Esta pizza de frutas fácil é feita com uma crosta iluminada de biscoitos de açúcar e coberta com cobertura de cream cheese macio e frutas frescas coloridas. A sobremesa de arco -íris perfeita para a primavera ou o verão!
Por que esta pizza de frutas é a sobremesa de festa perfeita
Você simplesmente não pode errar com uma base de biscoito de açúcar de chocolate branco doce, combinado com o arco -íris de frutas sazonais e cobertura de queijo creme picante.
- O tratamento mais bonito. Com toda a fruta colorida por cima, esta pizza de frutas é um show-shopper! É perfeito para qualquer reunião de primavera ou verão. (E isso Pizza vermelha branca + azul é o meu favorito para servir em 4 de julho de churrasco!)
- Fácil de personalizar. Uma das melhores coisas sobre essa sobremesa é que você pode alterar facilmente as coberturas de frutas com base em suas preferências pessoais ou no que está na estação.
- Amigável para crianças. As crianças não adoram comer esta pizza de frutas – elas adoram ajudar a fazer isso também! As crianças mais velhas podem ajudar a congelar os biscoitos, enquanto as crianças mais novas se divertirão adicionando a fruta por cima.
O que você precisará
Aqui está a lista simples de ingredientes que você precisa para fazer pizza de frutas. Role para baixo até o cartão de receita abaixo para medições exatas.
Para a crosta de biscoito de açúcar:
- Farinha não branqueada para todos os fins -Você pode trocar em uma farinha sem glúten 1: 1 para fazer disso uma receita de pizza de frutas sem glúten.
- Bicarbonato de sódio – Ajuda o biscoito de açúcar a “crosta” a aumentar.
- Sal – Aumenta o sabor geral.
- Canela moída – para um sabor quente e aconchegante.
- Açúcar – Eu uso uma combinação de açúcar granulado e marrom.
- Manteiga sem sal – Certifique -se de usar manteiga sem sal, pois estamos adicionando nosso próprio sal à massa.
- Claras de ovo – Somente os brancos ainda uniram os ingredientes enquanto reduzem o teor de gordura.
- Molho de maçã sem açúcar – Podemos se safar usando menos manteiga trocando o molho de maçã por parte dela.
- Extrato de baunilha – Se desejar, você pode usar o extrato de meia baunilha e o extrato de meia amêndoa.
- Ginco de chocolate branco ou chocolate branco picado – Eu tentei esta pizza de frutas com e sem o chocolate branco e gostei mais com ela. Mas se você não é fã, pode deixá -lo de fora e aumentar um pouco o açúcar. (A receita abaixo e as informações nutricionais incluem o chocolate branco.)
Para a cobertura:
- Requeijão cremoso – Eu uso 1/3 menos creme de queijo gordo para uma opção mais leve; Deixe isso amolecer antes de começar.
- Açúcar em pó – Também conhecido como açúcar de confeiteiros.
- Extrato de baunilha – Adiciona um bom sabor à cobertura. Use extrato de baunilha puro, não imitação.
Para montar:
- manga – Quando não estão na estação, pêssegos, nectarinas ou damascos são ótimos substitutos.
- Kiwis – As uvas verdes pela metade também funcionarão!
- Frutas – Eu uso morangos, mirtilos e framboesas. Certifique -se de estar bem seco!
Como fazer pizza de frutas
Veja como é fácil fazer pizza de frutas com crosta de biscoito de açúcar. Veja o cartão de receita abaixo Para instruções imprimíveis.
- Preparar. Pré -aqueça o forno a 350 ° F e cubra a assadeira com spray de cozinha.
- Misture os ingredientes secos. Mexa a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em uma tigela.
- Misture os ingredientes molhados. Bata os açúcares com a manteiga, as claras, maçã e baunilha em uma segunda tigela.
- Termine a massa. Dobre os ingredientes secos na tigela com os ingredientes molhados. Em seguida, dobre o chocolate branco.
- Assar. Espalhe a massa na panela e asse por 14 a 16 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Esfriar completamente antes da cobertura.
- Faça a cobertura. Use uma batedeira para bater o creme de queijo, o açúcar em pó e a baunilha até que a mistura esteja leve e macia.
- Corte. Use uma faca grande para cortar as barras em 15 quadrados grandes e depois corte cada quadrado ao meio diagonal, criando triângulos.
- Decorar. Espalhe a cobertura em cada biscoito e adicione a fruta fresca.
Dicas e variações
Essas dicas e variações extras ajudarão você a garantir que sua pizza de frutas fique perfeita.
- Adicione água se necessário. Se, depois de combinar os ingredientes molhados e secos, a massa parecer quebradiça, você poderá adicionar mais água um respingo de cada vez até que se junte.
- Não assine demais. Você quer uma crosta macia e mastigável para a pizza de frutas, por isso, certifique -se de não deixá -la no forno por muito tempo. As bordas devem estar apenas começando a ficar douradas.
- Faça -os com antecedência. Você pode fazer a crosta de biscoito de açúcar um ou dois dias de antecedência; A cobertura também vai durar na geladeira por alguns dias. Você também pode congelar e refrigerar a crosta com até 2 dias de antecedência, mas eu não recomendo adicionar a fruta até o dia em que você está servindo isso.
Armazenamento adequado
Com a cobertura de frutas frescas e creme de queijo, esta pizza de frutas é melhor armazenada na geladeira. Armazene -o em um recipiente hermético para mantê -lo fresco e leve à geladeira por 3 a 4 dias (dependendo da fruta que você usar).
Colheita: 30 porções
Tamanho da porção: 1 bar
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Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize levemente uma panela de assadeira antiaderente de 9 x 13 x 1,375 polegadas (PAN de folha de quarto) com spray de cozinha.
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela e mexa para misturar.
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Em outra tigela, bata os açúcares com a manteiga, as claras, as maçãs e a baunilha até ficarem leves e fofas.
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Dobre os ingredientes secos nos ingredientes molhados com uma espátula em duas adições até que a massa esteja muito bem misturada. Se a massa parecer mais “quebradiça” do que suave, adicione apenas uma gota de água por vez (apenas se necessário) até que a lamenta.
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Dobre as lascas de chocolate branco.
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Espalhe a massa na assadeira usando a parte de trás de um copo medidor para suavizar uniformemente.
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Asse 14 a 16 minutos, até que as bordas estejam douradas e um palito inserido saia limpo. Não assando demais ou suas barras estarão secas. Deixe esfriar completamente antes de remover da panela. Uma vez fresco, transfira para uma tábua de corte.
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Enquanto isso, prepare a cobertura; Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater o creme de queijo, açúcar em pó e baunilha até ficar bem misturado.
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Corte as barras em 15 quadrados grandes (5 cortes por 3 cortes com a faca). Em seguida, corte cada quadrado ao meio diagonal para criar triângulos. Espalhe a cobertura em uma camada fina e uniforme sobre a superfície do biscoito, deixando uma pequena margem ao redor das bordas. Coloque a fruta fresca sobre a cobertura.
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Guarde na geladeira até pronto para servir.
Último passo:
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Servindo: 1 barAssim, Calorias: 140 KCALAssim, Carboidratos: 24 gAssim, Proteína: 2 gAssim, Gordo: 5 gAssim, Gordura saturada: 1 gAssim, Colesterol: 10 mgAssim, Sódio: 72 mgAssim, Fibra: 1 gAssim, Açúcar: 17 g