Melhor receita de salada de batata – amor e limões

Aprenda a fazer salada de batata com esta receita fácil! O prato perfeito para churrasco, é cremoso e saboroso, feito com picles picantes, aipo e mostarda.

Esta receita de salada de batata é sem dúvida o melhor que eu tentei. É cremoso, picante e é manchado com ervas salgadas, aipo crocante e (opcional, mas delicioso) Ovos cozidos. Vou trazê -lo para todo churrasco e churrasco que participamos deste verão.

É essencialmente a salada clássica de batata que apareceu em todos os piqueniques e vasos ao longo da minha infância, mas tem algumas reviravoltas importantes. Primeiro, acrescento em cubos Pickles de endro Para o Crunch, e eu também misturo um pouco de salmoura de picles na maionese cremosa e no molho de mostarda. A explosão extra de acidez realmente faz as batatas aparecerem. As ervas frescas também animam esta receita. Dill traz à tona a acidez dos picles, e a cebolinha acrescenta um chute de cera. Experimente uma vez e você nunca precisará de outra receita caseira de salada de batata!

Ingredientes nesta receita de salada de batata

Para fazer esta receita de salada de batata, você precisará desses ingredientes simples:

• Batatasclaro! Eu acho que Yukon Golds são as melhores batatas para salada de batata. Eles têm uma deliciosa textura cremosa, mas ainda mantêm sua forma após ferver. Além disso, suas peles são tão magras que não há necessidade de descascar! As batatas vermelhas são outra boa opção. Eu não recomendo o uso de batatas russet aqui – acho que elas ficam piegas demais.
• Salsão – Adiciona sabor e crise frescos e salgados.
• Pickles de endro – Para mais sabor crocante e azedo. Você também usará um pouco da salmoura de picles no molho! Atalho opcional: Apresente o Dill Pickle, em vez de cortar os picles. E se o Sweet Pickles/Pickle Unsish for mais seu, eles também são justos!
• Maionese – Isso torna o curativo rico e cremoso.
• Vinagre de maçã e mostarda amarela – Eles adicionam sabor afiado e picante ao molho de salada de batata. Se você não tem mostarda amarela, Dijon Mustard é um substituto delicioso.
• Alho – para mordida salgada.
• Cebolinha e endro – Essas ervas frescas equilibram o rico molho e as batatas amiláceas. Sem cebolinha à mão? Cebolas verdes em fatias finas ou cebola vermelha em cubos também funcionariam aqui.
• Ovos cozidos – Um ingrediente clássico de receita de salada de batata! Eles o tornam extra-creme. Nós os amamos aqui, mas eu os listo como opcional. Sinta -se à vontade para pular, se quiser.
• E sal e pimenta – Para fazer todos os sabores pop!

Encontre a receita completa com medições abaixo.

Como fazer a melhor salada de batata

Pronto para cozinhar? Veja como fazer esta receita de salada de batata:

Primeiro, prepare as batatas. Pique-os em pedaços de 1/2 polegada e ferva as batatas até que elas estejam no garfo. Escorra e reserve -os para esfriar na temperatura ambiente.

Enquanto isso, faça o molho cremoso. Em uma tigela média, misture o suco de picles, maionese, vinagre de maçã, mostarda, alho, sal e várias moagens de pimenta. O molho terá um sabor nítido por si só, mas seu sabor equilibrará quando estiver nas batatas.

Em seguida, vista as batatas. Coloque -os em uma tigela grande e despeje no molho. Misture bem, esmagando levemente as batatas, até que a salada fique cremosa.

Em seguida, dobre os outros ingredientes. Adicione os picles, aipo e ovos cozidos …

… junto com a cebolinha e o endro.

Misture bem para combinar.

Refrigere a salada por pelo menos 1 hora– e até 1 dia – para permitir que os sabores se fundem.

Finalmente, tempere a gosto e sirva. Se quiser, decore -o com mais endro pouco antes de cavar. Um pouco de salsa fresca também seria uma ótima cobertura.

Dicas de receita

• Amasse. Eu gosto mais desta receita quando as batatas são amassadas um pouco. As batatas douradas de Yukon não se desfez por conta própria, por isso, certifique -se de esmagar um pouco enquanto agitam a salada.
• Relaxe. O segredo da melhor salada de batata está dando aos sabores a chance de se fundir. Refrigere esta salada por pelo menos uma hora – e até um dia – na geladeira antes de servir. As batatas precisam de tempo para absorver aquele delicioso molho!
• Faça isso vegano. Pule os ovos e use maionese vegana no curativo.

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