Quando as noites durante a semana ficam ocupadas, sempre pego refeições rápidas e simples como esta Fry Fry Chicken Fry. É a minha rotação no clássico Rolo de ovo em uma tigela, também conhecida como salada de crackmas com um pouco de chute extra de gengibre fresco e pimenta. Tudo se reúne em uma frigideira em menos de 20 minutos, o que a torna uma receita que eu mantenho repetindo.
Por que eu continuo volta
- Embalado com proteínas, mas leve – O frango moído o torna recheado sem ser pesado.
- Velozes e livres de barulho – De panela a prato em menos de 20 minutos, sem etapas complicadas.
- Vegetais embutidos – A mistura de salada de repolho adiciona crise e cor sem preparação extra.
- Pagão de grande sabor – gengibre e pimenta trazem calor, e o limão mais os aminos de coco adicionam um chute fresco e picante.
- Fácil de mudar – Adicione amendoim, coentro ou sriracha para um sabor extra.
Ingredientes e swaps
- Azeite ou ghee – Usado para cozinhar os aromáticos e frango. O óleo de abacate ou óleo de coco também funciona bem.
- Frango moído – magra, rico em proteínas e rápido de cozinhar. Troque com peru moído, carne de porco ou carne se preferir. Evite o cordeiro, pois é muito gordo.
- Mistura de salada de repolho – O atalho final com repolho desfiado e um pouco de cenoura. Se você não conseguir encontrá -lo, rasgue sua própria mistura de repolho.
- Gengibre e alho frescos – Adicione um sabor aromático e nítido. O gengibre moído ou o alho em pó pode funcionar, mas o Fresh faz uma grande diferença.
- Pimenta vermelha – traz o calor. Use menos ou remova as sementes para um sabor suave ou adicione mais para especiarias extras.
- Aminos de coco ou tamari – dá um soco salgado e umami. O molho de soja também funciona se você não precisar sem glúten.
- Suco de limão ou limão fresco – Equilibra tudo com um acabamento picante.
- Cebola – A cebola vermelha acrescenta doçura leve, mas a cebola amarela ou branca também funciona.
- Cebola de primavera e outras coberturas – Termine com cebola de mola fatiada, coentro, amendoim ou sriracha para obter mais sabor e textura.
Posso usar mistura caseira de salada de repolho?
Sim! Se você não conseguir encontrar uma mistura de salada de repolho pronta, pode fazer o seu próprio (eu faço isso o tempo todo!). Apenas raste o repolho verde ou branco, adicione um pouco de repolho roxo e um pouco de cenoura. Se você é ceto, uma pequena quantidade de cenoura Não afetará sua contagem de carboidratos de qualquer maneira significativa. Esse é apenas um dos muitos mitos da dieta.
Dicas de cozinha para o melhor frito
- Prepare tudo primeiro – Isso cozinha rápidoassim como seus vegetais picados e temperos prontos antes de aquecer a frigideira.
- Use uma panela quente -O fogo médio-alto ajuda a dourar o frango e impede o repolho do vapor.
- Não cozinhe demais o repolho -Misture até apenas nítido; Deve manter um pouco de crocância.
- Ajuste o tempero a gosto – Remova as sementes de pimenta para o calor mais suave ou adicione Sriracha para mais chute.
- Equilibrar os sabores – Prove antes de servir e adicione suco de limão extra, sal ou aminos de coco, se necessário.
Porções, armazenamento e reaquecimento
Esta receita faz 4 porções moderadasou 2 porções maiores Se você preferir uma refeição mais preenchida e de alta proteína.
Deixe o Stud Fry esfriar completamente antes de armazenar. Mantenha -o em um recipiente hermético na geladeira para até 4 dias. Reaqueça em uma frigideira em fogo médio com um pouco de água ou óleo ou aqueça no microondas até aquecer.
Receitas semelhantes que você vai adorar
Se este Frank Fry Fry Fry é o seu tipo de jantar durante a semana, você também vai querer experimentar essas outras receitas rápidas e saborosas de carboidratos:
Prático Geral
Tamanho da porção cerca de 225 g/ 8 oz
Informações sobre alergia para Ginger Chili Chicken Fry
✔ Sem glúten
✔ Grátis para laticínios
✔ Ovo livre
✔ Livre de noz
✔ carne de porco grátis
✔ Abacate grátis
✔ Coco livre
✔ Peixe livre
✔ Marisco livre
✔ Carne livre
Valores nutricionais (por cerca de 225 g/ 8 oz)
Carboidratos líquidos8 gramas
Proteína28.5 gramas
Gordo16.8 gramas
Calorias310 KCAL
Calorias de carboidratos 11%proteína 38%gordo 51%
Total de carboidratos11.5 gramasFibra3.6 gramasAçúcares5.8 gramasGordura saturada2.6 gramasSódio294 mg(13% Rda)Magnésio37 mg(9% Rda)Potássio543 mg(27% Emr)
Ingredientes (faz 4 porções)
- 1 cebola vermelha pequena (60 g/ 2,1 oz)
- 1 cravo alho, picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
- 1 pimenta média de pimenta vermelha (15 g/ 0,5 oz)
- 4 colheres de sopa de azeite virgem ou ghee (60 ml)
- 500 g peitos de frango moídos (1,1 lb)
- 500 g de salada de coles (1,1 lb)
- 1/4 xícara Aminos de coco ou molho tamari (60 ml)
- 2 colheres de sopa de limão fresco ou suco de limão (30 ml)
- sal e pimenta, a gosto
- 3 cebola de mola média, fatiada (45 g/ 1,6 oz)
- Opcional para servir: Cilantro fresco, mais suco de limão, amendoins assados picados e Sriracha molho (Eu faço o meu próprio Molho Sriracha fermentado)
Instruções
- Descasque e corte a cebola vermelha, pique o alho, rale o gengibre. Deslize a pimenta e remova as sementes.
NOTA: Para mistura de salada de repolho caseira feita com cenoura fresca, repolho branco e roxo, verifique as pontas da receita.
- Coloque a cebola vermelha fatiada em uma frigideira untada com azeite (ou ghee). Cozinhe por 2-3 minutos até perfurar. Adicione o alho, o gengibre e a pimenta.
- Adicione frango moído. Use uma espátula para quebrar em pedaços. Cozinhe em médio-alto por 5 a 8 minutos até dourar.
- Adicione a mistura de salada de repolho. No começo, isso parecerá muito, mas o repolho cozinhará. Usando pinças, misture enquanto cozinha.
- Misture os aminos de coco e o suco de limão.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o repolho fique macio. Retire o calor e reserve. Opcionalmente, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe com cebola de primavera e sirva com fatias de limão. Opcionalmente, você pode adicionar coentro, amendoins assados picados e/ou uma garoa de molho Sriracha.
- Para armazenar, deixe esfriar e leve à geladeira por até 4 dias. Reaqueça antes de servir.
Ginger Chili Chicken Fry
Passo a passo
Ingredientes
- 1 cebola vermelha pequena (60 g/ 2,1 oz)
- 1 cravo alho, picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
- 1 pimenta média de pimenta vermelha (15 g/ 0,5 oz)
- 4 colheres de sopa de azeite virgem ou ghee (60 ml)
- 500 g peitos de frango moídos (1,1 lb)
- 500 g de salada de coles (1,1 lb)
- 1/4 xícara Aminos de coco ou molho tamari (60 ml)
- 2 colheres de sopa de limão fresco ou suco de limão (30 ml)
- sal e pimenta, a gosto
- 3 cebola de mola média, fatiada (45 g/ 1,6 oz)
- Opcional para servir: Cilantro fresco, mais suco de limão, amendoins assados picados e Sriracha molho (Eu faço o meu próprio Molho Sriracha fermentado)
Instruções
- Descasque e corte a cebola vermelha, pique o alho, rale o gengibre. Deslize a pimenta e remova as sementes.
NOTA: Para mistura de salada de repolho caseira feita com cenoura fresca, repolho branco e roxo, verifique as pontas da receita. - Coloque a cebola vermelha fatiada em uma frigideira untada com azeite (ou ghee). Cozinhe por 2-3 minutos até perfurar. Adicione o alho, o gengibre e a pimenta.
- Adicione frango moído. Use uma espátula para quebrar em pedaços. Cozinhe em médio-alto por 5 a 8 minutos até dourar.
- Adicione a mistura de salada de repolho. No começo, isso parecerá muito, mas o repolho cozinhará. Usando pinças, misture enquanto cozinha.
- Misture no Aminos de coco e suco de limão.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o repolho fique macio. Retire o calor e reserve. Opcionalmente, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe com cebola de primavera e sirva com fatias de limão. Opcionalmente, você pode adicionar coentro, amendoins assados picados e/ou uma garoa de Sriracha molho.
- Para armazenar, deixe esfriar e leve à geladeira por até 4 dias. Reaqueça antes de servir.
Nutrição (por porção, cerca de 225 g/ 8 oz)
Calorias310KCAL
Carboidratos líquidos8g
Carboidratos11.5g
Proteína28.5g
Gordo16.8g
Gordura saturada2.6g
Fibra3.6g
Açúcar5.8g
Sódio294mg
Magnésio37mg
Potássio543mg
Aparelhamento nutricional detalhado (por cerca de 225 g/ 8 oz)
| Total por cerca de 225 g/ 8 oz | |||
| 8 g | 28,5 g | 16,8 g | 310 KCAL |
| Cebola, vermelha, fresca | |||
| 1 g | 0,2 g | 0 g | 6 kcal |
| Alho, fresco | |||
| 0,2 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
| Raiz de gengibre, fresca | |||
| 0,2 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
| Pimentão, chile (chili), fresco | |||
| 0,3 g | 0,1 g | 0 g | 1 kcal |
| Azeite de azeite, extração extra | |||
| 0 g | 0 g | 13,5 g | 119 KCAL |
| Frango, picado (solo), carne de peito | |||
| 0 g | 26,5 g | 3,3 g | 143 KCAL |
| Mix de salada de repolho, valores médios | |||
| 4,4 g | 1,5 g | 0 g | 29 KCAL |
| Aminos de coco (substituto do molho de soja) | |||
| 0,8 g | 0 g | 0 g | 4 KCAL |
| Suco de limão, fresco | |||
| 0,5 g | 0 g | 0 g | 2 KCAL |
| Sal, sal marinho | |||
| 0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
| Cebola de primavera, cebolinha, cebola verde, fresca | |||
| 0,5 g | 0,2 g | 0 g | 4 KCAL |
Você gosta desta receita? Compartilhe com seus amigos!