22 de novembro de 2025 18 Comentários Ir para a receita
Você sabe assar couve de Bruxelas no talo? Sempre cortei para cozinhá-los, mas descobri que não é necessário nem mesmo uma boa ideia.
Eu vi esse talo no Trader Joe’s e no supermercado local, então espero que todo o país tenha acesso a essa coisa maluca. Isso me custou US$ 6, o que acho que é um bom negócio.
Sim, está certo. Este talo tem quase 60 centímetros de comprimento! Jack e o talo de feijão! Você pega o talo e coloca no carrinho – não precisa de sacola. Não consegui colocá-lo na geladeira, então ficou pendurado no balcão.
Decidi ver se ele poderia entrar no Hall da Fama do Dia de Ação de Graças ou do Natal, que inclui cenouras glaceadas simples e feijão verde torrado balsâmico.
Mas primeiro eu teria que ver se cabe no meu forno.
Como você pode ver, fica no forno, mas não na minha assadeira grande com borda. Sem problemas! Você pode cortá-lo em pedaços com muita facilidade. É um pouco mais difícil que o brócolis.
O preparo aqui é um pouco de azeite e sal e pimenta e direto para o forno.
Você acaba com esse tipo de tronco extraordinário de brotos deliciosos que pode ser servido à mesa assim mesmo! Isso não é legal? Coloque-o em uma travessa sem adornos e você ouvirá um suspiro de espanto. Como você fez isso?
Agora os vegetarianos da sua mesa de Ação de Graças terão algo para esculpir! Passe uma faca com o talo e as pessoas podem cortar o que querem comer. Se eles já estiverem um pouco embriagados, você pode cortar os brotos para eles.
Acho que o talo garante que as couves de Bruxelas não envelheçam tão rapidamente como quando saem do talo. Achei-os muito mais doces e sem o sabor sulfuroso do repolho que você encontra nas couves de Bruxelas mais velhas.
Não tente comer o talo, pois é bastante lenhoso.
Você já experimentou assar couve de Bruxelas no talo? Por favor, compartilhe!
Receita de couve de Bruxelas assada no talo
Rende 6 porções de acompanhamento
Ingredientes
1 talo longo de couve de Bruxelas (cerca de 23 centímetros de comprimento)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal e pimenta
Instruções
Aqueça o forno a 375 F. Enxágue o caule e corte as folhas duras que encontrar entre os brotos (se houver). Coloque em uma assadeira com borda. Se o talo for muito comprido, corte-o ao meio e coloque as duas metades na folha. Pincele com azeite usando um pincel para alinhavar. Vire para garantir que todos os brotos fiquem cobertos e polvilhe com sal e pimenta.
Asse por 30 minutos ou até que os brotos possam ser furados com um garfo. Remova os brotos do caule com uma faca.
Fatos nutricionais
Uma porção é 109 calorias, 7,1g gordo, 10,2g carboidratos, 3,8g proteína, 4,3g fibra, 29mg sódio, 1 verde, 1 roxo, 1 azul WW SmartPts
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