Esses pacotes fáceis de frango grelhado, recheados com frango e vegetais fumantes e fumantes de churrasco e vegetais, são o melhor jantar de verão. Cada bolso é uma refeição completa! Basta adicionar arroz ou uma salada ao lado.
Se você está procurando por outras ótimas receitas de grelhados, confira meu Frango e vegetais italianos em papel alumínio E estes deliciosos pacotes de folha de camarão.
Hoje, estou compartilhando como encharcar peitos de frango suculentos em molho de churrasco e enfiá -los em papel alumínio com deliciosos vegetais de verão frescos. Esses pacotes de papel alumínio são loucos para se preparar e perfeitos para grelhar no verão. O frango sai super úmido e saboroso, e os vegetais ficam no vapor e macio. Tudo cozinha dentro de um bolso elegante e sem complicações. Como fã nº 1 de frango grelhado, posso dizer com segurança que esta receita ficou ótima. Eu quase lambi a folha limpa. Quase.
Por que você deve grelhar seu frango em pacotes de papel alumínio
- Resultados suculentos e macios. Cozinhar em papel alumínio é semelhante à técnica francesa de cozinhar em papillote (“em pergaminho”), onde os alimentos são selados dentro de pergaminho ou papel alumínio antes de cozinhar. Dessa forma, o frango e os vegetais vaporizam o vapor, travando a umidade e o sabor.
- Rápido para preparar. Tudo o que você precisa fazer é colocar seus ingredientes sobre a folha, depois dobrar as laterais e se fechar. Leva minutos.
- Limpeza mínima. Você pode até apreciar seu frango e vegetais de churrasco diretamente do pacote. Basta descartar o papel alumínio usado depois! Feito e polvilhado.
- Make-Ahead e Family Friendly. Esses jantares de embalagem de papel alumínio são ótimos para acampamentos e churrascos. Prepare -os com antecedência para levar um refrigerador e eles estão prontos para ir quando for a hora de grelhar.
O que você precisará
As receitas de pacotes de papel alumínio são muito flexíveis. Aqui, eu uso molho de churrasco, mas você pode mudar com facilidade os temperos para fazer Fajitas de frango em papel alumínio (Esse é apenas um exemplo, existem tantos! Por que não frango com mostarda mel? Ou Frango de soja mel? Você recebe minha deriva).
Incluí minhas anotações sobre os ingredientes que eu uso abaixo. Role até o cartão de receita para obter a receita completa e imprimível, seguida pelas etapas para fazer seu frango em papel alumínio.
- Frango -Eu gosto de usar peitos de frango desossados e sem pele. Você também pode usar coxas de frango desossadas.
- Molho de churrasco – eu amo meu caseiro Molho de churrascoe estou sempre procurando desculpas para matá -lo sobre tudo o que é humanamente possível. Você pode usar seu próprio molho de churrasco caseiro ou comprado em lojas.
- Vegetais – O verão é o tema aqui, então eu uso uma mistura de abobrinha fatiada, pimentão e aspargos. Você pode usar vegetais com tempos de grelhar semelhantes, veja abaixo.
- Azeite – Regar o frango e os vegetais com azeite acrescenta sabor e ajuda a impedir que o frango grude. Você pode usar outro óleo, como óleo de abacate.
Personalize seus vegetais!
Você pode adicionar praticamente qualquer vegetariano aos seus pacotes de papel alumínio. A chave é escolher vegetais com tempos de cozimento semelhantes e cortá-los nos pedaços de tamanho mesmo. Boas opções para esta receita de frango são:
- Batatas
- Cebola
- Cenouras
- Batata -doce
- Butternut Squash
- Milho doce
- Cogumelos
Perguntas frequentes
Esses pacotes de papel alumínio levam cerca de 25 minutos para cozinhar em fogo médio-alto. Se você precisar verificar o frango, retire cuidadosamente o papel alumínio e verifique a temperatura usando um termômetro de leitura instantânea. O frango é feito quando atinge 165ºF.
Sim. Lembre-se de que as coxas de frango e frango levarão mais tempo para cozinhar do que peitos de frango desossados.
Uma garoa de azeite ajuda a grudar. No entanto, você também pode cobrir levemente a folha com óleo ou spray de cozinha antes de montar os pacotes de frango, pois um seguro extra contra a comida ficando presa.
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- Folhas de papel alumínio -A folha pesada é melhor para evitar rasgar a grelha.
- Tábua de corte – Para cortar os vegetais e aparar os aspargos.
- Assadeira – necessário para o método do forno segurar os pacotes de papel alumínio.
- Termômetro de carne – por verificar se o frango está cozido em 165ºF.
- Pinças – Para virar com segurança os pacotes de folha na grelha.
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Preparação. Pré-aqueça a grelha para o fogo médio-alto. Para cada pacote de papel alumínio, prepare duas folhas de papel alumínio; Coloque os lençóis um em cima do outro para durabilidade.
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Adicione o frango. Coloque um peito de frango em cada par de folhas de papel alumínio empilhado. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Pincele cada peito de frango com 1 a 2 colheres de sopa de molho de churrasco.
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Adicione os vegetais. Divida igualmente e organize os vegetais em torno de cada peito de frango. Tempere com sal e pimenta. Regue frango e legumes com um pouco de azeite.
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Sele os pacotes de papel alumínio. Dobre as laterais da folha sobre o frango, cobrindo completamente; Sele os pacotes fechados.
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Grade. Transfira pacotes de papel alumínio para o rack de grelha pré -aquecido e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até terminar, girando uma vez. O frango é feito quando um termômetro lê 165ºF.
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Descanse e sirva. Deixe o frango descansar por alguns minutos. Servir.
Método do forno
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Preparação. Pré -aqueça o forno a 400ºF.
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Monte os pacotes de papel alumínio. Prepare o frango conforme indicado acima. Sele os pacotes fechados e transfira para uma assadeira.
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Assar. Asse no forno por 25 minutos ou até terminar. Retire do forno e abra cuidadosamente as folhas; Coloque os pacotes sob o frango por 2 a 3 minutos.
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Termine e sirva. Retire do frango. Pincele com mais molho de churrasco (opcional) e sirva.
Calorias: 364KCAL | Carboidratos: 22g | Proteína: 25g | Gordo: 3g | Gordura saturada: 0g | Colesterol: 72mg | Sódio: 510mg | Potássio: 931mg | Fibra: 1g | Açúcar: 14g | Vitamina A: 455Iu | Vitamina C: 12.1mg | Cálcio: 48mg | Ferro: 2.4mg
Informações nutricionais são uma estimativa e fornecidas como cortesia. Os valores podem variar de acordo com os ingredientes e ferramentas utilizados. Use sua calculadora nutricional preferida para obter informações mais detalhadas.
Como fazer pacotes de folha de frango para churrasco
Faça a churrasqueira e vamos montar esses deliciosos pacotes de vegetais de verão e papel alumínio. Eu encontrei este pacote de 500 de Folhas de papel alumínio pré -corto na Amazon e estocou neste verão! Caso contrário, corte as folhas de papel alumínio o suficiente para que elas envolvam facilmente o peito de frango.
- Prepare a folha. Coloque suas folhas de papel alumínio. Se você estiver usando papel alumínio pesado, uma folha por pacote deve ser suficiente. No entanto, se você estiver usando papel alumínio regular, recomendo dobrar com duas folhas para obter durabilidade extra (coloque uma folha sobre a outra).
- Comece com o frango. Em seguida, tempere o frango com sal e pimenta e coloque um peito de frango no centro de cada papel alumínio. Pincele as partes superiores do frango com molho de churrasco.
- Adicione os vegetais. Organize a abobrinha, pimentão e aspargos ao redor do frango. Tempere os vegetais e regue sobre um pouco de azeite.
- Sele os pacotes de papel alumínio. Para fechar os pacotes de papel alumínio, dobre as laterais para cima e ao redor do frango e vegetais para que estejam cobertos e dobre as bordas da folha juntos para selar.
- Grade. Adicione seus pacotes selados à grelha pré-aquecida e cozinhe em fogo médio-alto por 20 a 25 minutos. Vire os pacotes uma vez enquanto cozinham.
- Descanse, então sirva. Depois, deixe o frango descansar por alguns minutos. Abra cuidadosamente os pacotes (tenha cuidado com o vapor quente!) E aproveite seu frango e vegetais desde o papel ou transfira para um prato para servir.
Método do forno
Não deixe a falta de uma churrasqueira ou o mau tempo impede um delicioso jantar de papel alumínio de frango! Esses pacotes de papel alumínio vão de grelhar para forno com muita facilidade. Para cozinhar pacotes de papel alumínio no forno:
- Monte os pacotes. Siga o mesmo método acima. Depois de selar os pacotes fechados, coloque -os em uma assadeira.
- Assar. Asse em um forno de 400ºF por 25 minutos. Depois, descasque cuidadosamente o papel alumínio e grelhe o frango e os vegetais por alguns minutos para dar esse acabamento escuro e “grelhado”.
- Termine e sirva. Se desejar, escove seu frango e vegetais com molho de churrasco extra para servir.
Armazenamento e reaquecimento das sobras
- Refrigerar. Desembrulhe qualquer frango e vegetais restantes da folha e guarde -os em um recipiente hermético. Leve à geladeira e reaqueça as sobras dentro de 3-4 dias.
- Reaqueça. Você pode aquecer suas sobras no microondas, forno ou no fogão.