Esses pimentões recheados de peru clássicos são carregados com um recheio saboroso de carne moída magra, arroz selvagem e tomate suculento temperado com ervas italianas. Coberto com queijo derretido, espere até que estejam fora do forno!
Pimentas recheadas são um dos meus jantares fáceis favoritos. Experimente o meu Jambalaya pimentão recheado e estes vegetarianos quinoa pimentão recheado próximo. Eu até tenho um delicioso Sopa de pimenta recheada!
Talvez seja porque eu cresci viciado na minha avó macedônia pimentão repleto de queijomas se eu vir uma pimenta, é provável que eu o encherei. Esses pimentões recheados de peru mediterrâneo clássicos envolvem esvaziar pimentões coloridos e enchê -los de peru moído suculento, arroz, tomate e especiarias. Você pode fazer esta receita como escrita ou ser criativo com recheios.
Reasoções eu estou obcecado por esta receita de pimenta recheada de peru
- Direto. Estes são pimentos recheados sem frescuras da melhor maneira. Eles requerem ingredientes simples, preparação mínima e são embalados com sabor. Adoro trocar arroz branco ou marrom clássico com arroz selvagem noz para textura adicional.
- Inspirado no Mediterrâneo. Tomates suculentos e ervas italianas dão a esses perus pimentões recheados uma reviravolta no estilo mediterrâneo.
- Pronto para fazer o seu próprio. Mude a proteína, o arroz e os temperos para se adequar aos seus gostos. É fácil adaptar esta receita de pimentão recheado, dependendo de quais ingredientes estão na estação (ou na geladeira).
Ingredientes para pimenta recheada de peru
- Pimentão – Qualquer cor. Eu gosto de usar uma mistura de pimentões coloridos para mais variedade.
- Cebola e alho – cebola amarela finamente picada e alho recém -picado. Você também precisará de azeite para saltar.
- Turquia moída – Você também pode fazer pimentões recheados com carne moída, carne de porco ou frango.
- Arroz selvagem – Sua mistura favorita de arroz selvagem, cozida de acordo com as instruções da embalagem. Se desejar, troque o arroz selvagem com arroz integral ou arroz branco em vez de. A quinoa também é uma ótima escolha.
- Tomate – Você precisará de uma lata de tomate picado, além de pasta de tomate.
- Ervas italianas – Escolha sua mistura preferida de tempero italiano ou faça você mesmo com ervas secas como orégano, manjericão, alecrim, tomilho, hortelã, salsa e marjoram. Você também pode substituir uma mistura seca por ervas frescas, se preferir, embora precise de aproximadamente três vezes a quantidade de ervas frescas secas.
- Queijo cheddar – O queijo de cheddar ou mussarela afiado ou ralado recém -desfiado funciona muito bem com esses pimentões. Você também pode usar outro queijo derretido como Monterey Jack, Gouda, queijo suíço ou queijo Gruyère.
Dicas e variações
- Se você optar por encher todo o seu pimentão inteiro (Como não, não os corte pela metade de antemão), você precisará assá-los por 5 a 10 minutos a mais.
- Resto restante? Espalhe -o no fundo da assadeira ao redor dos pimentões recheados e asse. Vai ficar bem e crocante!
- Aumente o sabor. Às vezes, adicionarei um cubo de caldo ao recheio para obter mais sabor. Basta desmoroná -lo e cozinhar até que se dissolva. Nesse caso, adie a adição de sal e pimenta extra até você provar o recheio, para que você não tenha excesso de temporada.
- Transformá -lo em uma caçarola. Se você é um fanático de pimenta de pelúcia, precisa tentar isso caçarola de pimenta recheada. É uma receita deliciosa que adapta os ingredientes nesses pimentões recheados de peru em uma caçarola pegajosa e brega.
- Tempero diferente. Coloque uma torção tex-mex no seu peru enchendo com Tempero de taco ou Tempero Fajita.
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Preparação. Pré -aqueça o forno a 350ºF.
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Prepare os pimentões. Corte os pimentões ao meio longitudinalmente. Remova as sementes e membranas. Enxágue os pimentões, seque -os com toalhas de papel e reserve.
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Refogue. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos, mexendo com frequência. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos.
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Cozinhe o peru. Adicione o peru moído e tempere o gosto com sal e pimenta. Cozinhe o peru, quebrando os pedaços, até que esteja cozido, cerca de 6 minutos.
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Adicione os ingredientes restantes. Adicione o cozido Arroz, tomate picado enlatado, pasta de tomate e ervas italianas. Cozinhe por 4-5 minutos. Misture pela metade do queijo e retire do fogo.
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Encha os pimentões. Encha cada pimenta com a mistura preparada e transfira o pimentão para uma assadeira levemente oleada.
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Asse os pimentões. Coloque os pimentões no forno e asse por 20 minutos. Adicione o queijo restante por cima e asse por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta.
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Termine e sirva. Retire os pimentões recheados do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de plantar e servir.
- Você não precisa cortar sua pimenta ao meio; Você pode cortar os topos e encher os pimentões inteiros. Nesse caso, você precisará assá-los por mais 5 a 10 minutos.
- Opções de queijo. Em vez de cheddar, você pode usar o tipo desejado de queijo ralado. Acho que a mussarela combina surpreendentemente com os pimentões.
- Para um prato coloridoUse uma variedade de pimentões coloridos.
- Se você ficar com qualquer recheioespalhe -o ao redor dos pimentões e asse.
- Para um sabor extraesfarelada um cubo de caldo no seu recheio e cozinhe até que ele se dissolva. Nesse caso, prove o recheio antes de adicionar sal e pimenta extra.
- Opções de arroz. O arroz branco pode ser usado como substituto do arroz selvagem, e esta receita é ideal para usar o arroz restante.
Calorias: 411KCAL | Carboidratos: 25g | Proteína: 38g | Gordo: 20g | Gordura saturada: 7g | Gordura poliinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 8g | Gordura trans: 0,02g | Colesterol: 91mg | Sódio: 424mg | Potássio: 928mg | Fibra: 5g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 4225Iu | Vitamina C: 165mg | Cálcio: 262mg | Ferro: 3mg
Informações nutricionais são uma estimativa e fornecidas como cortesia. Os valores podem variar de acordo com os ingredientes e ferramentas utilizados. Use sua calculadora nutricional preferida para obter informações mais detalhadas.
Como fazer pimentões recheados de peru moídos
Estas são as etapas rápidas para preparar os melhores pimentões recheados de peru. Eu recomendo uma assadeira de cerâmica ou vidro para assar os pimentões, pois eles tendem a escurecer mais em uma panela de metal.
- Combine os ingredientes. Na mesma frigideira, adicione seu arroz cozido, tomate enlatado, pasta de tomate e ervas italianas. Mexa e depois cozinhe a mistura por 4-5 minutos para que aqueça. Em seguida, derreta cerca de metade do queijo ralado.
- Earre os pimentões. Coloque a mistura nos pimentões preparados. Você pode ser generoso aqui. Eu sempre os coloco o mais cheio possível! Depois, organize os pimentões cheios em uma assadeira untada.
- Assar. Agora, pré -aqueça o forno a 350ºF e asse os pimentões recheados por 20 minutos. Por fim, você polvilhará o último queijo ralado em cima dos pimentões e os devolve ao forno por 5 minutos, até que isso seja bem derretido. Deixe o peru rechear pimentão descansar fora do forno por alguns minutos antes de servir.
Armazenando e reaquecendo pimentas recheadas
- Refrigerar. Armazene qualquer sobras de peru abafado coberto em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça. Aqueça seus pimentões empalhados em um forno de 350ºF sob papel alumínio. Você também pode reaquecê -los no microondas.
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