As metades de abóbora doce ou saborosa são um prato deslumbrante de outono que pode ser vestido para cima ou para baixo. Faça esta receita fácil para servir como prato independente ou usar como base para outros pratos!
Nutrição
Como outra abóbora de inverno, a abóbora é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A (beta -caroteno) e fibra e uma boa fonte de outros nutrientes, como cálcio, potássio, ferro e fósforo.
De acordo com Dados de nutrição do USDAuma xícara de cubos de abóbora cozida
– 82 calorias
– 22 gramas de carboidratos
– 7 gramas de fibra
– 2 gramas de proteína
Butternut Squash não é uma boa fonte de gordura.
Cortando abóbora de inverno
Use uma superfície constante e uma faca afiada para cortar sua abóbora.
Dica: verifique com os funcionários de produtos do seu supermercado local. Muitos cortarão a abóbora ao seu meio para você, sem nenhum custo. (Eu já fiz isso muitas vezes no meu Publix local.)
Se isso não estiver disponível …
Aqui está a melhor maneira de cortar a maioria dos tipos de abóbora de inverno:
– Coloque a abóbora de lado e corte a extremidade da lâmpada
– descasque a pele usando um descascador de legumes
– Com as duas peças sentadas na vertical, corte para baixo para cortar ao meio.
– Retire as sementes da extremidade da lâmpada e prossiga para a temporada e cozinhe a abóbora.
Use um método semelhante para a maioria das abóboras de inverno, como abóbora de açúcar, abóbora kabocha e abóbora.
A chave é criar uma superfície estável (corte a extremidade da lâmpada ou em pé a abóbora no fundo mais plano. Uma faca afiada também é essencial para cortar com segurança a abóbora.
A pontuação da abóbora não é necessária. No entanto, isso contribui para um acabamento atraente e ajuda a manteiga e o açúcar a penetrar e temperar as fendas da abóbora para um acabamento suave e doce.
A combinação de manteiga e açúcar ajuda a criar um acabamento caramelizado que é um pouco doce e irresistível! A adição de uma pitada de pimenta preta grossa adiciona uma pitada agradável de tempero que complementa muito bem os sabores.
Corte e aproveite esta receita como acompanhamento ou coloque a abóbora assada para criar um mash simples ou Sopa de abóbora fácil de butternut.
Meu Abóbora e maçãs assadas A receita está pronta na metade do tempo e é outra ótima maneira de desfrutar de abóbora de inverno.
Metades de abóbora assadas
Aprenda a assar abóbora com esta receita fácil. Esta abóbora um pouco doce e caramelizada é uma receita perfeita de prato de outono saudável ou pode ser usado para fazer um purê saboroso ou sopa de butternut assada!
Instruções
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Pré -aqueça o forno a 400 ℉.
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Marque as metades de Butternut, fazendo cortes rasos a cerca de ½ polegada de distância em um padrão cruzado (veja fotos no texto do blog acima).
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Coloque as metades da abóbora em uma grande assadeira ou assada com a carne para cima. Espalhe a manteiga, o açúcar, o sal e a pimenta uniformemente sobre as metades. Asse de 50 a 60 minutos, até que a carne fique com o garfo.
Notas
Dicas para cortar abóbora
- Use uma faca afiada
- Use uma tábua de corte constante. Use uma aderência de borracha por baixo ou uma toalha de cozinha úmida, se necessário, para estabilizar sua prancha.
Veja como cortar a maioria dos tipos de abóbora de inverno:
– Coloque a abóbora de lado e corte a extremidade da lâmpada
– Com as duas peças sentadas na vertical, corte para baixo para cortar ao meio. Remova as sementes da extremidade da lâmpada e prossiga com sua receita.
Nutrição
Calorias: 88KCALCarboidratos: 19gProteína: 1gGordo: 2gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 0.1gGordura monoinsaturada: 0,5gGordura trans: 0.1gColesterol: 5mgSódio: 215mgPotássio: 447mgFibra: 3gAçúcar: 7gVitamina A: 13346IuVitamina C: 26mgCálcio: 64mgFerro: 1mg