Receita de biscoito mágico (biscoitos fáceis, macios e em borracha)

Meu biscoitos mágicos são macios, mastigáveis ​​​​e inspirados na clássica barra de sobremesas que você conhece e adora. São fáceis de fazer (e requerem apenas 4 ingredientes!), Super personalizáveis ​​​​e perfeitos para as férias. Adoro fazer isso para levar para amigos e familiares nas férias porque são inesperados e um pouco diferentes dos clássicos biscoitos de Natal.

Ingredientes principais

• Pedaços de chocolate: Adoro usar pedaços de chocolate meio amargo em vez de lascas de chocolate por causa da aparência desses biscoitos. Fique à vontade para escolher sua própria aventura aqui com sabor e variedade de gotas de chocolate!
• Coco sem açúcar: Certifique-se de usar flocos de coco sem açúcar ou esses biscoitos ficarão muito, muito mais doces.
• Nozes picadas: Qualquer variedade de nozes picadas funcionará aqui! Eu gosto de usar uma variedade de nozes mistas para variar o sabor e a textura, mas você também pode fazer 100% de uma noz, como castanha de caju ou amendoim, se preferir.
• Leite condensado adoçado: Já testei esses biscoitos com leite condensado e leite de coco condensado adoçado. Ambos funcionam muito bem! Pode ser difícil encontrar leite de coco condensado adoçado nas principais mercearias dos EUA, então explico como fazer o seu também na parte inferior.

Como fazer biscoitos mágicos

1. Combine os ingredientes: Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa para cobri-los com o leite condensado. Fique à vontade para provar 😋.
2. Colher massa de biscoito: Usando 2 colheres de sopa. colher, coloque 12 biscoitos na assadeira forrada e pressione levemente com os dedos.
3. Asse biscoitos: Asse os biscoitos mágicos a 350 ℉ ou até que a parte superior fique dourada.
4. Deixe esfriar: É importante deixar esses cookies esfriarem antes de transferi-los, pois eles endurecerão e endurecerão à medida que esfriam. Se você tentar movê-los para uma grade de resfriamento antes que esfriem, você corre o risco de que eles se quebrem.
5. Sirva e divirta-se! Desfrute como um lanche doce ou mime com a família e amigos!

Como fazer leite de coco condensado adoçado

Às vezes faço meu próprio leite de coco condensado adoçado se tiver tempo extra e não conseguir encontrá-lo nas lojas. Para fazer o seu próprio, misture 13,5 onças. lata de leite de coco e 3 colheres de sopa de xarope de bordo em uma panela.

Leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos ou até que o líquido reduza pela metade. Resfrie o líquido e siga os passos do cartão de receitas.

Quando servir esses cookies

• Com uma xícara de café ou chocolate quente
• Para um doce deleite a qualquer momento durante as férias
• Deixe-os de fora para o Papai Noel

Notas de armazenamento

Guarde esses biscoitos em um recipiente hermético em local fresco e escuro por até 5 dias. Quer mantê-los frescos por mais tempo? Guarde-os em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses.

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Perguntas frequentes

Os biscoitos mágicos são sem glúten?

Sim! Esses biscoitos mágicos contêm 4 ingredientes, todos naturalmente sem glúten. Se você estiver usando uma variedade temperada de nozes mistas, verifique se elas não contêm glúten.

O que devo fazer se a massa do biscoito estiver pegajosa?

Esta massa de biscoito é pegajosa por natureza devido ao leite condensado, então recomendo usar uma concha para colocar a massa na assadeira. Se suas mãos ficarem muito pegajosas, enxágue-as entre colher as bolas de massa de biscoito.

Existe uma substituição sem nozes para nozes ou castanhas de caju, ou posso simplesmente omiti-los?

Você pode substituir qualquer uma das nozes por sementes, como sementes de abóbora ou sementes de girassol. Você também pode substituí-los por pedaços de pretzel, o que também ficaria delicioso!