Esta receita de frango scampi é um jantar leve e saboroso durante a noite que é de alta proteína e se reúne em menos de 30 minutos.
Scampi de frango
Este scampi de frango fácil é o meu alta proteína gire no clássico Scampi de camarão– Feito com peito de frango suculento, alho, limão e molho de vinho branco amanteigado jogado com cabelos de anjo de trigo integral e espinafre. Eu realmente desenvolvi isso enquanto testava receitas para Skinnytaste simplesmas não fez o corte, pois possui mais de 7 ingredientes. Ainda assim, foi bom demais para não compartilhar aqui!
Por que você vai adorar esta receita de frango scampi
Nas noites da semana, quando não tenho tempo ou energia para cozinhar, adoro preparar um prato de macarrão rápido. Eu amo este porque é garoto e marido aprovados e, como estou tentando atingir meus objetivos de proteína, a Gina também foi aprovada!
- Rápido: Pronto em menos de 30 minutos
- Alta proteína: 47G proteína por porção e mais leve que as receitas tradicionais de Scampi
- Adequado para crianças: Jantar fácil A família vai adorar!
Não está com vontade de macarrão? Mais Receitas de peito de frango Sem macarrão que você também pode gostar, tente isso Frango Piccata ou meu popular Receita de frango parmesão.
Ingredientes que você precisará
Aqui está o que você precisará para fazer esta receita, Consulte o cartão de receita para medições exatas.
- Frango: Peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos pequenos para cozinhar rápido.
- Alho: Finamente fatiado para o sabor clássico de Scampi.
- Manteiga: Apenas o suficiente para dar a riqueza do molho.
- Vinho branco seco ou caldo: Para deglazing a panela e o sabor do edifício. O caldo pode ser usado se você não beber vinho.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados: Opcional, mas uma pitada adiciona calor.
- Suco de limão: Ilumina o molho.
- Espinafre: Mexeram no final da cor e adicionam nutrientes.
- Massas de cabelo de anjo de trigo integral: Adoro usar o Delallo para sua textura e gosto. Você pode usar massas simples ou sem glúten, se desejar!
Como fazer frango scampi
Aqui estão as instruções passo a passo para fazer este jantar de frango fácil. Consulte o cartão de receita para obter instruções imprimíveis.
- Ferva o macarrão: Deixe ferver uma panela grande de água salgada.
- Cozinhe o frango: Corte em cubos de ½ polegada e estação. Marrom em lotes em fogo alto para uma queima rápida e depois reserve.
- Construa o molho: Na mesma panela, refogue o alho na manteiga, depois deglaze com vinho ou caldo, raspando os pedaços. Adicione pimenta vermelha e sal. Cozinhe para reduzir.
- Adicionar toques finais: Misture brevemente os tomates e depois o restante do suco de manteiga e limão. Retire do fogo.
- Jogue tudo junto: Cozinhe o macarrão al dente, reserve um pouco de água e misture o macarrão com frango, espinafre e molho. Adicione a água da massa conforme necessário para revestir. Termine com salsa e parmesão.
Variações
- Troque a proteína: Use camarão em vez de frango para um scampi mais tradicional. Cozinha ainda mais rápido!
- Torne-o sem glúten: Use seu espaguete sem glúten ou macarrão de cabelo de anjo.
- Adicione mais vegetais: Misture abobrinha salteada, cogumelos ou tomates cereja para obter sabor e fibra extras.
- Use caldo em vez de vinho: Se você preferir pular o álcool, o caldo de galinha funciona bem no lugar de vinho branco seco.
- Torne -o picante: Adicione mais flocos de pimenta vermelha ou uma pitada de molho picante para o fogo.
Colheita: 4 porções
Tamanho da porção: 1 /2 xícaras
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Deixe ferver uma panela grande de água salgada.
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Corte os peitos de frango em pequenos cubos de ½ polegada. Tempere o frango de ambos os lados com 1 colher de chá de sal kosher e ¼ colher de chá de pimenta preta a gosto.
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Aqueça uma frigideira muito grande em fogo alto. Quando a panela estiver quente, pulverize a frigideira com óleo e adicione metade do frango e cozinhe até dourar por todos os lados e não mais rosa por dentro, 2 minutos. Transfira para um prato e repita com o frango restante. Reserve e reduza o fogo.
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Adicione ½ colher de sopa da manteiga à frigideira e derreta, adicione o alho e refogue até perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o vinho branco ou caldo, flocos de pimenta vermelha esmagados e uma colher de chá restante de sal. Cozinhe, raspando o fundo da panela, até reduzir pela metade, cerca de 2 minutos. Adicione os tomates e deixe -os cozinhar 1 minuto, para amolecer.
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Adicione as 1 ½ colheres de sopa de manteiga e derreta, adicione o suco de limão, retire do fogo.
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Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para al dente, reserve ½ xícara de água. Escorra o macarrão e misture com o frango, adicione o espinafre e cozinhe 1 minuto com o molho adicionando um pouco da água de macarrão reservada, se necessário. Termine com salsa fresca e sirva com bastante queijo parmesão ralado.
Último passo:
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Servindo: 1 /2 xícarasAssim, Calorias: 482.5 KCALAssim, Carboidratos: 42.5 gAssim, Proteína: 47 gAssim, Gordo: 12 gAssim, Gordura saturada: 4.5 gAssim, Colesterol: 139.4 mgAssim, Sódio: 373.5 mgAssim, Fibra: 7.5 gAssim, Açúcar: 1.5 g
Dicas de receita
- Não superou a panela Ao dourar o frango – cook em lotes para o melhor queimado.
- Vinho vs caldo: O vinho acrescenta profundidade, mas o caldo funciona tão bem se você preferir sem álcool.
- Use pinças para jogar o macarrão Com o molho – ajuda a revestir cada fio.
3
5 Mins
6
1 hr 30 Mins
1
25 Mins
3
5 Mins
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