Alimentação Saudável

Frango e brócolis fáceis – um frito rápido e picante

February 8, 2025
myhealthy


Frango Easy e Brócolis é uma receita de Fry Fry de um raio de raio que toda a sua família vai adorar. Prepare o frango, o brócolis e o molho até três dias antes do tempo e o jantar estará na mesa em pouco tempo! Esta receita saudável de Fry Fry também é de glúten e laticínios.

Frango e brócolis fritaram em um wokFrango e brócolis fáceis – um frito rápido e picante

Poucas coisas me fazem sentir que estou esmagando a vida como jantar preparado e pronto para cozinhar na geladeira.

#Adulting

Levando 10 minutos no fim de semana para preparar os componentes de Frango e brócolis frito Garante que esta refeição simples, porém saborosa, passará de geladeira a mesa em cerca de 15 minutos. É o prato saudável perfeito para noites da semana agitada!

Adorado com gergelim, gengibre e alho, o brócolis de frango Fry é atrevido e uma refeição completa em uma, verificando as caixas de proteína, vegetariano e carboidratos. Minha família, especialmente meu marido, adora esta receita fácil de frango e arroz!

frango e brócolis em um prato com arrozfrango e brócolis em um prato com arroz

Ingredientes necessários

Este simples frite com um molho grosso e delicioso exige grampos de cozinha. Invadir a geladeira e despensa para…

  • Brócolis: Pegue um saco de 12 onças de florzinhas de brócolis na loja e depois apareça para que sejam todos do mesmo tamanho. Fácil!
  • Peito de frango: Cozinha rapidamente na wok ou frigideira quente.
  • Óleo de gergelim: é usado para fritar o frango e adicionar uma tonelada de sabor ao prato.
  • Amido de milho: engrossa o molho de frito para que fique grosso e borbulhante.
  • Caldo de galinha ou água: é adicionado ao amido de milho para criar um molho suave.
  • Tamari: Fornece a assinatura do sabor de Fry Fry ao estilo asiático. Eu recomendo San-J reduziu o glúten sem tamari sem glúten – O sabor é incrível! Se você não precisar comer sem glúten, pode usar o molho tradicional de soja de sódio reduzido.
  • Mel: Adiciona uma pitada de doçura ao molho.
  • Vinagre de arroz: equilibra o doce mel e tamari saboroso.
  • Pasta de alho e gengibre: Adicione o sabor desejável.
  • Flocos de pimenta vermelha de pimenta: Adicione um pouco ou muito – depende totalmente de você!
Fechar de frango e brócolis frite em uma wokFechar de frango e brócolis frite em uma wok

Personalize seu Fry Fry

Este brócolis Fry Fry é extremamente direto, mas eu gosto de pensar nisso como uma tela em branco. Dito isto, aqui estão algumas maneiras de torná -lo suas:

  • Troca de frango: Use coxas de frango desossadas e sem pele em vez de peitos de frango. Certifique-se de cortá-los em pequenos peças pequenas e planeje prender alguns minutos extras de tempo de cozimento na wok quente. Camarão em cubos também seria delicioso!
  • Adicione vegetais: Um vegetal em que toda a minha família pode concordar é o brócolis, e é por isso que eu amo isso como a base desta receita. Dito isto, sinta -se à vontade para adicionar abobrinha em cubos, milho bebê, pimentão, feijão verde, cebola, aspargo, etc. Mexa aqueles separadamente em um pouco de óleo antes de fritar o frango e depois mexa os legumes cozidos no molho no fim.
  • Adicionar nozes: Adoramos adicionar cajus ao molho no final para aquecer ou cobrir nossas tigelas com amendoim picado. Ame esse sabor extra e crocância.

Dica de preparação para refeições

Como eu disse, esta é uma ótima refeição para preparar até 3 dias antes do tempo, para que a geladeira até a mesa seja mais rápida. Veja como preparar os três componentes antes do tempo:

  1. Frango: Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e depois guarde-os em um recipiente hermético.
  2. Brócolis: Apare as florzinhas de brócolis para que elas sejam do mesmo tamanho e, em seguida, guarde em um recipiente hermético ou saco de ziplock do tamanho de galão.
  3. Molho de frito: Misture o molho de frito e guarde em um recipiente hermético.

Tudo bem! Esta receita é tão fácil quanto deliciosa – deixe -me mostrar como fazê -la!

frango e brócolis em um prato com arrozfrango e brócolis em um prato com arroz

Experimente o arroz frito de frango fácil

Como fazer frango e brócolis

Etapa 1: Faça o molho de frito

Comece mexendo juntos o molho de frito. Em uma tigela ou prato de medição de vidro, adicione amido de milho e água ou caldo de galinha Em seguida, mexa até que o amido de milho fique liso.

O amido de milho torna o molho grosso e brilhante como o de um restaurante.

Em seguida, adicione o glúten sem sódio reduzido Tamari, mel, vinagre de arroz, alho picado, pasta de gengibre, e uma pitada (ou mais ou menos) de flocos de pimenta vermelha. Mexa para combinar e depois reserve o molho.

Molho de fritoMolho de frito

Etapa 2: vapor os brócolis

Assim como o meu Carne e brócolis Receita, eu gosto de cozinhar o brócolis separado do molho para que não fique encharcado. Ninguém gosta de brócolis encharcado!

Também gosto de fazer isso porque os brócolis vaporam enquanto o frango e o molho estão cozinhando, tornando o tempo geral de cozimento mais curto.

Tudo isso dito, coloque um Cesta de vapor Dentro de uma panela de tamanho médio, adicione alguns centímetros de água. Adicione os brócolis e depois gire o fogo para o alto para ferver a água. Coloque uma tampa em cima e depois abaixe o fogo e cozinhe por 6-7 minutos ou até que o brócolis fique macio.

Floretes de brócolis em um vaporFloretes de brócolis em um vapor

Etapa 3: frite o frango

Enquanto o brócolis estiver fumegando, aqueça uma wok ou uma frigideira grande em fogo alto. Adicionar óleo de gergelim Então, uma vez quente, adicione cubos peito de frango e tempere com sal e pimenta.

Dica de receita

O óleo de gergelim tem um ponto de fumaça baixo e pode queimar se superaquecido. Eu o adiciono à wok quente e deixo aquecer por apenas 5 segundos antes de adicionar o frango.

peitos de frango cozinhando em uma wokpeitos de frango cozinhando em uma wok

Deixe os pedaços de frango descansarem e queimados sem perturbar até que o fundo fique dourado, 1-2 minutos e depois frite até que o frango esteja quase cozido, 2-3 a mais minutos.

Como sempre, vou aproveitar esta oportunidade para compartilhar como o bebê Kristin adquiri este wok De Curtis Stone na carne. #NeverForGet

Peitos de frango sendo agitados em uma wokPeitos de frango sendo agitados em uma wok

Etapa 4: adicione o molho de frito

Faça um molho de frito para reincorporar o amido de milho, que se acomodará no fundo da tigela, depois adicione -o ao wok e abaixe o fogo um pouco. Mexa com uma espátula até que o molho fique espessado e borbulhante, 1-2 minutos.

Molho de frango e fritaMolho de frango e frita

Foi tudo o que ela escreveu!

frango e brócolis chineses em uma wokfrango e brócolis chineses em uma wok

Colher cozida arroz Em pratos e depois cubra com o frango e o molho cozidos, além de brócolis perfeitamente cozido no vapor.

Cozinhar arroz antes do tempo é outro dos meus truques de preparação de refeições favoritos. Cozinhe, fofinho, esfrie e guarde o arroz em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no microondas e você está pronto!

Esteja você se preparando para um rápido jantar durante a semana ou fazendo este prato saboroso em tempo real – espero que você ame todas as mordidas salgadas e picantes. Aproveitar!

Receita de frango e brócolis em um prato com arrozReceita de frango e brócolis em um prato com arroz

Receitas mais rápidas de frito

  • 12 Oz Floretas de brócolis
  • 1 Colher de sopa óleo de gergelim
  • 1 Libra peitos de frangoAssim, cortado em pedaços pequenos
  • Sal e pimenta

Para o molho de frito:

  • 2 Colheres de sopa amido de milho
  • 2/3 xícara caldo de galinha ou água
  • 1/3 xícara Tamari de sódio reduzido sem glútenAssim, ou molho de soja de sódio reduzido, se não GF
  • 2 Colheres de sopa mel
  • 1-1/2 Colheres de sopa Vinagre de arroz
  • 3 cravo alhoAssim, pressionado ou picado
  • 1 colher de chá pasta de gengibreAssim, Gourmet Gardens recomendado
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelhaAssim, ou mais ou menos

Para os brócolis:

  • Coloque uma cesta de vapor dentro de uma panela de tamanho médio em alguns centímetros de água. Adicione os brócolis à cesta e depois gire o fogo para o alto. Quando a água estiver fervendo, coloque uma tampa em cima, abaixe o fogo e depois o vapor até que o brócolis fique macio, 5-7 minutos. Reserve.

Para o Fry Fry:

  • Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou de 12 ”em fogo alto até que quente – não queime o óleo de gergelim. Depois de quente, adicione o frango e espalhe -o em uma camada uniforme no fundo. Tempere com sal e pimenta e deixe o frango descansar e ficar sem ser perturbado até dourar no fundo, 1-2 minutos. Frite até que o frango esteja quase cozido, por mais 2-3 minutos.

  • Abaixe o fogo levemente, em seguida, dê um brilho ao molho de frito para garantir que o amido de milho não se acomodasse no fundo da tigela. Despeje-o na panela e depois mexa com uma espátula até que o molho tenha espessado e reduzido, 1-2 minutos, diminuindo o fogo, se necessário. Retire a panela do fogo.

  • Coloque o arroz cozido em tigelas e depois cubra com o frango e o molho, e o brócolis e sirva.

  • Para evitar brócolis encharcado e cozido demais, eu gosto de servir o brócolis cozido no vapor em cima do frango e do molho e depois de cada pessoa misturar tudo em sua própria tigela antes de comer.

Calorias: 240KCALAssim, Carboidratos: 20gAssim, Proteína: 29gAssim, Gordo: 5gAssim, Gordura saturada: 1gAssim, Gordura poliinsaturada: 1gAssim, Gordura monoinsaturada: 2gAssim, Gordura trans: 0,01gAssim, Colesterol: 73mgAssim, Sódio: 1243mgAssim, Potássio: 746mgAssim, Fibra: 3gAssim, Açúcar: 10gAssim, Vitamina A: 601IuAssim, Vitamina C: 78mgAssim, Cálcio: 55mgAssim, Ferro: 2mg

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Por favor, leia nosso Isenção de informação nutricional completa.


Fotos de Ashley McLaughlin

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