As crianças, prazos de trabalho, o que há para o jantar…estes são os tipos de coisas que muitas vezes ocupam os nossos pensamentos. O que está acontecendo dentro de nossas células? Nem tanto. No entanto, a nossa saúde celular é a chave para um corpo saudável e as enzimas desempenham um papel importante em todo o processo.
Este artigo é um mergulho profundo nas enzimas, o que elas realmente são, como eu as uso e como elas podem ajudar com energia, digestão e muito mais. Embora eu não tome muitos suplementos ou mesmo todos os dias, as enzimas são uma das poucas exceções. Usei enzimas em minha jornada para me recuperar da doença autoimune de Hashimoto e ainda as uso por outros motivos.
Depois de 7 anos tomando-os e muitas tentativas e erros, estou compartilhando o que descobri!
O que são enzimas?
As enzimas são como uma ferramenta de precisão que nosso corpo usa para quebrar as coisas e reconstruí-las. Do ponto de vista científico, as enzimas são catalisadores proteicos que reduzem a energia de ativação e aceleram as nossas reações, tudo sem serem consumidos pelo corpo. Diferentes servem a propósitos diferentes, como uma chave que cabe apenas em uma determinada fechadura. Por exemplo, a lipase ajuda a digerir gorduras e apenas gorduras, enquanto a amilase digere apenas carboidratos.
Eles também funcionam de maneira diferente em condições diferentes e é por isso que podem funcionar de maneira diferente dependendo de como são usados. Coisas como pH, temperatura, cofatores e minerais desempenham um papel no acionamento do gatilho para que as enzimas façam seu trabalho.
Em teoria, nós os obtemos da comida, especialmente produzir. Nosso corpo também produz muitas enzimas, como a amilase na saliva para quebrar carboidratos ou enzimas gástricas para proteínas em nosso trato digestivo. Essas enzimas decompõem a maioria dos macronutrientes do nosso corpo para que possamos realmente usar o que comemos.
No entanto, com o declínio da qualidade do solo e da densidade de nutrientes e a interrupção dos microbiomas e da absorção intestinal, muitos de nós precisamos de ajuda extra nesta área. Em retrospecto, finalmente percebi que meu corpo não estava produzindo e usando bem as enzimas e eu realmente não estava absorvendo todos os alimentos saudáveis que comia. As enzimas são tão importantes quanto os minerais e a luz no meu livro quando se trata de saúde fundamental.
Eles são especialmente úteis em momentos de estresse, inflamação e problemas intestinais. As enzimas também são fundamentais quando se trata de lidar com metais pesados, parasitas e recuperação geral.
A melhor maneira de tomar enzimas
Se nossos corpos não estão produzindo efetivamente todas as enzimas de que precisamos, a próxima melhor coisa é tomar um suplemento enzimático de qualidade. A maneira como você os aceita também faz a diferença. Quando ingerimos enzimas com os alimentos, elas atuam para nos ajudar a digerir, absorver e quebrar os compostos dos alimentos com mais eficiência. Eles são especialmente úteis para reduzir o inchaço e os gases depois de comer. As enzimas digestivas também ajudam com aquela sensação de peso e saciedade excessiva quando a comida fica parada e não é bem decomposta.
Tomar enzimas com o estômago vazio funciona de maneira totalmente diferente. Longe dos alimentos, as enzimas atuam de forma mais sistêmica, como as enzimas proteolíticas. Portanto, embora tenham vários usos, o momento é importante aqui. A pesquisa explorou enzimas como serrapeptase e nattokinase para circulação e suporte inflamatório. A nattoquinase foi estudada para quebrar coágulos sanguíneos, enquanto a serrapeptase foi pesquisada para inchaço após a cirurgia.
Você pode encontrar enzimas derivadas de plantas e micróbios que ajudam o corpo a preencher as lacunas do que já está fazendo. Aprendi da maneira mais difícil que a melhor maneira de apoiar o corpo é trabalhar dentro dos sistemas naturais do corpo. A ideia não é ignorar ou sobrecarregar os sistemas naturais do corpo, o que pode levar a problemas no futuro.
Diferentes tipos de enzimas
Mencionei que diferentes enzimas fazem coisas diferentes, então quais são os diferentes tipos de enzimas? Em primeiro lugar estão as lipases que tratam da decomposição das gorduras, como o glicerol e os ácidos graxos. Em seguida estão as amilases como a glucoamilase e a lactase. Eles lidam com carboidratos, amidos, oligossacarídeos de lactose e outras formas de carboidratos. Existem até algumas enzimas que têm como alvo a fibra para ajudar a torná-la mais digerível, o que significa menos gases e inchaço.
Enzimas especiais como serrapeptase e nattokinase desempenham outras funções no corpo.
Decifrando rótulos de suplementos enzimáticos
Vire um frasco de suplemento enzimático e você certamente verá diferentes abreviações e jargões no rótulo. Por exemplo, a protease pode ser marcada com HUT, PC e SAPU, que estão relacionados à quantidade de enzimas existentes e às suas quantidades de atividade.
Essas unidades são mais importantes do que miligramas, o que não diz muito sobre o que realmente fará por você. Há muitos termos diferentes a serem considerados aqui, mas a ideia principal é olhar além dos gramas e miligramas e observar as unidades de atividade.
Quem deve tomar enzimas?
Nem todo suplemento é a melhor opção ou necessário para todas as pessoas. Aqueles que podem se beneficiar mais ao tomar um suplemento enzimático incluem qualquer pessoa com função intestinal comprometida ou problemas digestivos. A pesquisa mostra benefícios para pessoas com baixa acidez estomacal e insuficiência pancreática, que podem ocorrer com a idade.
E se o problema não for resolvido, tendemos a produzir menos ácido estomacal e enzimas pancreáticas à medida que envelhecemos. Qualquer pessoa com uma dieta rica em proteínas ou gorduras também pode ver benefícios, já que estamos pedindo mais poder digestivo do nosso corpo e ele precisa de um impulso extra.
Outra ocasião em que priorizo as enzimas é quando estou viajando e comendo fora ou durante as férias. Como estou quebrando minha rotina nesses períodos, descobri que as enzimas são úteis para manter minha digestão sob controle.
Como tornar as enzimas mais eficazes
Se há um tema que você provavelmente já me ouviu repetir várias vezes, é que os suplementos funcionam melhor quando são colocados em camadas sobre uma base sólida. As enzimas não são exceção. Antes de ajustar as doses ou experimentar o tempo, concentrei-me em hábitos simples e fundamentais que apoiam a produção e atividade de enzimas do próprio corpo.
Mastigue mais do que você acha que precisa
A digestão dos carboidratos começa na boca graças à amilase salivar. Quando comemos com pressa, pulamos o primeiro passo importante. A digestão começa antes mesmo de engolirmos.
Desacelerar também nos leva a um estado parassimpático (“descansar e digerir”). Quando comemos estressados ou distraídos, as secreções digestivas podem diminuir. Para mim, algo tão simples como pegar três respirações lentas antes de comer melhora visivelmente a forma como me sinto depois.
Apoie o ácido estomacal (se necessário)
A baixa acidez estomacal torna-se mais comum com a idade e pode prejudicar a digestão de proteínas e a absorção de nutrientes. Ter ácido estomacal suficiente é essencial para quebrar as proteínas. Betaína HCl ou amargo pode ser útil para isso, mas verifique primeiro com seu provedor. Isso é muito individual, e qualquer pessoa com úlceras, refluxo, sangramento gastrointestinal ou tomando certos medicamentos deve consultar um profissional antes de experimentar.
Não dilua as coisas
A hidratação é importante, mas grandes quantidades de líquido durante as refeições podem diluir o ácido estomacal e as enzimas. Bebo a maior parte dos meus líquidos entre as refeições, e não com elas. Para algumas pessoas, essa pequena mudança por si só reduz o inchaço e a sensação de saciedade excessiva após comer.
Mova-se após as refeições
Foi demonstrado que mesmo caminhadas leves após as refeições auxiliam na digestão e na regulação do açúcar no sangue. Costumo fazer uma curta caminhada após as refeições (especialmente ao sol!). Movimento também suporta o fluxo linfático. Uma curta caminhada, um alongamento suave ou simplesmente manter-se ativo podem apoiar a digestão e a recuperação sem a necessidade de um treino intenso.
Minerais são importantes
As enzimas dependem de cofatores como magnésio, zinco e sódio. O zinco, em particular, desempenha um papel na produção de enzimas digestivas e na função do ácido estomacal. É por isso que eu vejo minerais como fundamentais. Quando temos minerais suficientes, as enzimas, tanto as que produzimos como as que suplementamos, tendem a funcionar melhor.
Enzimas e recuperação autoimune: minha experiência
Durante minha recuperação da doença de Hashimoto, muitas vezes me senti congestionado por dentro, como se as coisas não estivessem indo bem. Articulações rígidas pela manhã, dedos inchados e pouca energia eram muito comuns para mim. Comecei com o básico, como minerais, funcionamento do sistema nervoso, luz solar, sono e foco na ingestão de proteínas. Em seguida, coloquei em camadas enzimas digestivas e sistêmicas.
As mudanças foram graduais, mas com o tempo percebi:
- Meus anéis estavam mais soltos pela manhã
- Minhas articulações pareciam menos rígidas
- A digestão parecia suave em vez de pesada
- Meu sono se aprofundou
As enzimas não são uma pílula mágica, mas definitivamente percebi como usá-las ajudou meu corpo a ter o que precisava para atingir meus objetivos de saúde. E a consistência ajudou mais do que fazer algo intensamente.
Enzimas para Desempenho e Recuperação
Embora isso seja mais discutido nos círculos de fitness, vale a pena mencionar. Especialmente porque mais pessoas estão percebendo o quanto se sentem melhor física e mentalmente com foco em proteínas saudáveis.
As enzimas digestivas podem apoiar uma maior ingestão de proteínas, melhorando a degradação de nutrientes e reduzindo o inchaço. Enzimas proteolíticas (retiradas dos alimentos) também foram estudadas para apoiar a recuperação muscular e reduzir a dor muscular de início tardio (DMIT).
Embora o desempenho não tenha sido minha razão original para usar enzimas, tenho visto benefícios anedóticos consistentes aqui, especialmente entre atletas de força. Meus atletas adolescentes mais velhos agora tomam enzimas sem nenhum aviso meu, porque também notaram uma diferença.
As melhores opções de enzimas
Como acontece com qualquer suplemento, a qualidade e o contexto são importantes. Certifique-se de discutir com seu médico se você toma anticoagulantes, tem um distúrbio hemorrágico, está no pós-operatório ou tem úlceras ou sangramento gastrointestinal ativo. As crianças podem se beneficiar com enzimas específicas, mas você sempre pode consultar o fornecedor para obter conselhos específicos.
Ao escolher uma enzima, procure algo que tenha unidades de atividade claramente identificadas (não apenas miligramas). Testes de segurança de terceiros, quando disponíveis, também são algo que procuro. Também quero formulações projetadas para permanecerem ativas em níveis de pH apropriados para que meu corpo possa realmente usar as enzimas.
Minhas enzimas favoritas que marcam todas as caixas para mim são estas:
Dicas práticas se você quiser experimentar
Se você está considerando enzimas, aqui está a abordagem que funcionou para mim:
- Comece baixo (uma cápsula)
- Acompanhe como você se sente (digestão, energia, rigidez, sono, etc.)
- Aumente gradualmente se necessário
- Seja intencional quanto ao horário (com as refeições versus fora das refeições)
- Mantenha as bases fortes: minerais, proteínas, luz solar, movimento, regulação do estresse
Descobri que o tempo e a consistência eram muito mais importantes para mim do que altas doses.
Considerações finais sobre enzimas
As enzimas podem não ser chamativas ou modernas, mas são os catalisadores silenciosos que trabalham duro nos bastidores. Para mim, eles eram um motor de agulhas quando colocados em camadas sobre o sono, os minerais, a luz solar, segurança do sistema nervosoe densidade de nutrientes.
Não tomo muitos suplementos diariamente. As enzimas são uma das poucas que utilizo regularmente porque já vi benefícios suficientes para mantê-las em meu kit de ferramentas. Nossos corpos são incrivelmente inteligentes, mas às vezes eles só precisam do suporte certo para funcionar como foram projetados.
Você já experimentou enzimas antes? Eu adoraria ouvir sobre isso nos comentários!