“Saliva é para o esmalte de dente o que é o sangue para as células do corpo” – Stephen J. Moss DDS MS
Dra. Lara Coseo DDS, FAGD – autor – 2004 Formado na Baylor College of Odistry em Dallas, Texas. Tendo praticado odontologia geral por 13 anos, o Dr. Lara atualmente atua como professor associado na Texas A&M College of Dentistry.
As funções essenciais da saliva
Você sabe o quão importante é sua saliva? A maioria das pessoas não. Infelizmente, muitas pessoas não sabem o que têm até que se foi. Os que sofrem de boca seca podem afirmar nossas fortes afirmações de que uma boa função salivar é essencial para uma boca saudável.
A saliva é muito mais do que apenas água. Neste artigo, explicaremos os muitos papéis importantes que a saliva desempenha em uma boca saudável.
IMUNIDADE
Existem duas maneiras importantes pelas quais a saliva funciona no sistema de defesa natural do corpo, ou imunidade. As glândulas salivares contêm células B plasmáticas que produzem anticorpos IgA. Esse anticorpo desempenha uma função importante na proteção dos tecidos delicados que revestem o interior da boca, ligando a camada de muco e mantendo a penetração de microorganismos perigosos.
A saliva também ajuda nossos sistemas imunológicos, protegendo -nos de ter respostas exageradas às proteínas encontradas em nossos alimentos. Algumas dessas proteínas são antígenos para as quais o sistema imunológico reagiria naturalmente, mas são realmente inofensivos. Para interromper uma reação inflamatória desnecessária que pode danificar nossas bocas, as glândulas salivares produzem células que regulam e suprimem firmemente o sistema imunológico.
Atividade antibacteriana
Nossas bocas estão cheias de bactérias, boas (saudáveis e não responsável por doenças dentárias) e ruim (patogênica, causando doenças dentárias). A saliva contém enzimas poderosas que podem quebrar bactérias, impedindo um crescimento excessivo desses microorganismos na boca. A lisozima é uma enzima que quebra as paredes celulares bacterianas. A lactoferrina é uma proteína na saliva que impede que as bactérias usem ferro, que eles precisam causar doenças. A saliva também contém peptídeos antimicrobianos, que podem se conectar às paredes celulares bacterianas e abrir poros grandes, fazendo com que o líquido celular vital se infiltque e as bactérias morram.
A atividade antibacteriana da saliva é notada mais obviamente quando está ausente. Pacientes que sofrem com a falta de saliva e uma boca seca tendem a ter grandes acumulações de placa dentária e uma maior prevalência da doença gengival e das cavidades que essas bactérias causam.
Buffer
O esmalte é a substância mais difícil do corpo humano, de modo que o fato de que as bactérias podem penetrá -la e transformá -la em mingau (decaimento) é realmente incrível. O mecanismo pelo qual essas bactérias quebram no esmalte é a produção de um ácido forte. Assim como o ácido pode gravar um pedaço de vidro, ele pode suavizar e enfraquecer o esmalte, permitindo que os microorganismos se infiltem dentro do dente. Os alimentos que ingerimos fornecem combustível para as bactérias fazerem esse ácido.
Uma das maneiras pelas quais a Saliva luta com a cárie dentária é através de um amortecedor do pH dentro da boca. Quando mastigamos alimentos, o corpo produz mais saliva para neutralizar naturalmente o ácido que está sendo feito pelas bactérias. A saliva é neutra ou apenas um pouco alcalina em pH. Essa capacidade de neutralizar os ácidos é uma arma valiosa na luta contra as cáries.
Estudos em pacientes sem fluxo salivar adequado mostram que o pH na boca permanece em um nível ácido muito mais longo do que em uma boca com boa produção salivar. Um pH ácido remanescente enfraquece os dentes e aumenta o risco de cavidades.
LUBRIFICAÇÃO
A cavidade oral está cheia de muitas partes móveis que devem trabalhar juntas para falar e comer normais. O movimento dos lábios, bochechas e língua durante a função normal requer lubrificação dentro da boca. Os tecidos moles dentro da boca devem deslizar sobre os dentes sem grudar.
Isso é protetor e funcional. A lubrificação dos tecidos moles impede lesões frequentes do movimento dos dentes. Pacientes com boca seca geralmente mordem os lábios, bochechas e línguas. O atrito entre dentes e tecidos moles em boca seca também resulta em feridas dolorosas da boca e úlceras.
A boa lubrificação também é necessária para a fala e a alimentação adequadas. Para formar sons normais ao falar, você deve ser capaz de mover livremente os lábios e a língua sem grudar.
0,5 – 1 litros
A quantidade de saliva que sua boca produz em um único dia
GOSTO
A boca humana possui brotos de paladar, e a saliva é o veículo que recebe moléculas de alimentos para aqueles brotos do paladar. Na língua, os botões do paladar são células sensoriais localizadas nos pequenos inchaços (conhecidos como papilas). A consistência líquida da saliva fornece as pequenas moléculas de partículas de alimentos para essas células sensoriais.
Sem saliva, sua capacidade de provar está deprimida. Infelizmente, muitas pessoas compensam comendo dietas ricas em sal ou açúcar. Aumentar sua ingestão de sal e açúcar realmente o desidra ainda mais, então isso pode se tornar um ciclo vicioso!
DIGESTÃO
Quando as pessoas pensam em digestão, elas tendem a começar com o estômago. A verdade é que a digestão começa na boca! Esse primeiro estágio de digestão ocorre na verdade em uma grande e em pequena escala. Em larga escala, as forças mecânicas de mastigar fisicamente quebram partículas de alimentos fisicamente em menores que você pode engolir. Esta etapa do macrodigestão impede a asfixia. Ele também incorpora saliva na comida que você está mastigando.
Em uma escala microscópica, a saliva contém enzimas que quebram as moléculas nos alimentos para apresentar seu estômago e intestinos com partículas mais fáceis de digerir. Isso melhora a capacidade do seu corpo de absorver nutrientes do trato gastrointestinal e o mantém saudável!
Integridade dos dentes
A boa notícia é que a desmineralização é reversível! Temos a capacidade de réMineralize o esmalte e nossa saliva é a ferramenta mais importante em nosso arsenal.
A saliva ajuda na remineralização neutralizando o ácido produzido por bactérias (discutidas anteriormente na seção de tamponamento) e trazendo minerais essenciais ao dente para a reincorporação. Quando você bebe água fluoretada, sua saliva é o transportador desse fluoreto para a superfície do dente. Durante a remineralização, a superfície do esmalte ocupa minerais de fluoreto, cálcio e fosfato da saliva para re-hardenar e fortalecer o dente.
3 maneiras de estimular a saliva
- Mantenha -se bem hidratado. Bebendo muita água Incentiva um suprimento de saúde de saliva.
- Chew goma de xilitol para aumentar a taxa de fluxo de saliva.
- Lanche em alimentos saudáveis, como legumes, queijo e nozes.
Dra. Lara Coseo
A Dra. Lara Coseo, (DDS, FAGD) se formou em 2004 na Baylor College of Odistry em Dallas, Texas. Tendo praticado odontologia geral por 13 anos, a Dra. Lara atualmente atua como professora associada na Texas A&M College of Dentistry.