Guia de verduras folhosas: tipos, nutrição, dicas de cozinha e receitas fáceis

Descubra o guia final para vegetais verdes frondosos! Aprenda sobre diferentes tipos de verduras folhosas, seus benefícios à saúde, como cozinhá -los e receitas fáceis e deliciosas para experimentar em casa.

Os vegetais verdes frondosos são alguns dos ingredientes mais densos e versáteis de nutrientes que você pode adicionar às suas refeições. De couve e espinafre a acelga e couve, este guia abrangente de folhas verdes cobre as variedades mais populares, seus benefícios exclusivos para a saúde e dicas simples para cozinhá -las perfeitamente. Se você deseja aumentar seus nutrientes diários, explorar novos sabores ou experimentar receitas verdes folhosas fáceis, este guia ajudará você a aproveitar ao máximo esses vegetais vibrantes.

Sou um grande fã de vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e mostarda. Na verdade, eu os incluo na minha dieta diariamente, pois eles têm tantos nutrientes importantes para minha saúde. Esses alimentos vegetais verdejantes são alguns dos mais poderosos da natureza e são embalados com uma diversidade incrível e uma quantidade de nutrientes essenciais, como a fibra; vitaminas A, C e K; cálcio, folato, magnésio, ferro e muito mais. F Você está em uma dieta à base de plantas, é ainda mais importante incluir esses vegetais em sua dieta, pois eles podem fornecer fontes de cálcio e ferro à base de plantas. É por isso que recomendo ter pelo menos uma porção por dia de folhas verdes em sua dieta protetora à saúde. Saiba mais sobre como conseguir cálcio e ferro Em uma dieta baseada em plantas em meus blogs úteis.

Verdes folhosos colhidos do meu jardim doméstico.

Se você tem um quintal, tente cultivar alguns verdes – eles são um dos vegetais mais fáceis de crescer e continuam dando. Você pode começar com acelga, couve, rúcula ou alface e simplesmente desligar o que precisa diariamente, e mais continuará aparecendo. A foto acima mostra verduras que acabei de coletar do meu jardim. Não se esqueça de comer verduras que não são tão comuns em sua dieta para maior diversidade. Vegetais folhosos como verduras de beterraba, verduras rabanetes, verduras de cenoura e folhas de couve -flor ou brócolis são todos comestíveis, deliciosos e embalados com nutrientes.

Confira este guia útil para nutrição verdes e dicas de culinária abaixo e fique verde em sua dieta hoje!

Guia de verduras frondosas
Vegetal verde e folhoso (1/2 xícara de cozida)	Destaques nutricionais*	Usos culinários
Greens de couve	Vitaminas A, C e K, folato, fibra	Refogue como acompanhamento ou adicione as batatas fritas, pratos de grãos, sopas, pratos de macarrão e acompanhamentos. Pique folhas macias em saladas.
Greens de leão	Vitaminas A, C e K	Refogue como prato, adicione sopas, pratos de macarrão e batatas fritas.
Repolho verde	Vitaminas C e K	Usado fresco em salões ou saladas, cozinhe como prato, adicione sopas, refogue em batatas fritas, use folhas para envolver os enchentes.
Couve	Vitaminas A, C e K, manganês	Refogue como acompanhamento, adicione sopas, pratos de macarrão e batatas fritas ou use frescas em saladas.
Espinafre	Vitaminas A, B6, C, E e K; riboflavina, folato, cálcio, ferro, magnésio, potássio, manganês	Refogue como acompanhamento, adicione sopas, massas, omeletes e fritas ou use frescas em saladas.
Acelga suíça	Vitaminas A, C e K; ferro, magnésio, potássio, manganês	Refogue como acompanhamento, adicione sopas e batatas fritas, misture em quiche ou caçarolas. Use folhas macias em saladas.
Turros verdes	Vitaminas A, C e K, folato, manganês, fibra, cálcio	Refogue como acompanhamento, sirva com arroz e feijão, mexa em sopas.
*Contém pelo menos 10% DV por porção