Descubra como comer baseado em plantas para o desempenho do ciclismo. Obtenha consultoria nutricional especializada de um nutricionista e ciclista, incluindo estratégias de abastecimento e refeições e receitas fáceis à base de plantas para resistência, energia e recuperação.
Esteja você treinando para passeios longos ou giros casuais de fim de semana, a alimentação à base de plantas pode fornecer energia, resistência e suporte de recuperação a cada ciclista precisa. Mas, para tirar o máximo proveito de seus passeios, é importante entender como alimentar adequadamente seu corpo com o equilíbrio certo de carboidratos, proteínas e nutrientes. Boas estratégias de nutrição podem fornecer a quantidade certa de energia, sem se sentir lento ou pesado. E alimentos específicos podem ajudar a reduzir a inflamação e a recuperação da velocidade. A boa notícia é que uma dieta baseada em plantas-seja vegana, vegetariana ou flexitária-pode ser uma boa fórmula para todos esses alvos de desempenho. É preciso apenas um pouco de know-how de nutrição para obter sua planta baseada ciclismo A dieta discada, para que você possa ter os melhores resultados em sua jornada.
É por isso que me sentei com meu amigo e colega Matthew Kadey, um nutricionista e escritor de nutrição freelancer, que também é o autor de Fuel de foguete: comida cheia de energia para esportes e aventura (VeloPress, 2016). Como uma aventura ciclistaele pedalou seu bicicleta Por meio de vários países, incluindo Cuba, Mianmar, Chile e Nova Zelândia – abundando seu passeio com boa nutrição o tempo todo. Confira seus melhores conselhos pessoais para comer uma dieta à base de plantas para abastecer ciclismojunto com algumas das minhas próprias idéias de receitas nutritivas para ciclismo. Vamos quebrar a nutrição baseada em plantas para ciclistascompartilhe nossas dicas de especialistas para otimizar o desempenho e oferecer fácil, ciclista-Receitas amigas para alimentar seus exercícios e acelerar a recuperação.
Entrevista com Matthew Kadey sobre a alimentação à base de plantas para andar de bicicleta
Sharon: Quais são algumas das principais estratégias nutricionais que os ciclistas devem ter em mente quando se trata de alimentar seu esporte?
Matthew: Realmente se resume a comer calorias suficientes do tipo certo de alimentos. O melhor de seguir uma dieta baseada em plantas é que muitos dos alimentos que se encaixam nesse estilo alimentar são muito densos em nutrientes, por isso é mais fácil atender às suas necessidades nutricionais gerais. A recuperação também é muito importante, portanto, um ciclista precisa garantir que está recebendo nutrição adequada logo após um passeio.
Sharon: Como a nutrição pode causar impacto no ciclismo?
Matthew: Ao assumir o equilíbrio certo de macronutrientes e micronutrientes, você ajudará bastante a melhorar seu desempenho na bicicleta e na recuperação. As demandas físicas do ciclismo podem ser ótimas, o que significa que as demandas nutricionais também são altas.
Sharon: Se você é um ciclista baseado em plantas, em quais nutrientes você deve tentar se concentrar para um melhor desempenho e resistência do ciclismo?
Matthew: Aqueles que se concentram em comer principalmente plantas devem comer carboidratos suficientes, o que é uma boa notícia para o desempenho do ciclismo, pois é uma grande fonte de energia. Para aqueles que se abstêm de comer carne ou laticínios (ou comer muito pouco), terá que garantir que eles estejam atendendo às suas necessidades de proteína e ferro. Gorduras saudáveis de alimentos como azeite, sementes, nozes e manteigas de nozes também podem desempenhar um papel no desempenho geral.
Sharon: Que tipo de alimento são boas fontes para esses nutrientes?
Matthew: Grãos integrais, legumes, frutas e vegetais darão a um atleta à base de plantas muitos carboidratos de qualidade para alimentar seus passeios. Leguminosas e alimentos fortificados como alguns cereais vão ajudar alguém que evita a carne para obter um ferro muito necessário. Quanto à proteína para ajudar a construir e manter a massa corporal magra, geralmente não há problema o suficiente, comendo uma grande variedade de proteínas à base de plantas, como feijão, lentilha, tempeh, cânhamo e quinoa.
Sharon: Se você está planejando um grande evento de ciclismo, como você deve se preparar para o seu plano alimentar?
Matthew: Comer muitos alimentos integrais ajudará seu corpo a obter os nutrientes necessários para enfrentar um grande desempenho físico. Pessoalmente, certifico -me de receber algumas porções extras de carboidratos de qualidade para garantir que minhas lojas de energia estejam totalmente abastecidas. Eu acho que você pode chamar esse carregamento de carboidratos da velha escola.
Sharon: Que tipo de alimentos e lanches os ciclistas podem levar para alimentar nutrição na estrada?
Matthew: Obviamente, existem suspeitos habituais, como géis, mastigar e bares. Essas fontes de energia convenientes certamente têm seu lugar para ajudar a alimentar passeios com duração superior a 90 minutos. Mas para passeios de dia inteiro, sempre me certifico de trazer algo caseiro, pois isso pode ajudar a dar ao meu paladar um pouco de descanso das coisas embaladas. Então, posso manter algumas mini panquecas, bolas de energia ou até uma mistura de trilhas no bolso da minha camisa.
Sharon: Quais são alguns erros comuns que você vê as pessoas cometem quando se trata de comer para o desempenho e a resistência do ciclismo?
Matthew: Para passeios longos, muitas vezes vejo as pessoas tentando abastecer tudo de uma vez. Então, eles andam por algumas horas e depois comem muitas calorias na padaria ou na loja de conveniência e depois esperam na sela pelo restante do passeio. É uma idéia melhor distribuir sua ingestão de energia durante um longo passeio, pois isso lhe dará uma resistência mais consistente e menos mudanças de problemas de estômago. Também noto que algumas pessoas giram bebidas energéticas para esforços mais curtos. Você realmente precisa apenas de uma bebida calórica se estiver andando por 90 minutos ou mais.
Sharon: Quais são algumas das suas dicas de comer favoritas?
Matthew: Minha maior dica é realmente me concentrar em comer uma dieta saturada com alimentos integrais. Então, muitos itens com um único ingrediente. Eu também pressiono por muita variedade de dieta, especialmente da origem alimentar vegetal, pois há algumas evidências novas de que isso pode melhorar nosso microbioma intestinal, o que parece afetar muitas medidas de saúde e desempenho atlético. Eu sigo a regra de comer a maioria dos meus alimentos processados durante passeios longos e depois tento mantê -la limpa o resto do tempo.
Sharon: Como um ávido ciclista, o que você acha tão gratificante sobre esse esporte?
Matthew: Eu amo poder testar os limites do meu corpo. Também acho que o ciclismo é muito importante para o meu bem-estar mental. Um bom passeio em trilhas locais e estradas de cascalho é frequentemente o que eu confio para manter meu humor em um lugar feliz.
Sharon: Qual foi a sua jornada de ciclismo favorita até agora?
Matthew: Bem, tive a sorte de andar de bicicleta em vários países e cada um teve seus destaques, por isso é difícil para mim escolher um favorito. Eu adorava atravessar Mianmar, pois as pessoas eram tão acolhedoras. O Mountain Biking na Costa Rica me permitiu ir à vida de pássaros. E os mercados noturnos na Tailândia estão sempre prontos para encher um ciclista faminto.
Sharon: Quais são algumas das suas comidas e lanches favoritos que você faz em sua jornada?
Matthew: Costumo confiar em uma combinação de alimentos de energia embalada, como bares e géis, juntamente com algumas guloseimas caseiras portáteis. No momento, meus bares favoritos para alimentar os passeios são os Barras pressionadas por tipo. Eles são deliciosos e feitos com frutas e vegetais secas, por isso considero a energia limpa mais fácil de digerir. Muitos passeios mais longos passam por uma padaria local, para que eu possa me deliciar é um doce como uma torta de manteiga – um icônico bem assado canadense.
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