Esta casca fácil de iogurte congelado tem gosto de cheesecake, coberta com rodelas de manteiga de amendoim cremosa e chocolate! É baixo teor de carboidratos, amigo do ceto e uma das minhas sobremesas favoritas que não podem ser assadas, com ingredientes mínimos e 5 minutos de preparação.
Se você adora esta alternativa com baixo teor de carboidratos à casca de doce tradicional, você também pode gostar do meu amigo do ceto mousse de chocolate e estes biscoitos de chocolate ceto.
Sou fã de sobremesas fáceis como a minha original casca de iogurte e molho de frutas com cream cheeseque não necessitam de forno. Esta casca de iogurte congelado com manteiga de amendoim combina os dois em um deleite digno de férias que é preparado em minutos. Tem gosto exatamente de cheesecake cremoso e não assado na forma de congelado Rachadura de Natal!
O que há de tão mágico na casca de iogurte congelado com manteiga de amendoim
- Rodeado com chocolate e manteiga de amendoim. Cubrai minha casca com manteiga de amendoim derretida e chocolate e finalizei com uma pitada de amendoim crocante.
- Baixo teor de carboidratos e aprovado pelo ceto. Se você está procurando uma sobremesa de Natal com baixo teor de carboidratos e amiga do ceto, esta casca de iogurte congelado é a escolha certa. Feito com cream cheese integral e iogurte, tem gosto de cheesecake cremoso!
- Rápido e fácil. Esta casca de iogurte congelado com manteiga de amendoim está pronta para o freezer com 5 minutos de preparação prática.
Ingredientes que você precisa
Minha receita de casca de iogurte congelado precisa de apenas 5 ingredientes básicos: iogurte, cream cheese, baunilha e adoçante de sua escolha. O resto da receita se resume às coberturas de manteiga de amendoim com chocolate! Vá até o cartão de receita para obter os detalhes da receita para impressão.
- Requeijão cremoso – Use cream cheese integral que vem em tijolos, não do tipo para barrar.
- Iogurte Simples – Assim como o cream cheese, recomendo iogurte integral ou grego, mas você pode usar desnatado se não estiver em uma dieta cetônica.
- Adoçante – Sua escolha. Usei Stevia, mas você pode trocá-la pelo adoçante artificial de sua preferência, xarope de bordo, mel ou açúcar comum.
- Baunilha – Dê um toque festivo a esta receita com sabores diferentes, como extrato de hortelã-pimenta, se desejar.
- Manteiga de amendoim – Certifique-se de usar manteiga de amendoim cremosa e de longa duração, como Jif ou Skippy. As manteigas de amendoim naturais contêm óleos que tendem a se separar.
- Lascas de Chocolate – Eu uso gotas de chocolate amargo da Lily (são totalmente naturais, sem adição de açúcar, veganas e não transgênicas), mas qualquer marca serve. Sinta-se à vontade para substituir o chocolate meio amargo, ao leite ou branco, por lascas ou barras de chocolate picadas.
- Amendoim picado – Opcional, mas adoro a crocância extra. Sinta-se à vontade para usar nozes ou amêndoas trituradas ou deixá-las de fora, se desejar.
Dicas e variações de receitas
- Esfrie o chocolate e a manteiga de amendoim. Deixe a manteiga de amendoim derretida e o chocolate descansar e esfriar por um ou dois minutos antes de colocá-los na casca. Se você adicioná-los enquanto estão bem quentes, isso pode afetar a forma como a casca endurece posteriormente.
- Use ingredientes gordurosos. Iogurte desnatado e cream cheese geralmente contêm açúcares ou adoçantes adicionados para melhorar o sabor. Se você estiver fazendo esta receita cetônica, certifique-se de usar ingredientes gordurosos.
- Dois em um. Em vez de derreter as coberturas separadamente, agite a casca com meu molho de calda quente feito de chocolate derretido e manteiga de amendoim. É um atalho dois em um!
- Molho de caramelo. Regue a casca com molho de caramelo salgado para obter outra camada de sabor. Você também pode pegar emprestado as coberturas do meu não assado receita de torta de tartaruga para uma versão inspirada em doces das Tartarugas.
- Mais coberturas. Em vez ou além de nozes trituradas, polvilhe a casca com cranberries secas, coco ralado ou granulado.
- Hortelã-pimenta. Troque metade da baunilha por extrato de hortelã-pimenta e cubra a casca com bala de hortelã-pimenta esmagada para obter uma versão de casca de hortelã-pimenta com baixo teor de carboidratos.
Coma sua casca de iogurte imediatamente!
Esta casca de iogurte com manteiga de amendoim deve ser guardada no congelador. Ele começará a derreter rapidamente assim que você retirá-lo, então certifique-se de estar pronto para comê-lo imediatamente. Devolva qualquer casca não consumida ao frio o mais rápido possível.
Fixe isso agora para encontrá-lo mais tarde
-
Prepare uma assadeira. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
-
Combine os ingredientes da casca. Na tigela da batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o iogurte e continue misturando até incorporar. Adicione adoçante, baunilha e sal; bata até ficar homogêneo e bem combinado. Prove a doçura e ajuste de acordo. Quase sempre misturo um pouco mais de baunilha.
-
Espalhe a mistura na panela. Despeje a mistura na assadeira preparada e alise até que a casca tenha cerca de 1/2 polegada de espessura.
-
Derreta o chocolate e a manteiga de amendoim. Use o micro-ondas para derreter a manteiga de amendoim e as gotas de chocolate. Deixe esfriar por cerca de 1 minuto antes de adicionar à casca.
-
Adicione uma manteiga de amendoim e uma mistura de chocolate. Coloque uma porção de cerca de 5 a 6 pequenos círculos de manteiga de amendoim derretida e 5 a 6 círculos de chocolate derretido sobre a mistura de cream cheese. Usando um palito ou uma faca de manteiga, agite o chocolate e a manteiga de amendoim para criar um desenho marmorizado.
-
Adicione nozes. Polvilhe com amendoim picado, se for usar.
-
Congele e sirva. Congele por 4 horas ou até congelar. Quebre ou corte a casca em 12 pedaços e sirva.
- Use um micro-ondas para derreter a manteiga de amendoim e as gotas de chocolate. Deixe esfriar por cerca de 1 minuto após derreter e antes de adicionar à casca.
- Sirva/coma a casca do iogurte assim que os pedaços forem retirados do freezer. A casca começa a derreter rapidamente depois de sair do frio.
- Armazenar: Depois de cortar a casca congelada em pedaços, guarde-a em um recipiente coberto e hermético e guarde-a no freezer.
Calorias: 117calorias | Carboidratos: 7g | Proteína: 3g | Gordo: 8g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sódio: 92mg | Potássio: 136mg | Fibra: 0g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 230UI | Vitamina C: 0,2mg | Cálcio: 76mg | Ferro: 0,2mg
As informações nutricionais são uma estimativa e fornecidas como cortesia. Os valores podem variar de acordo com os ingredientes e ferramentas utilizadas. Use sua calculadora nutricional preferida para obter informações mais detalhadas.
Como fazer casca de iogurte congelado com manteiga de amendoim e chocolate
Em apenas 5 minutos, esta casca fácil de iogurte congelado é misturada com chocolate e manteiga de amendoim e está pronta para congelar. Esta é uma ótima receita para fazer um dia antes, seja para as férias ou apenas porque sim.
- Combine os ingredientes. Bata o cream cheese com uma batedeira. Em seguida, misture o iogurte integral, seguido do adoçante, da baunilha e de uma pitada de sal.
- Espalhe a mistura em uma panela. Em seguida, transfira a mistura para uma assadeira forrada. Use uma espátula de borracha para espalhar até uma espessura uniforme de ½ ”.
- Derreta o chocolate e a manteiga de amendoim. Enquanto isso, derreta as gotas de chocolate e a manteiga de amendoim separadamente no micro-ondas. Deixe ambos esfriarem por um minuto antes de adicioná-los à casca.
- Agite isso na casca. Agora, coloque pedaços de manteiga de amendoim sobre a casca, seguidos de pedaços de chocolate derretido. Use um palito ou a ponta de uma faca para agitar suavemente o chocolate e a manteiga de amendoim por cima da casca.
- Finalize e congele. Se você estiver adicionando nozes picadas, faça-o antes de colocar a panela inteira no congelador. Refrigere a casca do iogurte por 3 a 4 horas, até que esteja totalmente congelada. Na hora de servir, tire a casca do freezer, quebre em pedaços e saboreie na hora.
Como armazenar
- Mantenha as sobras congeladas. Depois de quebrar a casca do iogurte congelado em pedaços, guarde-o em um recipiente hermético e guarde-o no freezer.