Cenouras assadas com cobertura de laranja e gengibre (acompanhamento vegano, sem glúten e fácil)
Ingredientes simples e sabores ousados se unem nestas fáceis cenouras torradas com cobertura de laranja e gengibre. Assar no forno realça a doçura natural e a textura incrível das cenouras, enquanto o suco de laranja fresco, as raspas perfumadas e o gengibre quente criam um esmalte cítrico e brilhante – sem necessidade de açúcar refinado. O resultado é um acompanhamento de vegetais leve, mas saboroso, elegante o suficiente para as férias e fácil o suficiente para um jantar durante a semana ou no domingo.
Naturalmente vegana, vegetariana e sem glúten, esta receita de cenoura usa apenas alguns ingredientes saudáveis (apenas 4, sem incluir os alimentos básicos da despensa!) E vem junto com o mínimo de esforço. Esteja você planejando uma refeição festiva ou procurando um vegetal assado saudável para completar sua refeição, essas cenouras com cobertura de laranja são uma adição colorida e que agrada a todos à mesa.
Confira meu vídeo sobre como fazer esta receita no meu programa de culinária ao vivo movido a plantas aqui.
Cenouras assadas com cobertura de laranja e gengibre
Tempo total:
50 minutos
Colheita:
4 porções 1x
Dieta:
Vegano
Descrição
Essas cenouras assadas com cobertura de laranja são adoçadas naturalmente com suco de laranja fresco, gengibre e raspas de laranja. Um acompanhamento vegano leve e saudável, perfeito para refeições de feriados, jantares de domingo e cozinha diária.
- 1 1/2 libra pequena inteira fresca cenourascom topos (pode usar cenouras tradicionais, multicoloridas ou cenouras laranja)
- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
- 2 pequeno laranjasespremido e com raspas (1/2 xícara suco + 1 colher de sopa entusiasmo)
- 2 colheres de chá picado fresco ruivo
- 2 colheres de sopa xarope de bordo (opcional)
- 1/4 colher de chá sal (opcional)
- 1/4 colher de chá pimenta preta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Esfregue as cenouras com uma escova de legumes (não descasque) e corte as pontas, deixando cerca de ½ polegada das pontas das cenouras.
- Coloque as cenouras em uma Assadeira de 13 x 9 polegadas.
- Regue com azeite e misture com uma pinça para cobrir uniformemente as cenouras. Leve ao forno e leve ao forno descoberto por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Enquanto as cenouras estão assando, misture o suco e as raspas de laranja, o gengibre, o xarope de bordo (opcional), o sal (opcional) e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena. tigela.
- Quando as cenouras estiverem assadas no azeite por 20 minutos, retire do forno, despeje o molho de laranja e gengibre sobre as cenouras e misture com uma pinça para distribuir. Volte ao forno e asse descoberto por mais 15-20 minutos, mexendo com uma pinça a cada 5 minutos, até ficar macio e dourado na superfície. A textura deve ser firme por fora, mas macia quando furada com um garfo.
- Rende 6 porções.
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Hora de cozinhar: 40 minutos
- Categoria: Acompanhamento
- Cozinha: americano
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 107
- Açúcar: 12g
- Sódio: 78mg
- Gordo: 4g
- Gordura saturada: 1g
- Carboidratos: 19g
- Fibra: 4g
- Proteína: 1g
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