Esta granola caseira é tudo o que eu quero em um Grama de despensa: super simples, adoçado naturalmente e cheio de ingredientes densos de nutrientes que já tenho à mão. É levemente doce, perfeitamente crocante e totalmente personalizável. A única desvantagem é que as crianças o comem o mais rápido possível!
Eu adicionei uma pitada de creme de tártaro nesta versão para ajudar o bicarbonato de sódio a se ativar melhor e dar a ele que o Crave digno de crise. Esta receita está repetida em nossa casa, é boa assim.
Como fazer granola caseira
Alguma granola é macia e mastigável, enquanto outros são crocantes. Enquanto eu amo biscoitos macios e mastigáveis, esta receita faz um grande lote de granola de chocolate crocante. O açúcar de coco e o xarope de bordo dão um pouco de doçura natural e os pedaços de chocolate levemente derretidos ajudam a mantê -lo juntos.
O truque é garantir que você não cozinhe demais. Sim, é crocante, mas não queremos o tipo ruim de crocante queimado. Quando estiver fora do forno, ele continuará a nítido. Também vou mexer os pedaços de chocolate enquanto a granola ainda está ligeiramente quente. Você não quer que eles derretem completamente, apenas amolecem o suficiente para manter a aveia unida.
Como usar granola caseira
Muita parte da granola que você encontrará na loja tem muitos ingredientes de açúcar ou enchimento. Existem algumas marcas mais saudáveis agora, mas também são caras. E com uma casa cheia de crianças que adoram jogar granola, o caseiro é a opção mais fácil e barata!
Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas de usar granola caseira
Veja como fazer sua própria granola crocante de chocolate!
Granola caseira de chocolate
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Pré -aqueça o forno a 325 ° F e alinhe uma grande assadeira com papel manteiga.
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Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: aveia, açúcar de coco, farinha de aveia, farinha de coco, sementes de chia, sal, canela, bicarbonato de sódio e creme de tártaro.
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Em uma tigela separada, misture os ingredientes molhados: manteiga de amêndoa, óleo de coco derretido, xarope de bordo e baunilha. Mexa até ficar liso e bem combinado.
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Despeje os ingredientes molhados na seca e mexa até que tudo esteja uniformemente revestido. A mistura deve ser um pouco pegajosa e desajeitada.
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Espalhe a mistura uniformemente na assadeira. Pressione -o suavemente com a parte de trás de uma colher ou espátula, se quiser mais aglomerados de granola.
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Asse por 20 minutos, depois mexa suavemente e gire a panela. Asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar e perfumar. (A granola vai nítido à medida que esfria.)
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Retire do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos. Quando a granola ainda estiver quente, mas não quente, misture delicadamente os pedaços de chocolate. Isso os ajuda a derreter apenas o suficiente para se ligar à granola sem se transformar em um revestimento completo de chocolate.
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Deixe a granola esfriar completamente antes de armazenar. Ele vai nítido quando esfriar. Invadir grupos.
Fatos nutricionais
Granola caseira de chocolate
Quantidade por porção (1 porção)
Calorias 466
Calorias de gordura 180
% Valor diário*
Gordo 20G31%
Gordura saturada 8g50%
Gordura trans 0,01g
Gordura poliinsaturada 3g
Gordura monoinsaturada 7g
Colesterol 1mg0%
Sódio 162mg7%
Potássio 414mg12%
Carboidratos 61g20%
Fibra 9G38%
Açúcar 13G14%
Proteína 12g24%
Vitamina a 8IU0%
Vitamina c 0,01mg0%
Cálcio 90mg9%
Ferro 4mg22%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
Guarde a granola em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 semanas (se você não o devorar antes disso!).
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