Eu não conseguia nem me contentar com um nome para este – em algum lugar entre Froyo, Sherbet e Granita -, mas a vibração é simples: fácil de congelamento de ceto congelado. Misture em minutos e congele para uma colher cremosa e gelada ou pare cedo e despeje em um copo para uma bebida refrescante de verão. Sem rotatividade, sem gadgets. Mantenha-o livre de laticínios e vegano pulando colágeno ou usando proteína vegetal-ou faça com iogurte grego se você preferir laticínios. É o tipo de tratamento do freezer que faço quando está quente e quero algo frio sem fazer um projeto com isso.
Ingredientes e swaps
Aqui está o que eu uso e como você pode mudar:
- Iogurte de coco: Baunilha ou liso sem açúcar. Se simples, adicione um pouco de extrato de baunilha sem açúcar ou pó de baunilha.
- Leite de coco: Leite de coco claro como aroy-d = mais cremoso; Leite de amêndoa = mais leve, mas um pouco mais gigante. O leite de coco enlatado com gordura também pode ser usado também (gordura mais alta e mais cremosa).
- Alulose: Xarope mantém mais suave; Trabalhos granulados, mas podem parecer um pouco granulados. Pode ser usado para provar, especialmente se usar pó de proteína com sabor.
- Proteína em pó: Adiciona proteína e um gole mais cremoso. Use proteína de ervilha em pó se quiser mantê -lo vegano. Você também pode usar o pó de proteína de soro de leite ou usar isolado de colágeno ou proteína de carne bovina para mantê-lo livre de laticínios.
Qual iogurte de coco é o melhor?
Vá para iogurte de coco com gordura sem açúcar e com uma lista de ingredientes curtos (coco, água, culturas vivas). Mais grosso é melhor – se o seu estiver escorrendo, coe ou reduza o leite. A baunilha sem açúcar também funciona. Cocos (anteriormente Coyo) é uma ótima escolha; Ele contém um pequeno amido de tapioca (caso você seja sensível a ele) e os carboidratos são semelhantes ao iogurte de estilo grego simples.
Posso usar iogurte de laticínios?
Sim. Iogurte grego ou grosso de gordura de gordura trabalha 1: 1 para iogurte de coco. Será um toque mais têmeo e mais cremoso. Não é vegano ou sem laticínios, é claro. Use idealmente 5-10% de iogurte grego gordo. Opções como Skyr (0% de gordura) também funcionarão, mas serão menos cremosas e mais geladas.
Posso substituir o xarope de alulose por adoçante granulado?
Sim! Você pode usar alulose, xilitol ou eritritol em pó. Observe que o eritritol define mais firme/iCier. Se estiver usando adoçante granulado: dissolva 4 colheres de sopa de adoçante granulado em 2 colheres de sopa de água quente e deixe esfriar um pouco antes de adicionar ao liquidificador. Obter 20% de desconto Rxsugar alulose aqui.
Opções de sabor
- Chocolate: 1–2 colher de sopa de cacau sem açúcar. Adicione 1–2 colher de chá mais alulose para equilibrar.
- Canela: 1–11/2 Canela de Tsp Ground; Um pouco de baunilha é bom aqui.
- Qualquer outro sabor: Adicione uma colher do seu pó de proteína favorito. Eu uso o colágeno em pó de Ceto perfeito – obtenha 20% de desconto e isolada de proteína de carne bovina de Equip – Ganhe 15% de desconto. Se o seu pó de proteína for adoçado, reduza a alulose.
Dicas para obter melhores resultados
Alguns ajustes fazem com que isso aconteça exatamente da maneira que você gosta.
- Congele o iogurte em uma bandeja de gelo de silicone para que os cubos apareçam de maneira limpa.
- Iogurte grosso = textura mais cremosa. Se o seu for fino, coe ou use um pouco menos de leite. Você pode usar um saco de leite de noz para fazer isso.
- A doçura fria embotada – tenta a base antes de congelar e ajustar a alulose.
- Usando adoçante granulado? Dissolva -o em um respingo quente do leite de coco ou leite de amêndoa primeiro.
- Para um conjunto mais suave, mexa a cada 20 a 30 minutos enquanto congela.
- Muito grosso para se misturar? Adicione o leite, uma colher de sopa de cada vez, até misturar suavemente.
- Armazene coberto para prevenir cristais de gelo por cima; Amolecer no balcão 5 a 10 minutos antes de pegar.
Servindo sugestões
Prático Geral
Tamanho da porção sobre 1/2 xícara
Informações sobre alergia para iogurte de coco congelado sem churn
✔ Sem glúten
✔ Grátis para laticínios
✔ Ovo livre
✔ Livre de noz
✔ Nightshade grátis
✔ carne de porco grátis
✔ Abacate grátis
✔ Peixe livre
✔ Marisco livre
✔ Carne livre
Pescatário
Vegetariano
Vegano
Notas
- A receita pode ser livre de laticínios ou sem coco.
Valores nutricionais (per sobre 1/2 xícara)
Carboidratos líquidos4.6 gramas
Proteína5.5 gramas
Gordo23.7 gramas
Calorias255 KCAL
Calorias de carboidratos 7%proteína 9%gordo 84%
Total de carboidratos4.6 gramasFibra0 gramasAçúcares3.7 gramasGordura saturada20.8 gramasSódio204 mg(9% Rda)Magnésio1 mg(0% Rda)Potássio1 mg(0% Emr)
Ingredientes (faz 6 porções)
Instruções
- Coloque o iogurte de coco em uma bandeja de cubos de gelo de silicone (libera de maneira limpa). Congele até ficar sólido, cerca de 2 horas. Você pode congelar extra e manter os cubos em uma bolsa para mais tarde.
- Adicione os cubos de iogurte congelado, leite de coco claro ou leite de amêndoa sem açúcar, o xarope de alulose ou adoçante em pó, pó de colágeno (consulte as pontas da receita para obter mais opções) e baunilha se você usou iogurte simples.
- Misture alto até ficar liso e grosso-pense em textura de gelo/gelo. Você pode servir agora como um shake de gelo: despeje em óculos e aproveite imediatamente se você gosta de ser potável.
- Ou você pode congelá-lo para o Froyo: transfira para um recipiente raso, seguro para freezer, tampa e congelar por cerca de 2 horas. Se você quiser uma textura mais suave, mexa a cada 20 a 30 minutos.
- Coloque e sirva: Deixe o contêiner descansar à temperatura ambiente por 5 a 10 minutos para amolecer e depois retire. Adicione suas coberturas favoritas, como frutas frescas e Xarope de morango sem açúcar ou xarope de chocolate sem açúcar.
Ingredientes
Instruções
- Coloque o iogurte de coco em uma bandeja de cubos de gelo de silicone (libera de maneira limpa). Congele até ficar sólido, cerca de 2 horas. Você pode congelar extra e manter os cubos em uma bolsa para mais tarde.
- Adicione os cubos de iogurte congelados, luz leite de coco ou sem açúcar leite de amêndoao xarope de alulose ou adoçante em pó, Colágeno em pó (Consulte Dicas de receita para obter mais opções) e baunilha se você usou iogurte simples.
- Misture alto até ficar liso e grosso-pense em textura de gelo/gelo. Você pode servir agora como um shake de gelo: despeje em óculos e aproveite imediatamente se você gosta de ser potável.
- Ou você pode congelá-lo para o Froyo: transfira para um recipiente raso, seguro para freezer, tampa e congelar por cerca de 2 horas. Se você quiser uma textura mais suave, mexa a cada 20 a 30 minutos.
- Coloque e sirva: Deixe o contêiner descansar à temperatura ambiente por 5 a 10 minutos para amolecer e depois retire. Adicione suas coberturas favoritas, como frutas frescas e Xarope de morango sem açúcar ou Chocolate sem açúcar xarope.
Nutrição (por porção, sobre 1/2 xícara)
Calorias255kcal
Carboidratos líquidos4.6g
Carboidratos4.6g
Proteína5.5g
Gordo23.7g
Gordura saturada20.8g
Fibra0G
Açúcar3.7G
Sódio204mg
Magnésio1mg
Potássio1mg
Redução nutricional detalhada (per sobre 1/2 xícara)
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