É a estação da pizza de frutas, e minhas crianças estão aqui para isso. Meu Pizza de frutas de proteína de queijo cottage Junta -se a uma crosta de queijo cottage sementes de limão e depois é escavada com um recheio de iogurte grego de proteína e coberto com um arco -íris de frutas fatiadas. 7g de proteína por fatia e absolutamente fresco e doce! Perfeito para o verão.
Por que eu amo esta receita ⤵️
Esta receita é sempre uma vitória com meus filhos! Eu gosto de fazer isso para churrascos no quintal ou dias em que todos estão brincando lá fora com as crianças vizinhas. Sempre traz um sorriso ao rosto deles e é devorado imediatamente 🥰
Também é repleto de proteínas graças ao nosso pó de proteína de bons amigos, queijo cottage e iogurte grego. Você pode aproveitar essa sobremesa, sabendo que cada fatia possui 7g de proteína.
Ingredientes -chave
- Proteína de baunilha em pó: Usei o pó de proteína no delicioso recheio de iogurte grego que se espalha na crosta antes de decorar com frutas fatiadas. É o suficiente para esse aumento de proteínas adicionado sem provar o calcário.
- Queijo tipo cottage: Minha garota! Eu misturei o queijo cottage nos ingredientes da crosta para que a proteína adicionada que você conhece e ama da Fit Foodie achados.
- Iogurte grego: Para o recheio espalhado que você coloca na crosta de pizza de frutas.
- Frutas frescas: Escolha realmente sua própria aventura aqui! Adoro tentar decorar isso como um arco -íris – kiwi, laranjas mandarim, mirtilos, morangos, você escolhe!
- Poppyseeds: Lemon e Poppyseed pertencem juntos. Eu o uso na crosta e depois polvilhe um pouco mais em cima da pizza antes de servir.
Encontre a lista de ingredientes completos no cartão de receita abaixo.
Equipamento essencial da cozinha
- Processador de alimentos para fazer a crosta.
- Frigideira Para cozinhar a crosta (você também pode cozinhá -la no forno, se preferir! Adoro não ter que aquecer o forno no verão).
- Spray de cozinha antiaderente Portanto, a crosta não gruda na panela quando você está cozinhando.
- Tábua de corte ou placa grande Assim, você pode armazenar a crosta na geladeira para ajudá -la a esfriar mais rápido enquanto faz o recheio e cortar a fruta.
Hora de criar a pizza de frutas
- Faça a crosta: Adicione tudo para a crosta a um processador de alimentos e pulse até que a manteiga esteja quebrada e adicione o queijo cottage e pulse novamente até que esteja misturado. A mistura de farinha deve ser quebrada, como areia molhada. Adicione a água gelada 1 colher de sopa de cada vez até que uma bola comece a se formar. Eu prometo a você que uma bola começará a se formar!
- Enrole a massa em um círculo de 10 polegadas (ish!). Não precisa ser exato.
- Cozinhe a crosta Em fogo baixo em uma frigideira, certificando -se de não deixá -la queimar e passando pela metade.
- Lefrigerar a crosta Por 1-2 horas para esfriar. Isso é importante para que o recheio não derreta a crosta. Faça o recheio enquanto a crosta estiver esfriando.
- Monte a pizzacompletando com suas frutas fatiadas favoritas. Faça isso o mais colorido possível!
- Decore com hortelã fresca e Gobble Up.
Certifique -se de não pré -aquecer a panela Antes de colocar a crosta nela para evitar queimar. Estou procurando uma cor dourada, não uma cor marrom aqui.
Eu sinto que sempre tenho que criticar receitas como esta: O tempo de cozimento pode variar Dependendo do tipo de panela, configuração de calor e forno.
Quer assar essa crosta? Eu peguei. Asse a 400 ℉ por 20-25 minutos no forno. Não ficará tão marrom de cor quanto a crosta da frigideira, mas ainda funcionará.
Sirva e aproveite!
Decore esta pizza de frutas com hortelã fresca e divirta -se! Eu gosto de borrifar o meu com sementes de papoula adicionais porque parece tão fofo.
Armazenando sobras
Esta pizza de frutas é melhor apreciada imediatamente, mas se você espera se preparar com antecedência, pode definitivamente fazer a crosta no dia anterior. Eu apenas recomendo esperar para se reunir até certo antes de servir.
Posso transformar a massa em biscoitos para mini pizzas de frutas?
Bonitinho! Sim! Meu filho adora fazer isso. Cozinhe a crosta conforme instruído em uma frigideira, mas coloque várias crostas do tamanho de um biscoito na frigideira ao mesmo tempo. Pode ser necessário fazer as crostas em lotes, dependendo do tamanho da sua frigideira.
Posso fazer esta pizza de frutas sem glúten?
Não testamos esta pizza de frutas de proteína com farinha sem glúten, mas minha Receita de pizza de frutas saudáveis tem uma crosta sem glúten, então eu recomendo fazer essa crosta e emparelhá-la com este recheio de proteínas de queijo cottage e cobertura com fruto de sua escolha.
Qual é a melhor maneira de misturar o queijo cottage para pizza de frutas?
Desde que você misture bem o queijo cottage em um processador de alimentos, ele será suave, sem pedaços perceptíveis na crosta. Também conhecido como seu filho, nem sabe que está lá 😏
Mais sobremesas cheias de proteínas
-
Adicione a farinha, o açúcar mascavo, o sal marinho, a manteiga, as raspas de limão e as sementes de papoula a um processador de alimentos e pulse até que a manteiga esteja quebrada. Adicione o queijo cottage e pulse novamente. A farinha deve ser quebrada, como areia molhada. Adicione a água gelada 1 colher de sopa de cada vez até que uma bola comece a se formar.
-
Retire a massa do processador de alimentos e coloque-a em uma superfície bem enfatizada. Farinha levemente a parte superior da massa e role para um círculo de 10 polegadas.
-
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e pulverize a frigideira com spray de cozinha antiaderente. Transfira a massa para a panela e cozinhe em baixo por cerca de 8 a 10 minutos. Certifique -se de verificar periodicamente para garantir que a massa não fique muito marrom. Após 8 minutos, pulverize a parte superior da massa com mais spray de cozinha antiaderente. Vire e cozinhe por mais 5-7 minutos.*
-
Retire a massa da frigideira e coloque em uma tábua ou placa grande. Leve à geladeira até esfriar, cerca de 1-2 horas.
-
Enquanto a crosta de biscoito estiver esfriando, faça o recheio. Adicione o iogurte grego, o xarope de bordo, a proteína em pó e o extrato de baunilha a uma tigela. Mexa para combinar. Reserve.
-
Monte a pizza. Espalhe o recheio de iogurte sobre a crosta de biscoitos, deixando uma borda de meia polegada. Cubra em qualquer design com sua fruta favorita.
-
Corte em 8 fatias. Decore com hortelã fresca e sirva.
- Certifique -se de não aquecer a panela para evitar queimar a crosta. Estamos procurando uma cor dourada, não uma cor marrom.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo da panela e da configuração de calor.
- Esta pizza pode ser feita um dia antes do tempo, mas aguarde para se reunir até mais perto do tempo de servir.
- Qualquer combinação de frutas funcionará nesta pizza.
- Você pode assar essa crosta a 400 ℉ por 20 a 25 minutos. Não ficará tão marrom de cor quanto a crosta da frigideira.
Calorias: 206 KCALAssim, Carboidratos: 30 gAssim, Proteína: 7 gAssim, Gordo: 7 gAssim, Fibra: 2 gAssim, Açúcar: 13 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.
Fotografia: As fotos tiradas neste post são da Sierra Ashleigh Photography.