Eu aprendi que você constantemente precisa se adaptar com o que as mídias sociais (e a Internet) exigem para serem vistas e alcançar novos públicos. Eu ainda tenho grandes sonhos para a cozinha ambiciosa e os lugares que ela pode ir, por isso me desafiar a sempre alcançar e aprender com os outros é algo que eu tento fazer com frequência, que é uma das razões pelas quais fiquei tão empolgado em participar do retiro de ar fresco.
Sobre retiro de ar fresco
Algumas semanas atrás, fui graciosamente convidado para o retiro de ar fresco em Charleston, SC, com meus dois amigos de longa data Liz Della Croce, de A tigela de limãoe Lauren Grier de O prato curioso. O Retiro de Ar Fresco é um local para os blogueiros selecionados se conectarem, aprenderem uns com os outros e apenas serem abertos sobre o estado de nossos negócios.
Liz e Lauren executam Retiro de Ar Fresco há anos, na verdade, este foi o 13º retiro, onde eles reunem blogueiros e posso dizer honestamente que essas mulheres sabem como ser os principais anfitriões e planejadores. Todos os detalhes foram atendidos e eu senti como se estivesse sendo tratado como uma rainha. Oh e a comida? Completamente delicioso. Eles trouxeram Chef Trimellque cozinhou as refeições mais fenomenais da casa. Amanda Kamppinenfoi o fotógrafo para toda a viagemAssim, Com quem conseguimos sair e quem tirou as fotos mais bonitas de tudo.
Os participantes incluíram:
Todas essas mulheres eram incrivelmente gentis e abertas, o que achei lindamente refrescante! Conseguimos apenas relaxar e passar um tempo nos conhecendo enquanto discutimos negócios de uma só vez.
O que comemos
O fim de semana foi cheio de sessões, mas primeiro, vamos falar sobre a comida. Nenhum retiro de blogueiro de comida é completamente sem comida deliciosa e, portanto, comemos. E comeu. E comeu um pouco mais!
O chef Trimell fez a comida mais linda, estilizada lindamente e embalada com sabor. Nenhuma refeição parecia muito pesada ou muito leve, e havia comida inspirada em diferentes culturas, que eu apreciei muito. Tivemos um belo jantar de boas-vindas libanesas, um café da manhã com ovo com ovo com ovo feliz e um almoço leve inspirado em tailandês, e finalmente terminamos o retiro com um jantar de vários cursos.
Também tivemos algumas noites, o que foi bom sair e ver um pouco de Charleston (tão fofo btw!). Nós fomos para Frannie e a Fox, E então no dia seguinte Explore Charleston nos tratou para almoçar em Sullivan’s Seafood and Bar na ilha de Sullivan. Yum!
Adorei conhecer todos no retiro, mas um destaque foi ter rodadas de raios para solução de problemas, onde tivemos a oportunidade de se apoiar e solucionar problemas de pontos de obra de colegas em seus negócios. Também tivemos uma sessão especial com treinador de mídia social Sabrina Loyer.
Aprendi uma quantia increível em apenas alguns dias e não seria possível que ele tenha esse refúgio incrível que Liz e Lauren fizeram. Um enorme agradecimento aos patrocinadores envolvidos para ajudar a fazer acontecer: Ovo feliz, Lista de mercearia, e Mediavine. O retiro não teria sido o mesmo sem todos os aprendizados com você.
Se você estiver interessado em participar de um dos próximos retiros de ar fresco (o próximo está em San Diego no outono!), Você pode enviar um pedido aqui.
Todas as fotos cortesia de Amanda Kamppinen.