Dia dos Namorados é um dia em que muitos de nós aproveitamos a oportunidade para dizer aos nossos entes queridos o quanto os apreciamos. Quer seja uma pessoa importante, as senhoras do grupo Galentine ou seus filhos, essas mordidas de framboesa com cobertura de chocolate são uma ótima maneira de fazer isso.
São uma guloseima saudável que fica deliciosa em qualquer época do ano!
Framboesas com cobertura de chocolate ganham um upgrade
Frutas com cobertura de chocolate são as preferidas em nossa casa. Eu farei isso fondue de chocolate amargo em certas ocasiões para mergulhar frutas e marshmallows caseiros Embora frutas com cobertura de chocolate possam ser uma guloseima saudável, às vezes pode ser complicado fazê-las funcionar.
Se você já fez suas próprias framboesas com cobertura de chocolate ou outras frutas, pode ter experimentado isso. Chocolate gloppy que cai e parece tudo menos apetitoso. Essas mordidas de framboesa com cobertura de chocolate têm o mesmo sabor, mas ainda melhor.
Mordidas de framboesa com cobertura de chocolate
Eu faço isso em alguns moldes de coração fofos que são perfeitos para o Dia dos Namorados. Você pode realmente usar quaisquer moldes de silicone que desejar, para criar formas grossas. E em vez de simplesmente mergulhar as framboesas no chocolate, vamos fazer primeiro um recheio de framboesa. É naturalmente adoçado com xarope de bordo e engrossado com sementes de chia.
A pesquisa mostra que o xarope de bordo não é apenas açúcar, mas uma variedade única de minerais, antioxidantes e compostos antiinflamatórios. As sementes de chia são uma ótima fonte de fibra, mas têm muitos outros benefícios. Isso inclui apoiar a pressão arterial e a digestão saudáveis, reduzir a inflamação e até mesmo ajudar a melhorar os sintomas de ansiedade e depressão, nutrindo o intestino.
Depois, há as suculentas framboesas com vitamina C, fibras e antioxidantes. Essas mordidas de framboesa com cobertura de chocolate são naturalmente coloridas, divertidas de decorar e ótimas para qualquer ajudante na cozinha. Meus filhos mais novos não tiveram problemas em ajudar a fazer isso. Além disso, eles tinham ido embora naquela tarde!
Dicas e truques
Você pode usar um molde diferente, mas eu escolhi um molde de coração para estes. Se você não tem um bom molde de silicone disponível, então você também pode fazê-los sem ele. Basta colocar pequenos montes de geléia em um pergaminho, congelar e mergulhar no chocolate para fazer petiscos rústicos.
Comece com uma quantidade menor de xarope de bordo, experimente e ajuste conforme sua preferência. Eu prefiro que o meu seja mais azedo. Armazenam bem na geladeira por até uma semana. Você também pode mantê-los em um recipiente hermético no freezer por até 1 mês. Aviso justo: se quiser sobrar para o freezer pode ser necessário dobrar o lote!
Veja como fazer deliciosas, festivas e nutritivas mordidas de framboesa com cobertura de chocolate.
Mordidas de framboesa com cobertura de chocolate
Eles têm gosto de geléia de framboesa com cobertura de chocolate… mas melhor.
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Em uma tigela, amasse as framboesas com o xarope de bordo, as sementes de chia e a baunilha até ficar espesso e parecido com geléia. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para que a chia engrosse.
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Espalhe a mistura uniformemente em 10 cavidades grandes de silicone de 5 cm, enchendo quase até o topo e alisando a superfície.
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Congele por pelo menos 4 horas ou durante a noite até ficar totalmente firme.
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Derreta o chocolate amargo e o óleo de coco delicadamente até ficar homogêneo.
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Retire os corações congelados das formas e mergulhe no chocolate até revestir completamente.
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Polvilhe com frutas liofilizadas esmagadas, se desejar.
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Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por 10-15 minutos até endurecer.
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Sirva direto do freezer ou deixe amolecer um pouco antes de comer.
Fatos nutricionais
Mordidas de framboesa com cobertura de chocolate
Quantidade por porção (1 coração)
Calorias 135
Calorias provenientes de gordura 72
% Valor Diário*
Gordo 8g12%
Gordura saturada 4g25%
Gordura Trans 0,01g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Colesterol 0,4 mg0%
Sódio 4mg0%
Potássio 180mg5%
Carboidratos 15g5%
Fibra 4g17%
Açúcar 8g9%
Proteína 2g4%
Vitamina A 12 UI0%
Vitamina C 41mg50%
Cálcio 34mg3%
Ferro 3mg17%
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Se os moldes que você usar forem maiores ou menores que os meus, os dados nutricionais serão um pouco diferentes por porção.
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