A propósito, é tão casualmente oferecido como uma cura para tudo, desde colesterol alto a olhos secos, o linho pode parecer algum tipo de rebranding hipster de óleo de cobra. Se isso faz tanto, como é que não é tão onipresente quanto especiarias de abóbora?
Vamos dar uma olhada se o linho é ou não um placebo vestido como uma semente milagrosa, explicando o que é, o que foi provado e como você pode incorporá -la à sua dieta.
O que é linha de linhaça?
O linho é uma planta de flor azul cultivada em climas frios do norte, como as pradarias do norte dos EUA e do oeste do Canadá. Suas sementes são o que a torna interessante, pois consumir a linhaça processada pode proporcionar uma variedade de benefícios à sua saúde. É por isso que você verá “linho”, “linhaça” ou “semente de linho” usada em produtos e embalagens.
O linho foi apresentado aos EUA pela primeira vez pelos primeiros colonos, e foi usado principalmente para produzir fibras para roupas. À medida que a indústria crescia, o óleo de linhaça – também conhecido como óleo de linhaça – tornou -se um ingrediente importante na tinta e foi usado na refeição para alimentar gado. Na década de 1940, o algodão havia substituído o linho como uma fibra comumente usada nos EUA, e a popularidade do linho quando uma colheita cultivada comercialmente começou a diminuir.
Geralmente, existem duas variedades: linhaça de ouro e linhaça marrom. Embora alguns fornecedores divulguem um sobre o outro (com base em reivindicações de superioridade nutricional ou de sabor), eles realmente se esforçam para ser praticamente o mesmo na maioria dos níveis.
Nutrição de linhaça
Uma colher de sopa de linhaça de solo fornece os seguintes nutrientes:
- 37 calorias
- 1,3 g de proteína
- 3 g de gordura
- 2 g de carboidratos
- 2 g de fibra
- 18 mg de cálcio
- 27 mg de magnésio
- 57 mg de potássio
- 0,4 mg de ferro
Benefícios de linhaça
Antes de polvilhar linho em volta da sua cama na esperança de acordar 20 anos mais jovem como Tom Hanks em Grandevamos dar uma olhada nos benefícios mensuráveis reais derivados dele.
1. Coração saudável
Linho, como nozes e sementes de chiasão carregados com ômega-3 gorduras. Enquanto a linhaça não contém o EPA e DHA ômega-3 encontrado em óleo de peixe, ele oferece uma versão do ômega-3 chamada Ácido alfa-linolênico (Ala).
Ala é a ácido graxo poliinsaturado Isso foi encontrado possivelmente Reduza o risco de doença cardíaca afetando positivamente a pressão arterial, colesterolarritmias (batida cardíaca irregular) e acúmulo de placa arterial.
2 de altura em fibra
Comendo duas colheres de sopa de linhaça por dia fornece 20 a 25 % do ingestão diária recomendada de fibra e linhaça também são baixas em outros carboidratos. Altos níveis de mucilagem -Uma substância formadora de gel que se move pelo trato gastrointestinal não digerido-na lata de linhaça desacelerar a passagem da comida Do estômago ao intestino delgado, aumentando a absorção de nutrientes. Isso também pode prolongar a plenitude, o que é fundamental para quem procura perder peso.
3. Anti-inflamatório
Estudos mostraram que os ácidos graxos ômega-3 na semente de linhaça estão associados a diminui nos biomarcadores da inflamação. Como a inflamação desempenha um papel em questões que variam de olhos secos para Doença inflamatória intestinal para Distúrbios neurológicosos ômega-3 na semente de linhaça podem ser valiosos em uma série de aplicativos.
Como comer linhaça
A coisa mais importante a saber é que, a fim de obter o máximo benefício do linho, Deve ser fundamental; O exterior quase impedez da semente significa que o linho inteiro pode passar pelo trato gastrointestinal não digerido.
Portanto, considere a compra de linho ou linho moído (ou moa sua própria semente de linhaça crua), que pode ser agitada em cereais quentes ou frios, adicionados à mostarda ou maionese para sanduíches, ou caídos em misturas de farinha para muffins ou pães.
É versátil, e nem o ouro nem as variedades marrons têm um sabor forte, para que possam se misturar com doces e salgados, e você mal saberá que eles estão lá. Lembre -se de refrigerar ou congelar linha de linhaça para prevenir oxidação.
A principal diferença está entre a refeição de linho e o óleo de linho. Os dois realmente oferecem benefícios um pouco diferentes: o petróleo, por exemplo, mostra níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 do linho do solo, enquanto linho no solo é uma fonte melhor de minerais como o magnésio do que óleo.