Este é o meu simples endro de limão Marinada de salmão – Tão fresco e delicioso. É a minha marinada para salmão-eu faço com limão fresco, alho e endro. Você nunca vai querer comer salmão de outra maneira!
PS: O salmão marinado é tão macio, flakey e absolutamente infundido de sabor. Espero que você ame esta marinada de salmão tanto quanto eu e minha família fazemos ❤️.
Diga olá para a marinada de salmão mais brilhante e melhor da internet – e não digo isso levemente. É a combinação perfeita de citros e ervas e é a receita de salmão mais macia e flakey! Se você espera fazer Salmão assado no fornoAssim, Salmão vertigadoou salmão grelhadoEsta é a sua marinada de salmão!
Esta marinada de salmão é:
- Fresco
- Limão
- Saudável
- Fácil
Fica melhor?!
O salmão absorve as marinadas incrivelmente bem, o que significa que ele absorve literalmente todos os sabores com os quais você o marine. Ao marinar seus filetes de salmão nesta combinação de cítricos, ervas e óleo, você está infundindo com muito sabor, então cada mordida é absolutamente deliciosa.
Você pode usar um filé de meio salmão (como na foto) ou pode usar um punhado de filetes de salmão menores que são pré-pizados.
O importante que determina quanta marinada você precisará é o Peso do salmão. Esta receita de marinada de salmão é a quantidade perfeita para 2,5-3 libras. de salmão.
Nosso salmão favorito de todos os tempos é Rendição de salmão. Eles pegam salmão selvagem em Alaskan na baía de Bristol, no Alasca. O salmão é laranja brilhante, tão flakey e delicioso, e verdadeiramente o melhor.
O Surrender Salmon é uma empresa de gerência familiar sediada aqui em Minneapolis e eles são bons amigos! Apoie uma empresa local, se puder.
Esta marinada é brilhante e limão. Ele exige ingredientes simples e frescos. Aqui está o que você precisa:
- Azeite: O azeite é a base desta marinada. Ajuda a unir todos os ingredientes e ajuda a marinada se apegar ao salmão.
- Suco de limão: O brilho desta marinada vem do suco de limão! O suco de limão fresco é sempre uma boa ideia com peixe.
- Mostarda: Você não pode errar em adicionar uma pequena mostarda a uma marinada. Oferece um sabor saboroso e um zing de vinagre.
- Alho: Esmague e pique alho fresco. É um ótimo complemento para qualquer molho, marinada ou molho.
- Mel: O mel acrescenta um pouco de doçura e realmente equilibra o suco de limão e o endro. Sinta -se à vontade para trocar de xarope de bordo.
- Sal: Não pule o sal! O sal traz à tona o sabor de todos esses ingredientes.
- Endro fresco: O endro fresco é o ingrediente do dinheiro nesta marinada. Quando digo endro fresco, quero dizer fresco! Realmente faz a diferença em comparação com a seca quando se trata de sabor.
Como marinar o salmão (3 etapas)
Esta receita é tão fácil que está pronta em menos de 5 minutos!
- Combinar: Basta combinar todos os ingredientes em uma tigela ou jarra e misturar para combinar.
- Marinho: Situe seu filé de salmão grande ou 4-6 filés de salmão pequenos em um prato ou bolsa de tamanho grande e despeje a marinada. Certifique -se de que todos os lados estejam agradáveis e revestidos.
- Frio: Deixe o salmão marinar na geladeira por 30-45 minutos.
Você pode ver que, nessas fotos em particular, colocamos um pedaço de papel alumínio em cima de uma assadeira e marinamos o salmão na assadeira, porque depois que assamos o salmão no forno.
Quanto tempo devo marinar o salmão?
Marinar seus filetes de salmão por cerca de 30 a 45 minutos e não mais.
Você pode preparar esta marinada alguns dias antes para usar como marinada para salmão ao longo da semana. Basta adicionar todos os ingredientes a uma jarra de pedreiro, agitar, tampar e armazenar na geladeira por até 5 dias.
Bônus: Esta marinada de salmão também é uma deliciosa vinagrete! Se você tiver sobras, jogue -o com alguns verdes e aproveite.
De acordo com FoodSafety.govo salmão (peixe com barbatanas) precisa ser cozido a 145ºF para ser consumido com segurança. Esta é, meus amigos, é a nossa dica nº 1 ao cozinhar salmão.
Meça a temperatura interna na parte mais espessa do filé de salmão. Deve ser pelo menos 145ºF antes de comer.
Experimente!
Thermoworks Thermapen
Juramos usando um termômetro de carne ao cozinhar qualquer corte de carne. O Thermapen é o nosso termômetro de carne é que funciona sempre.
O salmão pode durar até 5 dias em um recipiente hermético na geladeira. Se você tem salmão restante, tente fazer nosso gostoso Rissóis de salmão ou estes Salmon Breakfast Frittata.
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Combine todos os ingredientes para esta marinada de salmão (menos o salmão) em uma tigela média e bata para combinar.
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Despeje a marinada no fundo de uma assadeira, uma caçarola grande ou em um saco plástico do tamanho de um galão e, em seguida, coloque a pele do filé de salmão na marinada e tampe.
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Deixe o salmão marinar na geladeira por pelo menos 30-45 minutos. Certifique -se de não marinar mais ou correr o risco de ativar o processo de cozimento cítrico.
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Cozinhe salmão usando seu método favorito. Recomendamos o nosso Receita de salmão assado no forno.
- Salmão: opção de usar um filete grande, como fizemos nessas fotos ou em vários filetes menores. Esta marinada de salmão pode ser facilmente dobrada ou triplicada, dependendo de quantos libras. Você está esperando cozinhar.
- As informações nutricionais são para 2 libras. salmão e serve 6.
Calorias: 328 KCALAssim, Carboidratos: 5 gAssim, Proteína: 39 gAssim, Gordo: 16 gAssim, Fibra: 0 gAssim, Açúcar: 2 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.
Fotografia: As fotos tiradas neste post são de Erin da frigideira de madeira.