Esta receita de caçarola de torrada francesa durante a noite é o café da manhã perfeito para uma multidão! É simples e delicioso, com cobertura crocante e centro cremoso.
Esta receita de caçarola de torrada francesa é a maneira mais fácil de fazer torrada francesa para uma multidão. Em vez de ficar no fogão, virando as fatias na hora, você empilha o pão em cubos em uma caçarola, mergulha-o em um rico creme temperado com canela e assa com nozes e açúcar mascavo por cima.
É muito fácil de fazer na manhã em que você planeja servir, mas você também pode montá-lo um dia antes e deixá-lo descansar durante a noite na geladeira. Na manhã seguinte, basta adicionar a cobertura de nozes, levar ao forno e assar!
Esta caçarola de torrada francesa é crocante por cima e úmida e cremosa no meio, uma espécie de pudim de pão de café da manhã. Coberto com um fiozinho de xarope de bordo, é tão bom quanto o clássico Torrada francesase não melhor. Espero que você ame!
Ingredientes da receita de caçarola de torrada francesa
Aqui está o que você precisa para fazer esta receita fácil de caçarola de torrada francesa:
- Pão – Escolha um bom pão de chalá, brioche, pão francês ou pão de massa fermentada.
- Ovos – Eles acrescentam riqueza e unem os cubos de pão.
- Leite – Para umidade. Sinta-se à vontade para usar qualquer tipo que desejar. Tive ótimos resultados com leite de amêndoaleite integral e leite de aveia.
- Açúcar mascavo – Você vai misturar um pouco na mistura de creme e polvilhar mais por cima da caçarola.
- Extrato de canela, noz-moscada e baunilha – Para uma profundidade de sabor quente e aconchegante.
- Manteiga ou óleo de coco – Ajuda a parte superior da caçarola a ficar crocante no forno.
- Nozes – Eles adicionam um crocante rico e de nozes.
- E sal marinho – Para realçar todos os sabores!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Como fazer caçarola de torrada francesa durante a noite
Você pode encontrar a receita completa com medidas no final deste post. Por enquanto, aqui está uma rápida visão geral de como funciona:
Primeiro, prepare o pão. Corte-o em cubos de 2,5 cm e coloque-os em uma assadeira untada de 23 x 33 cm.
Em seguida, misture a mistura do creme e despeje sobre o pão. Tente derramar uniformemente, umedecendo o máximo possível do pão. Alguns pontos secos estão ok – eles ficam bem crocantes!
- Se você estiver fazendo a caçarola à frente, cubra e leve à geladeira durante a noite.
- Se você está fazendo isso no dia seguinte, deixe repousar durante 30 minutos à temperatura ambiente.
Ambas as opções dão ao pão a oportunidade de amolecer e absorver a rica mistura de ovos.
Quando estiver pronto para assar, regue com a manteiga derretida e polvilhe com o açúcar mascavo e a cobertura de nozes. Cubra e leve ao forno por 35 minutos a 350°F, depois descubra e leve ao forno por mais 10 a 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e a mistura de ovos esteja quase firme.
Retire a caçarola do forno, cubra-o frouxamente com papel alumínio e deixe repousar por 10 minutos antes de cavar.
Dica de receita
- Use pão amanhecido. Compre-o com um ou dois dias de antecedência para que possa secar. O pão seco absorve mais a mistura do creme do que o pão fresco. Isso deixa a caçarola ainda mais úmida (!) E mais macia no meio.
Qual é o melhor pão para usar?
Challah é meu pão preferido para usar nesta receita, mas não é de forma alguma a única opção! Brioche, pão francês e massa fermentada crocante também são excelentes opções.
Evite pão de sanduíche macio e pré-fatiado. Pode resultar em uma caçarola de torrada francesa encharcada!
O que servir com caçarola de rabanada
Não pule o xarope de bordo! Adoro o sabor doce do bordo com nozes torradas e temperos quentes. Esta caçarola também não é muito doce por si só, então não recomendo ignorá-la.
Quer adicionar ainda mais coberturas? Aqui estão algumas outras opções que amamos:
- Açúcar em pó
- Bagas frescas, como morangos ou mirtilos
- Outras frutas frescas, como fatias de banana ou sementes de romã
Esta receita é perfeita para ocasiões especiais como a manhã de Natal, mas também ficaria em casa em qualquer fim de semana brunch. Combine com algo saboroso, como um fritada ou ovos mexidose frutas frescas. Não se esqueça do café, chá ou mimosas para beber!
Como armazenar caçarola de torrada francesa
Essa receita fica melhor no dia do cozimento, mas as sobras ficam bem em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Reaqueça-os no micro-ondas ou tampe e aqueça em forno a 325°F até que estejam bem aquecidos.
Você também pode congelar caçarola de torrada francesa assada. Deixe esfriar completamente. Em seguida, feche-o em um recipiente hermético ou embrulhe-o bem em papel alumínio ou filme plástico. Congele por até 3 meses.
Deixe a caçarola congelada descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
Mais receitas favoritas de brunch
Se você adora esta caçarola, experimente uma destas deliciosas receitas de brunch a seguir:
Caçarola de torrada francesa
Serve 8 às 12
Esta receita de caçarola de torrada francesa é um café da manhã ou brunch delicioso e fácil! Tem uma cobertura crocante de açúcar mascavo e um meio úmido e cremoso. Para avançar, monte na noite anterior e leve ao forno na manhã seguinte. Sirva com xarope de bordo!
Evite que sua tela fique escura
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Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou semelhante. Coloque os cubos de pão na assadeira.
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Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o açúcar mascavo, a baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal. Despeje a mistura uniformemente sobre o pão. Se for preparar a caçarola com antecedência, cubra a assadeira e leve à geladeira durante a noite. Caso contrário, deixe repousar durante 30 minutos à temperatura ambiente para permitir que o pão absorva a mistura de ovos.
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Pré-aqueça o forno a 350°F.
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Adicione a cobertura: Regue a caçarola com a manteiga e polvilhe com o açúcar mascavo e as nozes. Cubra e leve ao forno por 35 minutos, depois descubra e leve ao forno por mais 10 a 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e a mistura de ovos esteja quase firme. Retire do forno, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
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Sirva com xarope de bordo.