Farinha de aveia e rolinho de canela • Kath Eats

Farinha de aveia cremosa com canela coberta com cobertura de açúcar mascavo e nozes. Um café da manhã aconchegante e saudável com gosto de sobremesa na tigela!

A aveia tem sido um alimento básico no café da manhã em minha vida desde que me lembro. Quer você goste com frutas frescas, manteiga de nozes ou assado em lanchonetes de aveiaé saudável, nutritivo e infinitamente versátil. Adoro especialmente como a aveia combina com temperos quentes e, claro, canela e torta de abóbora estão no topo da lista nesta época do ano. Hoje estou compartilhando uma receita que combina minha base cremosa de aveia padrão com os sabores irresistíveis de um pãozinho de canela – uma tigela perfeita para o café da manhã, brunch ou até mesmo para o lanche da tarde quando você quiser algo quente e doce.

Aveia com rolinho de canela

Esta receita é fácil de fazer, usa ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa e é tão reconfortante quanto um pãozinho de canela recém-assado – mas em forma de aveia saudável. Com um toque de molho cremoso de açúcar mascavo regado por cima e uma pitada de nozes picadas, esta tigela parece indulgente e ao mesmo tempo nutritiva. Além disso, é uma ótima alternativa quando você deseja um pãozinho de canela com sabor de aveia assada sem ligar o forno.

O que torna esta aveia “rolinho de canela”?

A aveia em rolinho de canela é simplesmente com sabor de aveia e coberta com gosto de rolinho de canela. Pense na aveia macia e cremosa como sua base de massa quente e, em seguida, misture uma cobertura doce e cremosa feita de cream cheese, açúcar mascavo e xarope de bordo para imitar aquela deliciosa cobertura de rolo de canela. Adicione uma pitada de canela e nozes picadas e, de repente, você terá um café da manhã aconchegante com gosto de sobremesa.

Que tipo de aveia é melhor?

A beleza desta receita é que você pode usar qualquer tipo de aveia que tiver em mãos:

• Aveia em flocos à moda antiga: Minha preferência pela textura mais cremosa e clássica. Foi isso que usei nesta receita.
• Aveia cortada em aço: Ótimo para uma mordida mais mastigável e sabor de nozes. Eles demoram mais para cozinhar, mas a recompensa é uma textura forte.
• Aveia instantânea: A opção mais rápida se você estiver com pressa. Eles lhe darão uma consistência mais macia e cremosa.
• Aveia sem glúten: Se você está procurando uma opção sem glúten, basta trocar por aveia em flocos sem glúten certificada.

Cada tipo lhe dará uma textura ligeiramente diferente, mas todos combinarão perfeitamente com o molho de canela.

Como fazer aveia com rolinho de canela

A base desta receita vem do meu método testado e comprovado para aveia cremosasó que desta vez deixamos de lado a banana e cobrimos com um molho decadente. Vamos cozinhar a aveia em flocos até ficar perfeitamente cremosa e depois regar com uma cobertura deliciosa feita com cream cheese, xarope de bordo, açúcar mascavo, leite integral e nozes picadas. Se quiser iluminar, você pode trocar o leite de amêndoa ou até mesmo ficar sem laticínios por sua escolha de leite e um cream cheese vegetal.

Ingredientes

Faz 2 tigelas substanciais

Para a base de aveia:

• 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga (ou aveia cortada em aço, aveia instantânea ou aveia sem glúten)
• 1 3/4 xícara de água (ou leite de amêndoa, leite ou leite de sua escolha)
• Pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela

Para o molho de rolo de canela:

• 2 colheres de sopa de cream cheese amolecido (use cream cheese sem leite, se necessário)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou troque por açúcar de coco ou açúcar de confeiteiro se preferir)
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 2–3 colheres de sopa de leite integral (ou leite de amêndoa)
• 2 colheres de sopa de nozes picadas (nozes ou nozes funcionam melhor)
• Canela extra para polvilhar

Instruções

Etapa 1: Combine os ingredientes à base de aveia em uma panela em fogo médio

Em uma panela pequena, misture a aveia em flocos, a água (ou leite de amêndoa), o sal e a canela. Leve para ferver suavemente em fogo médio.

Passo 2: Mexa e cozinhe por 5-7 minutos

Mexa sempre enquanto a aveia cozinha, diminuindo o fogo se necessário. Continue a cozinhar até que a aveia fique cremosa e espessa, cerca de 5–7 minutos para aveia em flocos (mais tempo para aveia cortada em aço, mais curto para aveia instantânea).

Etapa 3: Faça o molho de rolinho de canela em uma panela pequena separada

Enquanto a aveia cozinha, faça o molho de rolinho de canela. Em uma panela pequena em fogo médio-baixo, misture o cream cheese, o açúcar mascavo e o xarope de bordo até ficar homogêneo.

Etapa 4: Dilua o molho com leite

Adicione 2 colheres de sopa de leite ao molho, mexendo até atingir uma consistência adequada para garoa. Junte as nozes picadas. Se preferir uma cobertura mais fina, adicione um pouco mais de leite.

Etapa 5: Monte tigelas

Assim que a aveia estiver cozida, coloque-a em uma tigela pequena. Regue generosamente com o molho de canela. Polvilhe canela ou nozes extras por cima, se desejar.

Etapa 6: Sirva quente e aproveite

Sirva quente e desfrute de sua tigela aconchegante de aveia com canela!

Informação nutricional

Esta receita é saudável, mas indulgente. A aveia fornece fibras e proteínas, enquanto o molho proporciona uma doçura satisfatória com xarope de bordo e cream cheese. Dependendo do leite e do cream cheese que você usa, você pode fazer este leite sem laticínios ou com alto teor de proteínas. Para aumentar a proteína, você pode até adicionar uma colher de proteína em pó enquanto a aveia cozinha, semelhante ao meu receita de aveia proteica.

Se quiser reduzir o teor de açúcar, experimente trocar o açúcar mascavo por açúcar de coco ou cortar um pouco o adoçante. Por outro lado, se quiser um sabor de esmalte mais clássico, pode-se adicionar um toque de açúcar de confeiteiro ao molho.

Por que você vai adorar esta receita

• Rolo de canela aconchegante com vibrações de aveia assada sem ligar o forno
• Personalizável com aveia em flocos, aveia instantânea ou aveia cortada em aço
• Processo passo a passo fácil com ingredientes mínimos
• Ótimo para o café da manhã, lanche do meio da tarde ou até mesmo uma sobremesa quente
• Pode ser adaptado para ser sem laticínios ou sem glúten

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