A frigideira cremosa de frigideira vegetariana de verão combina ervas e legumes frescos com nhoque refogado (você nunca mais ferverá o nhoque!) Em um molho cremoso e decadente. Esta receita de comida reconfortante sem glúten é feita em apenas 20 minutos usando uma panela.
Eu tenho o perfeito Receita de verão para quando você quiser aproveitar a recompensa de ervas e vegetais da temporada, mas também está desejando algo um pouco saudável e decadente.
Frigideira cremosa de vegetariano de verão Apresenta milho doce fresco, tomate, abobrinha e manjericão jogado com nhoque crocante e frito (você nunca irá ferver o nhoque novamente) girado em um molho cremoso e decadente.
Em suma, é comida de verão que é tão bom que você vai lamber sua tigela limpa!
Por que você vai adorar este prato
- Uma panela: Uma frigideira e 20 minutos é tudo o que você precisa para cozinhar este prato sem carne do início ao fim. Uma dádiva de Deus no verão quando você não quer passar muito tempo em pé sobre um fogão quente.
- Fresco, mas decadente: A frigideira de nhoque é embalada com legumes frescos, mas o molho de creme fácil e de 2 ingredientes o torna satisfatório e decadente. Quase como macarrão com queijo. Tão bom.
- Sem nhoque encharcado: Esta receita exige o fritador de nhoques em relação a fervendo, resultando em um exterior crocante que forma uma barreira contra se tornar encharcada. Se você nunca experimentou o nhoque em uma frigideira – você está gostando!
- Versátil: É super fácil trocar o que é a estação, local e parece melhor para este prato. Use abóbora de verão em vez de abobrinha. Tomates de uva vs cereja. O milho doce congelado em vez de fresco se a safra local ainda não chegou às supermercados ou ao mercado do agricultor. Você entendeu a ideia!
Principais ingredientes necessários
Invista o jardim, a geladeira e a despensa para os ingredientes necessários para preparar esse prato fácil e de uma panela. Aqui estão os principais que você precisa:
- Nhoque estável de prateleira: Vou compartilhar algumas das minhas marcas favoritas sem glúten abaixo, mas a maioria dos nhoques de alta qualidade, estável ou refrigerada funcionará.
- Abobrinha: Selecione uma pequena abobrinha que tenha menos sementes do que as maiores. Se você tiver apenas uma abobrinha grande, basta cortar ou retirar as sementes.
- Milho doce: Adiciona textura crocante e ágil ao prato e aquele sabor clássico doce e doce. Um destaque de cada porção, com certeza!
- Cebola vermelha: Sinta -se à vontade para usar uma cebola amarela, cebola verde ou uma cebola de vidalia doce.
- Tomates cereja: Ou os tomates de uva funcionarão perfeitamente.
- Manjericão: Permeia o prato com sabor fresco no verão.
- Meia e metade: é o mesmo leite integral e creme leve e é a base do molho cremoso.
- Queijo parmesão: é polvilhado no prato no final para engrossar a meia e meia e fornecer muito sabor de umami.
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O que nhoque sem glúten usa usar
Minha família e eu adoro a prateleira estável nhoque sem glútenembora eu nunca Siga as instruções do pacote instruindo você a fervê -lo. Em vez disso, refogue o nhoque em um pouco de azeite virgem extra até ficar crocante do lado de fora e sensível por dentro. Um divisor de águas!
Sorte para nós, pessoas sem glúten, há um monte de produtos de nhoque sem glúten estável e refrigerados no mercado. Aqui estão as marcas que eu tentei e gosto:
O único nhoques embalados com os quais não tive sucesso são boas graças (regional para o Centro -Oeste). E novamente, apesar do que dizem as instruções do pacote, você faz não Precisa ferver o nhoque primeiro. Basta adicione -os diretamente da embalagem em uma frigideira quente com azeite extra -virgem e refogue até ficar crocante por fora e sensível ao interior.
Gnocchi Dica
Os nhoques sem glúten são normalmente vendidos em pacotes que variam de 12 onças a 16 onças. Verifique a seção Notas do cartão de receita para obter instruções sobre como ajustar a quantidade de metade e metade que você precisa, dependendo do tamanho do pacote que você possui.
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Como fazer esta receita
Etapa 1: refogue o nhoque.
Comece aquecendo uma garoa de azeite extra virgem em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Uma vez quente, adicione o nhoque Em seguida, espalhe-os em uma camada uniforme e deixe-os ficar imperturbáveis até que o fundo fique dourado, 3-4 minutos.
Mexa, em seguida, continue a refogar até que os nhoques estejam dourados por toda parte e tenros nos centros. Recupe o nhoque em um prato e depois o coloque de lado.
Etapa 2: refogue os vegetais de verão.
Derretido manteiga Na frigideira, então adicione picado abobrinha, grãos de milho doce, e cebola. Tempere com sal e pimenta Em seguida, refogue até que a abobrinha fique macia, 4-5 minutos.
Adicionar tomates cereja que foram cortados ao meio se grandes, picados frescos manjericãoe um caminhão carregado de fresco alho Em seguida, refogue até que os tomates comecem a suavizar, 2 minutos.
Etapa 3: Faça o molho cremoso.
Adicionar metade e metade Para a frigideira então, uma vez que ela começa a borbulhar nas bordas da panela, abaixe o fogo para médio e polvilhe em ralado recém -ralado queijo parmesão.
Mexa para derreter o queijo e adicione o nhoque de volta à frigideira e cozinhe até que os nhoques estejam aquecidos, e o molho espessou ligeiramente, 1-2 minutos-ele continuará engrossando à medida que esfriar.
Foi tudo o que ela escreveu! Tire a panela do fogo e deixe o molho creme engrossar por mais 4-5 minutos antes de pegar tigelas e servir.
Espero que você ame cada última gota deste Summery, Summery, Summery, Summery, Prato de frigideira de nhoque rápido e fácil! Aproveitar!
Mais receitas de legumes frescos
- 2 Colheres de sopa azeite extra virgem
- 12 – 16 oz Pacote de nhoque sem glúten estável para prateleiraAssim, Veja Notas
- 2 Colheres de sopa manteiga
- 1 pequeno abobrinhaAssim, sementes removidas e depois picadas
- 1-1/2 xícaras grãos de milho docesAssim, De ~ 2 espigas de milho doce grande
- 1/2 Cenção vermelha pequenaAssim, picado
- Sal e pimenta
- 1 xícara tomates cerejaAssim, fatiado ao meio se grande
- 3 cravo alhoAssim, pressionado ou picado
- 1/4 xícara folhas de manjericão fresco embaladasAssim, picado
- 3/4 – 1 xícara metade e metadeAssim, Veja Notas
- 1/2 xícara queijo parmesão recém ralado
-
Aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o nhoque e então se espalhe em uma camada uniforme e deixe sentar-se não perturbado até que o fundo fique dourado, 3-4 minutos. Mexa o nhoque e continue a refogar por mais 3-4 minutos, mexendo com frequência, até que os nhoques estejam marrons dourados por toda parte e tenros nos centros. Transfira o nhoque para uma placa e depois retire -o.
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Derreta a manteiga na frigideira ainda em fogo médio-alto. Adicione a abobrinha, o milho doce e a cebola, tempere com sal e pimenta, depois refogue até que a abobrinha esteja crocante, por 4-5 minutos-não cozinhe demais a abobrinha. Adicione os tomates cereja, o alho e o manjericão e refogue até que os tomates cerejeiros comecem a estourar, 2 minutos.
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Adicione a metade e meia e depois mexa para combinar. Quando a metade e meia começar a borbulhar nas bordas da frigideira, abaixe o fogo para médio, polvilhe o queijo parmesão e depois mexa para combinar. Adicione o nhoque crocante e mexa para combinar e cozinhe até que os nhoques estejam aquecidos e o molho tenha espessado levemente, 1-2 minutos.
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Retire a frigideira do fogo e deixe descansar por 5 minutos para engrossar. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário, coloque -se em tigelas e sirva.
- Diferentes marcas de nhoque sem glúten são vendidas em pacotes de tamanhos diferentes, geralmente variando de 12 a 16 onças, dependendo da marca. Eu recomendo Nhoque sem glúten de delalloembora muitas marcas funcionem muito bem. A única marca que não recomendo são boas graças.
- Se estiver usando um pacote de 12 onças de nhoque, use 3/4 de xícara de metade e meia. Se estiver usando um pacote de 14 onças, use um copo escasso metade e metade. Se estiver usando um pacote de 16 onças (1 lb) de nhoque, use o copo completo de metade e metade.
Calorias: 355KCALAssim, Carboidratos: 38gAssim, Proteína: 9gAssim, Gordo: 20gAssim, Gordura saturada: 9gAssim, Gordura poliinsaturada: 1gAssim, Gordura monoinsaturada: 8gAssim, Gordura trans: 0,2gAssim, Colesterol: 38mgAssim, Sódio: 578mgAssim, Potássio: 298mgAssim, Fibra: 3gAssim, Açúcar: 6gAssim, Vitamina A: 613IuAssim, Vitamina C: 14mgAssim, Cálcio: 170mgAssim, Ferro: 3mg
Os valores nutricionais são apenas estimativas. Por favor, leia nosso Isenção de informação nutricional completa.
Fotos de Ashley McLaughlin
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