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Como fazer uma fórmula de bebê caseiro nutritiva usando leite de búfalo de água bruta que imita o leite materno humano o mais próximo possível.
Quando se trata da próxima melhor coisa para o leite materno de uma mãe bem nutrida, um Receita de fórmula de bebê caseira Feito com leite de vaca crua é a opção mais popular de longe.
Esta formulação original foi desenvolvida e testada pela Dra. Mary Enig, uma nutricionista de doutorado, e publicada em Tradições nutritivas livro de receitas em 1996.
Surpreendentemente, dependendo de onde você mora, outras formas de leite de mamíferos podem ser muito mais fáceis de obter do que o leite de vaca.
Por exemplo, uma fazenda familiar na minha área possui leite de búfalo de água pastado em pasto disponível.
É oferecido na seção congelada da minha fazenda urbana local, como você pode ver na foto acima.
Acontece que o leite de búfalo de água é o segundo maior recurso de suprimento de leite para seres humanos em todo o mundo!
Um casal em nossa comunidade recentemente me perguntou como fazer fórmula caseira usando esse tipo específico de leite, então pensei em publicá -lo aqui caso outros tenham disponibilidade semelhante onde vivem.
Benefícios de leite de búfalo de água
O maior benefício do leite de búfalo e búfalo de água é que ele é mais alto em creme do que qualquer outra forma de leite de mamíferos que eu encontrei até o momento.
Abaixo está uma comparação do teor de creme dos leites de mamíferos mais consumidos de todo o mundo.
Observe que estes são intervalos gerais, pois o conteúdo de gordura pode mudar devido a fatores como a qualidade da alimentação (um bom pasto do solo rico resulta no mais creme), especificidades de criação, saúde animal e práticas agrícolas.
- Vaca Holstein: 3,5%
- Jersey/Guernsey Cow: 4,5-5,5% (conhecido por um teor de creme muito mais alto que Holsteins)
- Cabra: 3,5-4,5%
- Camelo: 2,5–4%
- Ovelha: 6-8%
- Buffalo: 7-8%
- Búfalo de água: 7-9%
Como você pode ver, nas melhores condições, o leite de búfalo de água tem quase o dobro do teor de creme de vacas à moda antiga!
Assim, o leite de búfalo de água bruta é uma excelente opção para a fórmula caseira, pois quanto mais creme, melhor para o desenvolvimento ideal do bebê (se o leite materno de uma mãe bem nutrida não estiver disponível).
Como o teor de gordura do leite de búfalo de água é tão alto, não é necessário adicionar creme adicional à fórmula. O creme é um ingrediente -chave ao fazer fórmula para bebês de outros tipos de leite lácteo (especialmente leite de camelo ou leite holandês, que são os mais baixos em gordura, comparativamente falando).
Se você mora na área central da Flórida e gostaria de saber onde encontrar leite de búfalo de água bruta, entre em contato com a caixa de bate-papo roxa (canto inferior direito da tela).
Fórmula de bebê de leite de búfalo caseiro
Como fazer uma fórmula de bebê caseiro nutritiva usando leite de búfalo de água bruta que imita o leite materno humano o mais próximo possível.
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Porções 36 onças
Calorias 24 KCAL
Instruções
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Encha um copo medidor de 2 xícara de pirex com água filtrada e remova 2 colheres de sopa (isso fornecerá 1 7/8 de xícara de água).
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Despeje cerca de metade da água em uma panela e gire o queimador em meio.
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Adicione a gelatina e a lactose e deixe se dissolver, mexendo ocasionalmente.
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Quando a gelatina e a lactose forem dissolvidas, retire a panela do fogo e adicione o restante da água para esfriar.
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Misture o óleo de coco e o óleo de manteiga até derreter.
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Coloque os ingredientes restantes em um liquidificador de vidro.
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Adicione a mistura de água e misture por cerca de 3 segundos.
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Coloque a fórmula em Garrafas de bebê de vidro ou uma jarra de vidro e leve à geladeira.
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Antes de dar ao bebê, garrafa de vidro quente em uma panela de água quente ou um Aquecedor da garrafa. Nunca é do microondas garrafas de bebê!
Vídeo da receita
Notas da receita
Não use óleo de girassol oleico alto. Use apenas a marca recomendada na lista de ingredientes que é prensada a frio, orgânica, não refinada e baixa oleica.
*Não use o soro de leite em pó da loja, pois está desnaturado. Evite o soro de fazer o queijo, pois ele irá conter a fórmula.
*Não substitua o leite pasteurizado ou em pó, pois são alimentos fortemente processados, desnaturados e alergênicos.
*Não use óleo de peixe ou óleo de krill Em vez de óleo de fígado de bacalhau vitamínico alto, pois eles não contêm vitamina D e muito pouco ou nenhuma vitamina A.
Se você está se perguntando onde está o ferro em fórmula caseiraeste artigo fornece uma explicação.
Se o bebê experimentar a constipação usando esta fórmula, tente adicionar 1 colher de chá de melaço orgânico a cada lote.
Fatos nutricionais
Fórmula de bebê de leite de búfalo caseiro
Quantidade por porção (1 onça de fluido)
Calorias 24
Calorias de gordura 13
% Valor diário*
Gordo 1.4g2%
Gordura saturada 0,78g4%
Gordura poliinsaturada 0,155g
Gordura monoinsaturada 0,44g
Colesterol 3,81mg1%
Sódio 8,56mg0%
Potássio 26.4mg1%
Carboidratos 2.2g1%
Proteína 0,5g1%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
Referências
(1) Produção de laticínios e produtos da FAO
(2) Composição do leite de búfalo de água
(3) Banco de dados nacional nacional do USDA
(4) Journal of Dairy Science, estudos de associação em todo