Hummus de beterraba – skinnytaste

Este hummus vibrante de beterraba é um mergulho anti-inflamatório repleto de nutrientes-excelente para mezze, lanches ou espalhamento.

Hummus de beterraba

Eu tenho que admitir, não sou o maior fã de beterraba vermelha assada, mas adoro como elas provarem neste hummus de beterraba! As beterrabas assadas se misturam com grão de bico enlatado, tahine, limão e alho em um molho cremoso, perfeito como aperitivo, lanche ou espalhado para o seu sanduíche favorito. Também é rico em fibras e anti-inflamatórios, tornando-o tão bom para você quanto saboroso. Você também pode pular assar as beterrabas e comprá -las cozidas para economizar tempo. Para receitas mais fáceis de hummus, tente meu Hummus clássicoAssim, Hummus de pimenta vermelha assadae Edamame Hummus.

Por que isso funciona

O hummus tradicional já é anti-inflamatório por causa de ingredientes como grão de bico, azeite, tahine, alho e limão, todos os quais contêm antioxidantes e gorduras saudáveis. A adição de beterraba assada aumenta as propriedades anti-inflamatórias. Além disso, eles são deliciosos em hummus!

• Vibrante: Sem cores artificiais aqui! A linda matiz magenta vem diretamente de beterraba assada.
• EM NUTIENT: As beterrabas fornecem fibras, folato e antioxidantes, enquanto o grão de bico adiciona proteína à base de plantas.
• Friendly da dieta mediterrânea: Este hummus é embalado com ingredientes inteiros e saudáveis, comumente encontrados na dieta mediterrânea.
• Benefícios anti-inflamatórios: A beterraba e o azeite contêm antioxidantes que apóiam a saúde do coração e combatem a inflamação.
• Restrições alimentares: Vigilantes do peso amigáveisAssim, vegetarianoAssim, veganoAssim, Não contém glutenAssim, alta fibraAssim, Faça a dieta do MediterrâneoAssim, livre de laticíniose anti-inflamatório

Se você fizer isso Receita saudável de hummus de beterrabaEu adoraria ver isso. Marque -me em suas fotos ou vídeos InstagramAssim, Tiktokou Facebook. E não se esqueça de se juntar ao Comunidade Skinnytaste Para ver o que todo mundo está cozinhando!

Como fazer beterraba hummus

Se você não tem um processador de alimentos, você precisará de um liquidificador de alta velocidade Para tornar esta receita simples de beterraba. Veja o cartão de receita na parte inferior para obter instruções imprimíveis.

1. Assar a beterraba: Enrole a beterraba em papel alumínio e asse em uma assadeira com aro a 400 ° F, dependendo do tamanho, por 50 minutos a 1 hora e 15 minutos. Depois de facilmente perfurá -lo com um garfo, retire -o do forno e deixe esfriar.
2. Como remover a pele de beterraba: Esfregue a pele com as mãos enquanto a enxaguar sob água corrente ou use uma toalha de papel para esfregá -la suavemente. Pique aproximadamente a beterraba assada.
3. Ferva o grão de bico: Adicione o feijão e o bicarbonato de sódio a uma panela pequena e cubra com água. Deixe a mistura ferver em fogo alto e reduza -a para médio. Ferva por 20 minutos até que o grão de bico esteja macio e algumas das peles comecem a sair. Escorra e enxágue sob água fria.
4. Faça o hummus: Adicione as beterrabas e o alho ao processador de alimentos e pulse até ficar bem picado. Adicione os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
5. Como servir: Transfira o hummus para uma tigela rasa e cubra com azeite, raspas de limão e microgreens, se desejar.

Variações

• Você pode usar beterraba enlatada para hummus? Você pode, mas as beterrabas assadas proporcionarão um sabor melhor. O Trader Joe’s e a Whole Foods vendem beterraba cozida na seção de produtos refrigerados.
• Hummus sem tahini: Troque o tahine com manteiga de caju ou use mais azeite.
• Ajuste para se adequar ao seu gosto: Adicione mais ou menos suco de limão e alho, dependendo de suas preferências.
• Ervas: Adicione ervas secas, como za’atar, orégano, salsa ou tomilho.

Servindo sugestões

• Para mergulhar: Este hummus de beterraba é lindo em uma bandeja crudita. Sirva com fatias quentes pita e vegetais frescos, como pepinos, rabanetes, cenouras e pimentões.
• Sandwich Spread: Use -o em vez de maionese ou mostarda para um impulso extra de sabor, como eu fiz neste Receita de brindes de abacate hummus.
• Adicione -o às tigelas de grãos: Eu fiz um Quinoa tire com pepino, rúcula, Ovos cozidose esse hummus, e foi um almoço rápido e nutritivo.
• Use qualquer receita Isso exige hummus, como estes Nachos gregoAssim, Barcos de pepino de hummus vegetarianose Dip de 7 camadas gregas.

Armazenar

• Quanto tempo dura o hummus caseiro de beterraba na geladeira? Dura até 4 dias na geladeira em um recipiente hermético. Você também pode fazer um dia mais cedo se estiver servindo uma festa.
• Congele o hummus em um recipiente hermético por até 3 meses.
• Como derreter: Leve à geladeira durante a noite antes de servir. Se a consistência estiver muito grossa após o congelamento, pode ser necessário adicionar um pouco de água ou azeite e misturar novamente.

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