de colher a massa na panela de meia folha, coloque a panela dentro do freezer. Depois de congelado, transfira as bombas não cozidas para uma bolsa de congelador ziplock do tamanho de um galão e depois congele por até 3 meses. Asse as bombas cruas a 400 graus por 15 a 17 minutos (observação: Esta é a temperatura e o tempo diferentes, assando as bombas frescas/descongeladas). Deixe as bombas no freezer enquanto o forno pré -aqueça.
Calorias: 267KCALAssim, Carboidratos: 17gAssim, Proteína: 11gAssim, Gordo: 17gAssim, Gordura saturada: 9gAssim, Gordura poliinsaturada: 1gAssim, Gordura monoinsaturada: 6gAssim, Gordura trans: 0,3gAssim, Colesterol: 88mgAssim, Sódio: 487mgAssim, Potássio: 108mgAssim, Fibra: 0,02gAssim, Açúcar: 0,2gAssim, Vitamina A: 409IuAssim, Cálcio: 161mgAssim, Ferro: 1mg
Os valores nutricionais são apenas estimativas. Por favor, leia nosso Isenção de informação nutricional completa.
Fotos de Ashley McLaughlin