Eu tenho uma confissão: eu costumava ser intimidado ao fazer curativos caseiros. Como, como algo tão simples como um curativo de Caesar exigir muito trabalho? O corte, a mistura e a constante preocupação se a emulsão se separaria ou não. Eu sei que não sou o único que teve ansiedade de vestir!
Mas adivinhe? O curativo César não precisa ser uma provação complexa envolvendo ingredientes misteriosos ou técnicas complicadas demais.
Você pode fazer um molho de Caesar super fácil e cremoso em apenas alguns minutos. Você só precisa de um liquidificador e um punhado de ingredientes que provavelmente já tem em sua despensa. Estou falando de três etapas, cinco ingredientes e o tipo de ousado, sabor com alho Isso fará com que você repense o César comprado em uma loja novamente. E não, isso não requer óleos ou aditivos processados estranhos. Apenas comida de verdade que fará com que sua salada pareça uma experiência de restaurante de cinco estrelas.
Alto curativo de proteínas
Primeiro, esta receita é baseada em ovos, que é exatamente o que dá a uma textura luxuosa e cremosa sem precisar adicionar toneladas de óleo ou maionese. Em vez das gemas tradicionais de ovos cruas, ele usa ovos cozidos. Estes trazem um dose saudável de proteína para a mistura (porque por que se contentar com calorias vazias quando você pode fazer um molho que também é bom para você?).
O sabor deste molho está no ponto, graças a um toque de molho de Worcestershire, um chute de mostarda Dijon e um novo golpe de suco de limão. Ah, e não vamos esquecer o alho – é a arma secreta que acrescenta que a riqueza picante de que todo molho de César deve ter. Juntos, esses ingredientes trabalham em harmonia para lhe dar o molho ousado, picante e cremoso que você ama – sem qualquer um dos enchimentos estranhos.
O molho tradicional de Caesar usa filetes de anchova ou pasta de anchova para obter mais sabor umami. Enquanto eu tenho um receita clássica de Caesar aquiesta versão pula as anchovas.
E o azeite extra virgem neste curativo é fundamental. Acrescenta a riqueza suave que você espera de Caesar. Estamos usando azeite puro Cheio de gorduras saudáveis (não as coisas altamente processadas). Portanto, você pode se sentir confiante em saber que esse curativo não tem óleos descolados ou conservantes artificiais. Apenas ingredientes reais e saudáveis.
Um curativo de cesar fácil
A melhor parte? Está pronto em apenas um passo. Sem mexer, sem emulsificante, sem drama de separação. Basta jogar tudo no liquidificador e, em cerca de 5 minutos, você tem um molho de Caesar perfeito para saladas, mergulhar ou até regar com vegetais assados. Além disso, é um ótimo substituto para curativos comprados em lojas que geralmente são carregados de lixo.
É delicioso sobre alface romana crocante, frango grelhado e alcaparras. As receitas de salada geralmente fazem parte dos meus planos de refeições, e isso faz parte da minha rotação regular. É naturalmente sem glúten, mas se você precisar de uma opção livre de laticínios, Este curativo é lácteo opcional. E como dura até 5 dias na geladeira, você pode preparar as refeições e chegar antes do tempo!
Receita de curativo Caesar de 5 minutos mais fácil
Uma receita de molho de salada Caesar com alta proteína que é perfeita em saladas, vegetais assados ou frango.
- 4 Ovos cozidos
- 1 TBSP vinagre branco (ou vinagre de maçã)
- 1 TSP Dijon Mostarda (ou amarelo, ou ½ colher de chá de mostarda em pó)
- ⅔ xícara água (ajuste à consistência desejada)
- 1 TBSP Molho Worcestershire
- 2 cravo Alho fresco, descascado (ou 1 colher de chá de alho picado, ou ½ colher de chá de alho em pó)
- 2 TBSP suco de limão fresco
- ½ TSP sal
- ½ TSP pimenta preta
-
Coloque todos os ingredientes, exceto o queijo parmesão, em um liquidificador ou processador de alimentos.
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Misture por cerca de 30 a 45 segundos ou até ficar homogêneo e cremoso. Se você achar que o curativo é um pouco grosso para o seu gosto, poderá adicionar um pouco mais de água para afiná -lo à sua consistência preferida.
-
Quando estiver cremoso, adicione o queijo parmesão e pulse algumas vezes apenas para incorporá -lo. Isso mantém o vestiário cremoso enquanto ainda oferece um sabor clássico de queijo e um pouco de textura do parmesão. Se você preferir, ultra-suave, pode misturar o parmesão com todo o resto desde o início-mas tradicionalmente, pulsando-o no final dá o melhor sabor e consistência.
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Ajuste os temperos a gosto. Sinta -se à vontade para adicionar mais suco de limão para uma sabor extra, mais dentes de alho se você é um amante de alho (culpado!), Ou uma pitada de sal, se você acha que precisa.
-
Sirva e aproveite!
Fatos nutricionais
Receita de curativo Caesar de 5 minutos mais fácil
Quantidade por porção (1 porção)
Calorias 35
Calorias de gordura 18
% Valor diário*
Gordo 2G3%
Gordura saturada 1g6%
Gordura poliinsaturada 0,3g
Gordura monoinsaturada 1g
Colesterol 75mg25%
Sódio 170mg7%
Potássio 46mg1%
Carboidratos 1g0%
Fibra 0,1g0%
Açúcar 0,5g1%
Proteína 3G6%
Vitamina a 106IU2%
Vitamina c 2mg2%
Cálcio 14mg1%
Ferro 0,4mg2%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
- Este curativo ficará na geladeira por até 5 dias.
- Armazene em um recipiente hermético, como um frasco de pedreiro.
- A receita leva cerca de 5 minutos para se unir se você já tiver ovos difíceis à mão. Caso contrário, adicione cerca de 10 minutos para o tempo de cozimento.
Pensamentos finais
Regue o seu molho saudável de salada Caesar em saladas, vegetais assados, Ou mergulhe seu frango favorito nele.
E aí está – um curativo de alta proteína que é ridiculamente fácil de fazer, saudável e pronto em minutos. Não há necessidade de ingredientes complicados ou mistura tediosa. Basta jogar tudo no liquidificador, e você terminou!
Qual é a sua maneira favorita de usar o molho de salada Caesar? Deixe um comentário e informe -nos!