Molho de tangerina de romã – Sharon Palmer, a nutricionista alimentada por plantas

Molho de tangerina de romã (molho de férias fácil e saudável, sem adição de açúcar)

Brilhante, com tons de joia e repleto de sabor, este molho de tangerina de romã é uma maneira simples de adicionar algo especial a pratos doces e salgados. Feito com apenas um punhado de ingredientes saudáveis ​​​​- suco e sementes de romã, tangerina fresca ou suco e raspas de laranja, um toque de xarope de bordo (que é opcional) e cardamomo quente – este molho oferece o equilíbrio perfeito entre doce e ácido, sem depender de açúcar refinado, óleo ou sal.

Rápido e fácil de preparar, este molho naturalmente vegano e à base de plantas é delicioso servido com vegetais assados, pratos de grãos e pratos festivos, bem como regado com sorvete ou sorvete para uma sobremesa elegante. Esteja você planejando uma refeição festiva ou procurando um condimento saudável e versátil, este molho de tangerina e romã é um belo complemento para a mesa festiva.

A romã é uma fruta muito versátil. Os arilos (sementes) e o suco da romã, de cor vermelha profunda e agridoce, oferecem sabor e cor ricos e vibrantes a pratos que vão além dos doces. Como fazem neste Molho de Romã com Mandarinas, que é vegano e sem glúten. Com apenas 6 ingredientes, você pode preparar esse molho em apenas alguns minutos. Basta cozinhar o suco de romã, o suco e as raspas de tangerina, o xarope de bordo e o cardamomo juntos, com um pouco de amido de milho para engrossar, e adicionar os arilos da romã quando o molho engrossar.

Adoro este saboroso molho de romã servido com pratos salgados, como almôndegas vegetarianas, hambúrgueres de lentilhae caçarola de batata. Você pode até servi-lo em sua mesa de Natal para uma nova versão do sabor de cranberry (que foi o que fiz inúmeras vezes). Este molho de romã também celebra os sabores sazonais de outono e inverno de produtos de clima frio, como romãs e frutas cítricas.

Esta receita vem inteiramente do meu jardim, pois tenho todos esses elementos – exceto o amido de milho e o cardamomo – crescendo no meu jardim. O clima da Califórnia é perfeitamente adequado para o cultivo destas frutas mediterrânicas, que combinam tão bem entre si. Se você mora no Golden State, experimente cultivar uma tangerina e uma romãzeira. As tangerinas têm uma folhagem verde linda e brilhante e flores perfumadas no inverno e no início da primavera. As romãs crescem em árvores arbustivas encantadoras com flores vermelhas brilhantes produzindo frutas redondas como enfeites no final do outono e inverno. Ambas as frutas contêm poderosos compostos antioxidantes associados à proteção da saúde, por isso é uma boa ideia incluí-las em sua dieta com mais frequência. Saiba mais sobre como cozinhar com romãs aqui.

Imprimir

Para mais molhos à base de plantas, experimente alguns dos meus favoritos:

Experimente servir esta receita com os seguintes pratos veganos saborosos:

Como influenciador da Amazon, ganho com compras qualificadas. Para obter mais informações sobre links afiliados, clique aqui.

Mais ferramentas para comer e viver o bem