Receita de Peach Bellini da Califórnia – coquetel fresco e brilhante
Nada diz o verão como um Peach Bellini da Califórnia-um coquetel brilhante que combina pêssegos enrolados pelo sol com prosecco ou champanhe. Esta bebida elegante e simples captura a essência da temporada de pêssego da Califórnia em todos os gole borbulhantes. Esteja você hospedando brunch, descansando na piscina ou brindando em um chuveiro de noiva, esta receita fácil da Bellini traz o sol a qualquer ocasião. Além disso, está pronto em minutos com apenas alguns ingredientes frescos. Vamos levantar um copo para refresco perfeito para pêssego!
Recentemente, tive um pouco de inspiração dos meus amigos em Produtores da Costa do Pacífico Para fazer um Bellini, com tema de açúcar leve e sem águas, feito com pêssegos enlatados sem açúcar da Califórnia. Mas eu amo usar pêssegos congelados ou pêssegos frescos quando estão na estação. É um estalo virtual montar isso feito com a bondade dos pêssegos, que são tão naturalmente doces e bons! Você pode tornar esta receita completamente californiana trocando o prosecco por um bom e nítido vinho de brilho branco da Califórnia.
Eu tive um Bellini pela primeira vez no famoso lugar que se originou: Veneza, Itália no Harry’s Bar. É feito com prosecco (espumante vinho branco italiano) e pêssegos brancos. Eu realmente me apaixonei para o prosecco italiano e, desde que me familiarizei, sempre tenho alguns em mãos, especialmente para coquetéis leves como este Peach Bellini da Califórnia.
California Peach Bellini
Tempo total:
5 minutos
Colheita:
6 porções 1x
Dieta:
Vegano
Descrição
Peda ao verão com esta refrescante receita de Peach Bellini da Califórnia! Feito com pêssegos maduros e vinho espumante, é o coquetel fácil perfeito para brunch ou noites quentes.
- 2 xícaras Peaches descascados, refrigerados e fatiados (sobre 2 Grandes pêssegos; pode usar congelado ou enlatado, veja abaixo*)
- 1 (750 ml) Prosecco de garrafa ou vinho branco cintilante, refrigerado
- 6 Folhas de hortelã fresca
Instruções
- Coloque os pêssegos no recipiente do liquidificador e processe até ficar homogêneo para fazer um purê de pêssego.
- Coloque 2 colheres de sopa de purê de pêssego no fundo de uma copo de champanhe.
- Encha lentamente o copo com vinho espumante (3-4 onças), permitindo que as bolhas se dissipem.
- Decore com uma folha de hortelã. Faz 6 porções.
Notas
Pode usar pêssegos frescos descascados. Dois pêssegos grandes fornecem cerca de 2 xícaras de pêssegos fatiados. Você também pode usar pêssegos fatiados congelados ou pêssegos em fatias lavadas geladas, drenando o líquido antes de misturar.
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Categoria: Bebidas
- Cozinha: Italiano, Americana
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 83
- Açúcar: 4 g
- Sódio: 0 mg
- Gordo: 0 g
- Gordura saturada: 0 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 0 g
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