Pimenta de baixa proteína de gordura e alta proteína que realmente tem um sabor bom? Existe! Este pimentão magro e cheio de sabor se reúne em minutos e é a base perfeita para carregar com coberturas saborosas. Eu gosto de fazer um grande lote no fim de semana e depois reaquecer para almoços saudáveis, enchendo a semana toda.
Uma coisa sobre mim é, embora eu tenha quase 1.000 receitas Aqui na IGE, eu ficaria perfeitamente feliz em comer exatamente a mesma coisa para cada refeição, todos os dias. Eu sou uma criatura de hábito!
Dito isto, uma das minhas coisas favoritas a fazer é fazer um grande lote de algo no fim de semana – neste caso Chili da Turquia Isso realmente tinha um bom gosto-depois a porção em recipientes de armazenamento de tamanho individual para reaquecer para almoços durante toda a semana.
Saudáveis, com pouca gordura, alta proteína e deliciosas refeições pré-fabricadas? Aqui para isso!
Pimenta da peru que realmente tem um gosto bom
Se você deseja fazer chili de peru saudável para almoços fáceis, se agarrar a um dia frio ou servir a amigos e familiares, você vai adorar esta receita simples e saborosa.
Eu chamo isso de “pimenta da Turquia que realmente tem um gosto bom” porque o Turquia moído tem uma reputação de ser sem sabor e seco. Dito isto, quando refogado com vegetais e aromáticos picados, então cozido em um molho de tomate com temperos de pimenta, ele permanece macio, satisfatório e assume todo esse sabor delicioso.
Adoro servir este pimentão com uma barra de coberturas para que todos possam adicionar o que gostam. Não se esqueça do pão de milho sem glúten Como prato!
Principais ingredientes necessários
Invista o armário da despensa e especiarias para os ingredientes diários necessários para tornar este pimentão fácil de peru. Aqui estão as principais coisas que você precisa:
- Turquia moída: Eu prefiro usar o peru moído magro, que inclui carne branca e escura, para a textura mais macia, embora o peito de peru moído também seja muito delicioso e com pouca gordura.
- Vegetais: pimentão vermelho, cebola, alho, além de molho de tomate enlatado e tomate assado com fogo, acrescentam nutrição.
- Jalepeños: Adicione um tempero desejável e um pouco diferente do pimentão da Turquia. Use ninguém se você é avesso ao tempero, ou até 2 se quiser que o pimentão tivesse um chute.
- Feijão enlatado: O feijão e feijão preto adicionam proteína com baixo teor de gordura e são macios e cremosos. (Você nunca encontrará feijão nos meus Receitas de pimenta #Childhoodissues).
- Tempero de pimenta da Turquia caseira: é uma combinação simples, porém saborosa, de pimenta em pó, cominho, páprica, cebola e pós de alho e orégano seco.
Idéias de cobertura de pimenta da Turquia
Cada tigela desta receita saudável de pimenta de peru é deliciosa por conta própria, mas vamos ser reais – chili é todos Sobre as coberturas! Aqui está o que eu recomendo:
- Queijo ralado: Monterey Jack, Pepper Jack ou queijo cheddar afiado são ótimas opções.
- Tortilha Chips
- Abacates em cubos
- Jalapenos frescos ou em conserva
- Cilantro fresco picado
- Nata
- Cebola verde picada
- Cebola vermelha ou branca picada
- Molho picante vermelho ou verde
Eu não posso reiterar o suficiente – não se esqueça do Pão de milho! (Diga -me que você é do Centro -Oeste sem me dizer …)
Sirva com pão de milho sem glúten
Como fazer chili de peru totalmente saboroso
Etapa 1: refogue os vegetais.
Comece aquecendo uma garoa de Olive Virgin Extra óleo em um forno holandês ou panela em fogo médio-alto. Adicione picado pimentão vermelho, chalotas ou cebola, e um picado Jalapeño Então tempere com sal e pimenta e refogue até que os vegetais estejam macios, 5-7 minutos.
Adicionar pressionado ou picado alho Então refogue por mais 1 minuto.
Você sabia?
Dyk quanto menor o jalapeño, mais picante é? Se você está indo para um chili suave, recomendo usar 1/2 de um grande jalapeño. Certifique -se de remover as sementes e costelas, que mantêm muito calor, antes de adicionar à panela.
Etapa 2: refogue o peru.
Próximo add Peito de peru moído ou Turquia moídatempere com sal e pimenta Então refogue, quebrando enquanto cozinha, até que o peru não fique mais rosa.
Etapa 3: adicione os ingredientes restantes.
Para o pote, adicione enlatado Feijão carioca e feijão preto que foram drenados e enxaguados, além de cubos chiles verdes.
Por fim, adicione caldo de galinha além de uma mistura de tempero de pimenta de peru caseira que inclui grampos de armário de especiarias como pimenta em pó, cominho, páprica, e orégano seco.
Etapa 4: Cozinhe por 20 minutos.
Mexa para combinar todos os ingredientes, coloque uma tampa por cima e cozinhe o pimentão do peru por 20 minutos, mexendo no meio do caminho.
Coloque o pimentão da peru em tigelas e depois cubra com tudo o que os Fixins. Foi tudo o que ela escreveu!
As sobras melhoram
Como mencionei, adoro fazer um panela grande de pimenta de peru no fim de semana e depois a porção em tamanho individual Recipientes de armazenamento de vidro Reaquecer diretamente da geladeira para almoços fáceis durante toda a semana.
Como tenho certeza de que você concorda, é tão bom ter um almoço pré-fabricado que não é apenas delicioso e satisfatório, mas também saudável.
A Turquia Chili também congela como um sonho. Deixe esfriar o pimentão até a temperatura ambiente e coloque-o em um saco de congelador ziplock do tamanho de um galão e congele.
No entanto, você serve, espero que você ame cada mordida saborosa – aproveite!
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Prenda isso agora para encontrá -lo mais tarde
- 1 Colher de sopa azeite extra virgem
- 1 pimentão vermelhoAssim, semeado então picado
- 1 Calota ou pequena cebola amarelaAssim, picado
- 1 – 2 JalapenosAssim, semeado então picado
- Sal e pimenta
- 3 cravo alhoAssim, pressionado ou picado
- 1 Libra Turquia moídaAssim, Veja Notas
- 15 oz pode feijão pretoAssim, drenado e enxaguado
- 15 oz pode pintar feijãoAssim, drenado e enxaguado
- 15 oz Os tomates em cubos assados por fogo podem disparar
- 15 oz pode molho de tomate
- 4 oz Chiles verdes em cubos podem
- 1/2 xícara caldo de galinha
- Camagens: queijo desfiado, tortilha triturada, abacates em cubos, jalapenos frescos ou em conserva, coentro picado, creme de leite, cebola verde picada, cebola vermelha ou branca picada, molho picante vermelho ou verde
Para o tempero da Turquia Chili:
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Combine os ingredientes para o tempero caseiro de pimenta de peru em uma tigela pequena e depois reserve.
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Aqueça o óleo em um grande forno holandês ou panela em fogo médio-alto. Adicione a pimenta vermelha, a cebolinha ou a cebola e os jalapenos e tempere com sal e pimenta e refogue até que os legumes fiquem macios, 5-7 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
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Adicione o peru moído e tempere com sal e pimenta adicionais. Refogue até que o peru esteja cozido, quebrando -o enquanto cozinha. Adicione o feijão preto, feijão, tomate em cubos, molho de tomate, pimenta verde, caldo e tempero de pimenta e depois mexa para combinar. Gire o aquecimento levemente para colocar o pimentão para ferver e coloque uma tampa em cima, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo no meio do caminho. Coloque o pimentão da peru em tigelas e sirva com coberturas opcionais.
- Você pode usar peito de peru moído ou peru moído – o peru moído fornecerá uma carne texturizada mais macia. Informações nutricionais estimadas são para mama de peru moído.
Calorias: 217KCALAssim, Carboidratos: 26gAssim, Proteína: 21gAssim, Gordo: 4gAssim, Gordura saturada: 1gAssim, Gordura poliinsaturada: 1gAssim, Gordura monoinsaturada: 2gAssim, Gordura trans: 0,01gAssim, Colesterol: 31mgAssim, Sódio: 1000mgAssim, Potássio: 760mgAssim, Fibra: 9gAssim, Açúcar: 5gAssim, Vitamina A: 1684IuAssim, Vitamina C: 33mgAssim, Cálcio: 92mgAssim, Ferro: 4mg
Os valores nutricionais são apenas estimativas. Por favor, leia nosso Isenção de informação nutricional completa.
Fotos de Ashley McLaughlin
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