Asse um lote desses muffins de farelo saudáveis para um café da manhã com alta fibra e fazer. Úmido, adequado para crianças e personalizável com seus mix-ins favoritos, esta receita é perfeita para manhãs movimentadas.
Por que amamos esses incríveis muffins saudáveis de farelo:
Se você está em busca de um café da manhã com alta fibra que seja tão conveniente quanto delicioso, esses muffins saudáveis de farelo serão o seu novo preferível. Esta receita à moda antiga recebe uma atualização moderna com maçã para umidade, leitelho para ternura e infinitas possibilidades de mistura para manter as manhãs interessantes.
O melhor de tudo é que a massa fica na geladeira por até dois meses, para que você possa pegar e assar muffins frescos em qualquer dia da semana sem o aborrecimento.
Alto em fibra: Um café da manhã ou lanche saudável que mantém crianças e adultos satisfeitos.
Batida de Make-Ahead: Asse conforme necessário – muffins frescos todas as manhãs com zero preparação extra.
Família para o Family: Miltly doce e úmido, então até os comedores exigentes os apreciarão.
Versátil: Adicione frutas, nozes ou lascas de chocolate para inúmeras variações.
Dicas para muffins de farelo perfeito:
- Mergulhe totalmente o farelo: Deixe o cereal de farelo descansar em água fervente até ficar macia; Isso garante um muffin úmido.
- Use uma colher de biscoito: Isso ajuda a porção a massa uniformemente em copos de muffin.
- Não exagere: Comece a verificar aos 18 minutos para mantê -los macios.
- Faça mini muffins: Reduza o tempo de cozimento para 10 a 12 minutos para mordidas amigas da lancheira.
- Aqueça -os: Se o assado da massa gelada, adicione 2 a 3 minutos ao tempo de assalto.
Substituições e variações:
- Swap de maçã: Use iogurte grego para proteína extra.
- Sem laticínios: Substitua o leitelho por leite de aveia mais 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre.
- Ajustes de açúcar: Troque um pouco de açúcar mascavo para o açúcar de coco ou use xarope de bordo (reduza levemente outros líquidos).
- Idéias de sabor: Adicione uma pitada de canela, noz -moscada ou raspas de laranja à massa para aumentar o sabor.
Idéias criativas de mixagem:
- Passas douradas + raspas de laranja = brilhante e cítrico
- Cenoura triturada + abacaxi = vibrações de bolo de cenoura tropical
- Craisins + Pecans picados = Tart e crocante
- Mini pedaços de chocolate = Sobremsert-for-Breakfast Feel
Dicas de armazenamento e Make-Ahead:
- Armazenamento de massa: Mantenha -se coberto na geladeira até 2 meses. Mexa suavemente antes de pegar.
- Muffins assados: Armazene à temperatura ambiente por 2 dias ou congele por até 3 meses.
- Reaquecimento: Muffins quentes no microondas por 15 a 20 segundos ou em um forno de 300 ° F por 5 minutos para refrescar a textura.
Receitas de muffin mais saudáveis:
Muffins de farelo saudáveis
Esses muffins de farelo saudáveis são um clássico de alta fibra que é úmido, levemente doce e infinitamente personalizável! E essa massa fica na geladeira por até dois meses – perfeita para manhãs movimentadas.
Porções: 60
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Pré -aqueça o forno a 370 graus. Grease ou linha de muffin latas de muffin.
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Em uma tigela grande, misture o cereal 100% de farelo com água fervente; Deixe legal.
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Em outra tigela, bata os açúcares, encurtar, molho de maçã e ovos até ficar cremoso.
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Mexa a mistura de ovos na mistura de farelo resfriado.
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Adicione leitelho, brotos de farelo, sal e bicarbonato de sódio; Misture bem.
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Adicione a farinha gradualmente, uma xícara de cada vez, misturando -se apenas até combinar. Dobre delicadamente qualquer mix-ins, se desejar.
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Encha os copos de muffin 2/3 cheios. Asse 18-22 minutos até dourar e um palito inserido no centro saia limpo.
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Nota: A massa pode ser armazenada coberta na geladeira por até 2 meses. Mexa delicadamente antes de assar e deixe o tempo extra de assar se a massa estiver fria.