4 de setembro de 2025 17 Comentários Salte para a receita
Os muffins de banana integral precisam ser um item básico em sua casa. Não acredito que não publiquei esta receita.
Algumas semanas atrás, usei o Kodiak Mix para criar um Receita de panquecas de Kodiak. Incluiu bananas e acredito que esta receita poderia facilmente fazer muffins.
Mas, e se você não tiver Kodiak Mix? Não é grande coisa!
O que os torna mais saudáveis do que o seu muffin comum é 1/4 de xícara de açúcar – a maioria das receitas exige 3-4 vezes esse valor. Você realmente não precisa disso quando está assando com bananas.
O açúcar adicionado por muffin é de 3 gramas (e o restante vem do açúcar natural nas bananas). Certa vez, encontrei um muffin com 20 gramas de açúcar – também conhecido como uma bomba de açúcar. Você não precisa ter um muffin delicioso.
Esta receita exige farinha de trigo integral (usei o trigo integral branco, pois é quase a mesma coisa). Eu sei que pode ser difícil encontrar, então use qualquer farinha que você tenha.
Os copos de muffin ficam cerca de 2/3rds cheios quando você usa a massa para 12 muffins.
Agora, você escolhe o que colocar neles! Eles podem estar nus ou você pode adicionar alguma aveia inteira, coco, pepitas, nozes picadas … ..
Eu usei Pepitas, aveia inteira e coco – eles não ficam bonitos?
Adicione as coberturas interessantes é útil se sua família tiver alergias de nozes (como a minha) para que algumas pessoas possam ter nozes e outras possam ficar sem. Eles também os tornam mais interessantes porque bananas e trigo integral podem ser um pouco chatos.
Estes são o café da manhã perfeito (se você estiver indo a qualquer lugar), lanche com café ou até sobremesa. Eles congelam bem para que você possa fazer um monte para mais tarde.
Você fez muffins de banana de grãos inteiros? O que você coloca neles ou neles?
Receita de muffins de banana integral
Faz 12 muffins
Tempo de preparação: 10 min
Time de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
2 bananas grandes, purê
1/2 xícara de iogurte simples (não gordura ou leite integral)
1 ovo
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo de canola
1 1/4 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela moída
1/4 de colher de chá de sal
Coberturas opcionais: aveia à moda antiga, sementes, coco, pepitas ou nozes picadas
Instruções
Aqueça o forno a 375 graus. Linha uma lata de 12 muffin com revestimentos de muffin.Mix de bananas, iogurte, ovo, açúcar e óleo de canola em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo integral, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e sal e misture. Coloque a mistura nas 12 xícaras de muffin (elas estarão em cerca de 2/3rds cheias) e adicione coberturas opcionais.
Asse por 20-23 minutos até que um palito inserido no muffin saia limpo.
Fatos nutricionais
Um muffin (usando iogurte de leite integral) sem coberturas: 132 caloriasAssim, 5,4 g gordo, 0,7 g gordura saturada, 19 g carboidratos, 6.2 g açúcar, 2,6 g proteína, 166 mg sódio, 1.1 g fibra, 4 verde, 4 azul, 4 smartpts roxos da WW
Os valores dos pontos são calculados por Snack Girl e são fornecidos apenas para informações. Veja todas as receitas de garotas de lanche