FDA aprova 3 novos aditivos alimentares – o que saber

A Food and Drug Administration (FDA) aprovou recentemente três novos aditivos de alimentos em cores para uso em alimentos. A mudança ocorre depois que o FDA prometeu tomar medidas para Fase de corantes baseados em petróleo Do suprimento de alimentos do país em abril de 2025.

Os três novos aditivos – Galdieria extraem azul, fosfato de cálcio e extrato de flores de ervilha de borboleta – são feitas de fontes naturais.

“A aprovação do FDA provavelmente reflete uma resposta à demanda do consumidor por mais opções de colorir alimentares naturais”, diz Daniel S. Ganjian, MDum pediatra certificado pelo conselho no Centro de Saúde de Providence Saint John, na Califórnia. “Esses aditivos são derivados de fontes naturais – algas e uma flor – que as diferenciam de muitos corantes alimentares sintéticos que são fabricados quimicamente.”

Mas o que sabemos sobre as raízes e a segurança desses três novos aditivos alimentares aprovados pela FDA? Os especialistas compartilham seus pensamentos sobre as decisões do FDA e oferecem orientações sobre como os pais podem selecionar alimentos seguros e nutritivos para seus filhos.

Quebrando aditivos alimentares

A palavra “aditivos” é jogada muito ao discutir alimentos (e produtos para cuidados corporais, nesse caso). Pode ser útil ter uma cartilha ou lembrete sobre o que os especialistas chamam de aditivos.

“Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para executar funções específicas, como aprimorar sabor, cor, textura ou preservar o frescor”, diz o Dr. Ganjian. “Eles ajudam a manter a consistência, melhorar a aparência e prolongar a vida útil.”

No entanto, dados recentes apontaram uma ligação potencial entre corantes alimentares sintéticos e problemas comportamentais e atrasos no desenvolvimento em crianças.

“Embora nem todos os especialistas concordem com o nível de dano, uma coisa é clara: esses corantes à base de petróleo não oferecem nenhum benefício à saúde”, diz Don Thushara Galbadage, PhD, MPH, Professor associado da Texas Christian University e especialista em aditivos e corantes de alimentos.

E esse é um objetivo essencial da aprovação da FDA desses novos aditivos. “Esta aprovação, esperançosamente, facilitará as empresas de alimentos usá -las em seus produtos”, diz Sotiria Everett, Edd, RD, CDN, CSSD, Professor assistente clínico da Stony Brook Medicine.

O que saber sobre os aditivos de cores alimentares aprovados pela FDA

O extrato de Galdieria aprovado pela FDA, azul, fosfato de cálcio e extrato de flores de ervilha de borboleta não são à base de petróleo. Alguns já servem a propósitos em itens comumente usados. Especialistas discutiram o que são, de onde vêm e o que sabemos sobre sua segurança.

Galdiia Extract Blue

O Blue de Galdieria Extract vem de Galdieria Sulphurária, uma espécie de algas vermelhas, explica o Dr. Everett. O FDA aprovou seu uso em vários alimentos, incluindo smoothies de frutas, sucos, milk -shakes, doces, bebidas de iogurte e outros alimentos processados.

O Dr. Everett compartilha que os estudos em ratos não mostraram efeitos adversos em doses diárias de 4.000 miligramas por quilograma de peso corporal e diz que a exposição estimada ao azul de extrato de Galdieria será muito menor (325 a 525 miligramas por quilograma por dia).

Atualmente, o FDA e os especialistas externos reconhecem a Galdieria Extract Blue como geralmente segura.

Extrato de flor de ervilha de borboleta

Extrato de flor de ervilha de borboleta é um aditivo usado para colorir alimentos vários tons de azul, roxo e verde, explica Anthony Hudson, MD, FAAP, Abom, Um pediatra com crianças da família Manning em Nova Orleans.

“É produzido através da extração de água das pétalas de flores secas da planta de ervilha de borboleta”, diz o Dr. Hudson.

O Dr. Everett observa que você e seus filhos já podem ter tomado alimentos e bebidas com este aditivo alimentar. Já está em certos alimentos e bebidas, como:

• Bebidas esportivas
• Bebidas de frutas
• Bebidas leiteiras
• Doce
• Iogurte
• Sorvete

“A aprovação da FDA expandirá seu uso para cereais prontos para consumo, biscoitos, misturas de lanche, pretzels duros, batatas fritas lisas, batatas fritas de milho, batatas fritas de tortilha e lascas de multigrain”, diz Everett.

Ela observa que o governo de Taiwan emitiu um aviso Em 2019, sobre o uso de extrato de ervilha borboleta em grandes quantidades, com efeitos colaterais potencialmente, incluindo náusea e diarréia. No entanto, o governo de Taiwan disse que poderia ser usado no valor mínimo para atingir a cor desejada. O Dr. Galbadage também diz que o extrato de flores de borboleta é geralmente considerado seguro como um aditivo alimentar em pequenas quantidades.

Fosfato de cálcio

O fosfato de cálcio é um composto mineral branco e naturalmente que o Dr. Ganjian diz também é usado como aditivo alimentar.

“Ele serve a vários propósitos, inclusive como agente antecipado, uma fonte de cálcio e para modificar a textura”, diz Ganjian.

Você também pode usá -lo para limpar a comida desligado Seus dentes – fosfato de cálcio é comumente usado em cremes dentais, explica Lacy Puttuck, MS, RDNum nutricionista registrado com treinamento de nutrição.

“Não é novo, pois este aditivo está em fórmulas para bebês e cereais por anos e geralmente é reconhecido como seguro ”, acrescenta o Dr. Galbadage.“ Agora, é aprovado para coisas como açúcar de donut, derretimentos brancos e algumas carnes prontas para comer ”.

O que os pais podem fazer para ajudar as crianças a se manter saudáveis

Enquanto algumas mudanças levam tempo significativo, os especialistas acreditam que os pais começarão a ver esses itens em mais rótulos de alimentos em breve. Mas os efeitos completos provavelmente estão a pelo menos um ano de distância.

“O FDA estabeleceu uma linha do tempo para eliminar corantes sintéticos, e as empresas já estão respondendo”, diz o Dr. Galbadage. “Algumas grandes marcas se comprometeram a remover corantes artificiais até o final do próximo ano. Isso significa que até 2026, o cereal, os lanches e até os iogurtes do seu filho ainda podem ser coloridos, mas com ingredientes mais naturais por trás de sua cor”.

Como os pais podem navegar pelo supermercado nesse meio tempo, e mesmo depois que os novos aditivos se tornarem mais prevalentes?

Leia o rótulo

Confie em seus olhos ao decidir o que colocar na sua boca e intestino.

“Leia a lista de ingredientes de produtos alimentícios”, sugere Puttuck. “Certifique -se de ler e entender todos os ingredientes em um alimento. Isso permitirá que você faça escolhas mais informadas para sua família”.

Priorize alimentos de ingrediente único

“Natural” nem sempre significa “mais saudável” ou “sem nenhum risco”. Doces e batatas fritas com flor de borboleta ainda podem ter mais do que os valores diários recomendados de açúcar e sal, por exemplo.

Dr. Hudson sugere consumir uma dieta de alimentos de um único ingrediente, como um Apple, brócolis e proteínas não processadas, incluindo leguminosas e peixes embalados com ômega-3, como salmão, sem toneladas de sal.

“As crianças seguirão o exemplo de seus cuidadores”, diz Hudson. “Se os cuidadores prepararem alimentos com ingredientes em casa e incluir as crianças no crescimento ou compra de alimentos e a preparação da comida, eles também comerão opções saudáveis”.

Encontre equilíbrio e vala culpa

Repita depois de nós: você não pode controlar o que seu filho come em uma festa de aniversário ou come de uma bolsa de brindes na carona para casa.

“É difícil eliminar completamente esses alimentos, especialmente em muitas ocasiões sociais, como festas de aniversário, passeios de filmes e outros eventos que as famílias desfrutam”, diz Everett.

Ela sugere focar em etapas práticas e equilíbrio. Trocar alimentos com “cores não naturalmente brilhantes”, como batatas fritas para vegetais crocantes e hummus nas refeições e lanches, é uma maneira de aumentar os itens com corantes sintéticos no território “às vezes”. Além disso, frutas inteiras como a melancia têm açúcares naturais, mas não adicionados, como muitos sucos.

“Mantenha -se informado, mas mantenha a perspectiva”, concorda o Dr. Ganjian. “Acompanhe informações de fontes respeitáveis ​​como o FDA, mas lembre -se de que a agência possui processos para garantir a segurança dos aditivos aprovados. Evite ansiedade desnecessária e concentre -se em uma dieta equilibrada e variada”.