Aprenda a cozinhar arroz perfeito no fogão! Esse método fácil produz arroz branco fofo sempre. Encontre minhas melhores dicas de receita e idéias de servir abaixo!
Aprenda a cozinhar o arroz perfeitamente todas as vezes! Abaixo, estou compartilhando meu método preferido para cozinhar arroz branco no fogão. É fácil fazer em menos de 30 minutos e sempre produz arroz macio e macio.
Tão muitas pessoas pensam que é impossível cozinhar arroz perfeito no fogão. Estou em uma missão para mudar isso! Embora existam algumas armadilhas comuns para cozinhar arroz, esta receita de arroz branco infalível é fácil de dominar. E depois de tê -lo no bolso de trás, você pode rapidamente prepará -lo para servir com CarilAssim, Misture batatas fritase mais.
Você pode encontrar a receita completa com medições na parte inferior desta postagem. No seu caminho até lá, leia minhas melhores dicas sobre como fazer arroz junto com algumas das minhas maneiras favoritas de servi -lo. Prepare -se para se tornar um profissional de arroz!
Como cozinhar arroz no fogão
A primeira coisa é a primeira! Verifique seu arroz.
Esta receita de arroz branco funcionará com qualquer um desses tipos de arroz:
- Arroz branco de grãos longos
- Arroz branco de grãos médios
- Arroz de grão curto
- Arroz de jasmim
- Arroz basmati
Não vai funcionar com arroz integralAssim, arroz pretoou arroz selvagem. Para cozinhar arroz marrom ou outro desses tipos de arroz, clique no link correspondente para encontrar instruções de cozimento separadas para ele.
Você também precisará de uma panela média com uma tampa apertada. Dica: eu gosto de fazer esta receita em uma panela com uma tampa de vidro para que eu possa verificar o arroz sem removê -la.
Razão de arroz / água
O outro ingrediente -chave nesta receita é a água. Usar a proporção de água / arroz correta é essencial para o arroz perfeitamente cozido!
Muitos pacotes de arroz branco dizem usar 2 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz. Mas acho que meu arroz é mais fofo quando uso um pouco menos de água.
Eu acho que a proporção ideal de arroz/água é de 1 1/2 xícara de água a 1 xícara de arroz. Eu também acrescento um pouco azeite à panela para impedir que o arroz se agrupe.
Quando estiver pronto para cozinhar, enxágue o arroz. Há um debate sobre se o arroz enxágue é estritamente necessário, mas eu gosto de fazê -lo. Ele lava o excesso de amido que pode fazer com que o arroz se agrupe, o que eu acho que produz uma panela mais macia de arroz.
Coloque o arroz em um filtro de malha fina ajustado sobre uma tigela grande. Enxágue o arroz até que a água na tigela funcione.
Misture o arroz enxaguado, a água e o óleo na panela. Deixe a água ferver, depois cubra a panela e reduza o fogo para que a água mantenha uma fervura suave.
Cozinhe por 15 minutosou até que o líquido seja absorvido.
Finalmente, deixe o vapor de arroz. Desligue o fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos.
Fluff o arroz com um garfo e aproveite!
Encontre a receita completa com medições abaixo.
Dicas de receita
- Remova a tampa o mínimo possível. Se o seu pote não tiver uma tampa de vidro, talvez seja necessário removê -lo para verificar o arroz. Mas tente tirá -lo o mínimo possível. Toda vez que você remove a tampa, o vapor escapa da panela. Se muita escapar, o arroz poderá cozinhar de forma desigual.
- Não pule a etapa de repouso. Pode ser tentador pular deixando o arroz descansar na panela por 10 minutos depois de ferver. Por favor, não! À medida que o arroz se senta, ele absorve qualquer umidade residual deixada na panela, tornando -se macia e totalmente macia. Pense desta maneira: mesmo que seu fogão não esteja ligado, o arroz ainda está cozinhando.
- Saiba quanto você está fazendo. 1 xícara de arroz não cozido produz 3 xícaras cozidas. Se você tiver sobras, consulte as instruções de armazenamento e reaquecimento abaixo!
Como armazenar e reaquecer
Armazenar arroz restante em um Recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Dica: Rice Rice é perfeito para fazer isso Receita de arroz frito!
Também congela bem. Espalhe os grãos em uma camada uniforme em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele por 2 horas, depois transfira para um recipiente hermético e guarde no freezer por até 3 meses.
Reaqueça o arroz no microondas ou no fogão com um toque de água. Ele seca com o tempo, portanto, adicionar um pouco de água ajuda a voltar a um estado macio e macio.
O que servir com arroz branco
Existem muitas maneiras de servir arroz branco! O mais simples é emparelhar uma colher de arroz com uma proteína cozida e um prato vegetal Para uma refeição fácil da semana. Se você estiver com disposição para algo mais elaborado, tente uma dessas idéias:
Quais são suas maneiras favoritas de servir arroz? Deixe -me saber nos comentários!
Como cozinhar arroz
Aprenda a cozinhar arroz no fogão! Esse método fácil produz arroz branco macio e macio todas as vezes.
Impedir que sua tela fique escura
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Misture o arroz, a água e o azeite enxaguado em uma panela e deixe ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que o líquido seja absorvido.
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Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por mais 10 minutos. Fluff com um garfo.
Essa proporção de arroz / água também funciona em uma panela de arroz usando a configuração de arroz branco. Se você estiver usando uma panela de arroz para cozinhar o arroz, pule o azeite.