Perfeita para suporte imunológico, esta canja de galinha para aumentar o sistema imunológico é feita com alho, gengibre, açafrão, limão, couve e orzo. Aconchegante, reconfortante e nutritivo, não importa a estação!
Esta postagem do blog é patrocinada por Terry Naturally®. Obrigado por apoiar as marcas que tornam este blog possível. Como sempre, as opiniões são minhas.
Esta receita está sendo repetida em nossa casa agora.
Como mãe com dois filhos pequenos na creche, espero que nosso sistema imunológico seja desafiado (IYKYK).
Embora eu não consiga tirar nossos filhos da creche, Posso ajudar a apoiar o nosso sistema imunológico com sopas nutritivas.
Como um nutricionista registrada, Eu criei esta sopa para estar repleta de ingredientes que contêm nutrientes essenciais como vitaminas A, C, E e zinco para suporte imunológico.
eu amo o sabores aconchegantes nesta sopa de uma panela – é carregado com limão, alho, gengibre picante e açafrão apimentado e terroso (como o meu sopa de abóbora vegana com cúrcuma!). E pontos de nutrição bônus! Todos os três ingredientes contêm antioxidantes, que ajudam a proteger nossas células contra danos e estresse oxidativo.
Esta canja de galinha curativa, sério faz todo o meu corpo se sentir bem – é quente, aconchegante e reconfortante – como um grande e velho abraço em uma tigela. A proteína do frango e a fibra da couve me ajudam a me sentir saciado por horas depois.
Além disso, esta receita é compatível com o desmame conduzido pelo bebê (BLW)! Fiz modificações e servi para meu filho de 8 meses (mais sobre isso abaixo!).
Da próxima vez que você sentir que precisa de suporte imunológico extra, faça esta sopa fácil de frango orzo em menos de 40 minutos!
Ingredientes que você precisa
Notas sobre ingredientes
cebola: fornece sabor forte e picante
salsão: fornece sabor herbáceo
cenouras: fornece sabores sutis doces e terrosos
couve: fornece sabor e textura apimentada (e fibra!) à sopa
frango: boa fonte de proteína e zinco. Eu uso peito de frango, mas você também pode usar coxas de frango para dar mais sabor.
cúrcuma: fornece sabor apimentado e terroso
alho: fornece sabor doce e salgado
ruivo: fornece sabores picantes e quentes
orzo: uma pequena massa que confere à sopa um componente de amido satisfatório. Fiz isso com arroz branco e integral também, se você não tiver orzo em mãos! Outras massas pequenas como o ditalini também funcionariam bem.
limão: adiciona brilho e acidez
Como esta sopa apoia o seu sistema imunológico
Ainda há muito que aprender sobre o sistema imunológico. Por ser um sistema complexo e intrincado, muitas das pesquisas que temos sobre como a dieta afeta o sistema imunológico são preliminares.
Mas o que sabemos é que manter-se bem nutrido com uma alimentação variada, rica em vitaminas e minerais como vitaminas A, C, E e zinco pode ajudar a apoiar o seu sistema imunológico.
Como nutricionistavocê sabe que eu amo um sopa cheia de nutrientes para SOPA SZN. Vamos decompô-lo.
Quando preciso de um pouco mais de TLC, não importa a época do ano, gosto de tomar um suplemento que ajude a fortalecer meu sistema imunológico. ViraPro de Terry Naturally® fornece vitaminas e minerais essenciais e o sabugueiro austríaco Haschberg clinicamente estudado, que vem de frutas vermelhas ricas em antocianinas, antioxidantes que apoiam uma forte função imunológica.*
Sopa + suplemento = cobrindo todas as minhas bases.
*Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
Como fazer canja de galinha para aumentar o sistema imunológico com Orzo
- Refogue aromáticos! Em forno holandês, refogue a cebola, o aipo e as cenouras em fogo médio até que a cebola fique translúcida, cerca de 5-7 minutos.
- Apimentar. Junte o açafrão e o gengibre e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
- Vencedor, vencedor, jantar de frango. Adicione o frango, o caldo e o sal e deixe ferver.
- Ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido, cerca de 20-25 minutos.
- Cozinhe o orzo. Cozinhe o orzo separadamente de acordo com as instruções da embalagem se estiver planejando sobras / não quiser que ele absorva líquido extra. Ou, para uma refeição única, misture com o frango e adicione uma xícara extra de caldo!
- Destrua-o. Desfie o frango antes de colocá-lo de volta na panela.
- Couve, sim! Junte a couve até murchar, cerca de 2-3 minutos.
- Sabores finais. Adicione o suco de limão e mais sal ou pimenta a gosto.
- Sirva. Se cozinhar o orzo separadamente, distribua-o pelas tigelas e coloque a sopa por cima.
Equipamento que você precisa
Forno Holandês
Dicas de especialistas
- Gosto de cozinhar o orzo separadamente se você planeja comer sobras dessa sopa, pois o orzo vai absorver muito do caldo.
- Para fazer esta refeição única, adicione orzo com o frango e deixe ferver. O orzo estará totalmente cozido quando o frango estiver pronto. Se adicionar orzo à mesma panela, adicione outra xícara de caldo, pois o orzo absorverá mais durante o cozimento.
- Para tornar esta receita amigável ao desmame conduzido pelo bebê
- Para mais de 6 meses: sirva purê de cenoura coberto com couve cozida picada e orzo. Corte um pedaço longo e fino de peito de frango para servir junto. Você pode oferecer pequenos goles de caldo em um copo aberto.
- Para 9 meses +: sirva pedaços pequenos de cenoura cozida (macia) junto com orzo, couve cozida desfiada e frango desfiado. Você pode colocar o caldo em um copo aberto ou copo com canudinho para eles beberem.
Preparação e Armazenamento
Esta sopa pode ser guardada na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Gosto de guardar o orzo separado da sopa para evitar que absorva o líquido.
Para armazenamento no freezer, guarde em um recipiente ou saco hermético e congele por até 3 meses (tanto a sopa quanto o orzo podem ser congelados separadamente).
Receitas que combinam bem
Pão de trigo integral instantâneo (sem amassar!)
Pão de alho para fritadeira de ar
Para mais inspiração para sopas, confira minhas outras receitas abaixo!
Sopa de batata e alho-poró em panela lenta
Sopa Cremosa de Espargos Veganos com Batatas
Ensopado de Frango Instantâneo
Se você gosta desta receita, por favor, certifique-se de comentar e dar uma classificação de 5 estrelas abaixo. Se você conseguir, compartilhe no Instagram e marque-me @karalydonrd e vou compartilhá-lo novamente com meus seguidores! Se quiser guardar esta receita para mais tarde, não se esqueça de fixe-o no Pinterest!
Nunca perca uma receita! Inscreva-se para receber minha newsletter mensal com um resumo das receitas do mês anterior e receba meu guia GRATUITO ao se inscrever: Redescubra a alegria de comer: 5 etapas simples para parar de se estressar com a comida e aproveitar cada mordida.
Imprimir
Descrição
Perfeita para suporte imunológico, esta canja de galinha para aumentar o sistema imunológico é feita com alho, gengibre, açafrão, couve e orzo. Aconchegante, reconfortante e nutritivo, não importa a estação!
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola amarela média, cortada em cubos (cerca de 1 xícara)
- 2 talos de aipo cortados em cubos (cerca de 1 xícara)
- 2 cenouras grandes, descascadas e picadas grosseiramente (cerca de 1 1/4 xícaras)
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de gengibre ralado (pedaço de cerca de 2,5 cm)
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 1 kg de peito de frango desossado e sem pele
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de orzo
- 4 xícaras de couve picada grosseiramente (com os talos removidos)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Pimenta a gosto
- Em um forno holandês ou em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola, o aipo e a cenoura e refogue até a cebola ficar translúcida e os vegetais amolecerem, cerca de 5-7 minutos.
- Adicione o alho, açafrão e gengibre e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o caldo de galinha.
- Adicione o frango, certificando-se de que esteja submerso no caldo, e acrescente o sal. Deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido (165 graus F), cerca de 20-25 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o orzo separadamente de acordo com as instruções da embalagem.
- Assim que o frango estiver pronto, retire da panela e desfie-o antes de colocá-lo novamente.
- Junte a couve até murchar, cerca de 2 minutos.
- Junte o suco de limão e tempere com mais sal e pimenta a gosto.
- Distribua o orzo cozido uniformemente entre as tigelas e cubra com conchas de sopa.
Notas
- Para fazer uma refeição única, adicione orzo com o frango e deixe ferver. O orzo estará totalmente cozido quando o frango estiver pronto. Se adicionar orzo à mesma panela, adicione outra xícara de caldo, pois o orzo absorverá mais durante o cozimento.
- Minha preferência é cozinhar o orzo separadamente se você planeja sobrar dessa sopa, pois o orzo vai absorver muito caldo.
- Para tornar esta receita amigável ao desmame do bebê: por 6 meses + sirva purê de cenoura coberto com couve cozida picada e orzo. Corte um pedaço longo e fino de peito de frango para servir junto. Você pode oferecer pequenos goles de caldo em um copo aberto. Por mais de 9 meses, você pode servir pedaços pequenos de cenoura cozida (macia) junto com orzo, couve cozida desfiada e frango desfiado. Você pode colocar o caldo em um copo aberto ou copo com canudinho para eles beberem.
- Tempo de preparação: 7 minutos
- Hora de cozinhar: 30 minutos
- Categoria: Sopa
- Método: Fogão
- Cozinha: americano